如意盤菜、扒金山、蔥香羊排燒、剁椒魚頭......12月30日晚，2022年廣州國際美食節在萬博四海城主會場拉開帷幕，灣區美味、國際美食、繽紛烘焙、網紅美食薈萃美食節，來自廣州及番禺的餐飲企業紛紛秀出烹飪絕活，吸引了大批吃貨慕名前來尋食，現場氣氛相當熱鬧。

各個美食攤位人氣旺盛

本屆美食節以“繽紛灣區 食在廣州”為主題，在番禺萬博四海城主會場開展為期3天的線下活動，設置了國際美食區、灣區美食區、網紅美食區等美食展銷攤位，突出多元化、品牌化、時尚化。參展餐企各具特色，廣府美味與國際美食相結合、經典菜式與網紅美食相結合、傳承與創新相結合，滿足不同食客們一站式美食追求。

餐飲企業現場烹飪美食

市民品嘗各種特色美食

記者在現場看到，來自廣州及番禺的30家餐飲企業帶來各種特色美食，讓現場食客食指大動，各個攤位都排起了長龍。其中，陶陶居酒家帶來的傳統廣式美食就吸引了許多食客的關注。

“我們今次帶來沙花冰翁、蘿卜牛雜、蘿卜糕、懷舊紙包骨等有代表性傳統廣式美食，歡迎各位市民前來品嘗?！睋仗站臃旌映堑觊L李小燕介紹，隨著疫情防控政策優化調整，目前餐廳客流量呈現持續恢復的態勢，她希望通過今次美食節的帶動，加上元旦、春節假期臨近，可以帶動餐飲業進一步復蘇。

“我今天買了一些牛雜、雞腳，還有羊排，這里可選的美食品種比較多，而且干凈衛生，讓人放心，而且環境比以前好多了，給人感覺檔次比較高?！痹谌f博上班的市民衛先生就是美食節的忠實粉絲，得知舉辦在四海城舉辦美食節專門過來捧場。

“受疫情影響，我在家也呆了很久，所以我得知舉辦美食節，就專門帶家人過來感受一下煙火氣。”市民王小姐表示，今次美食節匯聚了各地的特色美食，在一飽口福之余，還讓人真切感受到城市煙火氣的回歸。

城市煙火氣回歸

“今年以來，面對疫情的反復沖擊，給廣大餐飲行業帶來了巨大的經營壓力。本屆廣州國際美食節的如期舉辦，對提振行業信心，助力餐飲企業匯聚人氣有很大的幫助，有助城市“煙火氣”的回歸，恢復餐飲市場的消費信心。”據番禺區餐飲行業商會會長、雍苑集團董事長曾意容介紹，番禺區餐飲行業商會將根據廣州市和番禺區發布最新的幫扶餐飲業政策，加強對會員的政策科普，并協助會員將幫扶政策落實到位。同時，該商會將加強關于數字化餐飲運營的培訓，幫助餐飲企業轉型升級，繼續推動餐飲市場恢復和發展。

來源：番禺融媒記者黃卓鵬 何洋 謝展霖 阮漢標 黃國宏

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