4月2日，中國贛菜創新發展高峰論壇在贛州召開。圖/江西省商務廳 提供4月2日下午，中國贛菜創新發展高峰論壇在江西贛州順利召開。江西省商務廳二級巡視員廖玲敏，贛州市政府黨組成員、副市長鄒治宇、世界中餐業聯合會會長邢穎出席論壇并致辭，贛州市政府副秘書長王彥主持。中國贛菜創新發展高峰論壇是第五屆贛菜美食文化節重點活動之一。本次論壇以“‘贛’出精彩、預制‘味’來”為主題，包括致辭、項目簽約、主題報告、主題演講、圓桌論壇、數字藏品發布等環節，全面聚焦贛菜創新、預制菜發展趨勢與標準制定，金融助力餐飲發展等主題開展研討。

論壇上，與會專家、行業大咖展開了深入交流對話，他們認為隨著冷鏈技術快速發展，預制菜產業發展迎來新風口，預制菜企業要實現提質增效和可持續發展，做好標準化是基礎，市場和消費研究是前提，圍繞核心產品提升產品力是關鍵，保障食品安全是重點。數字經濟時代，贛菜必須推進數字化發展，吸引和利用資本，大力發展智慧供應鏈、“贛菜+金融”等新模式。此外，論壇上還發布了贛菜數字藏品。

本次論壇由江西省商務廳、贛州市人民政府主辦，贛州市商務局、蜀海供應鏈承辦。各設區市商務主管部門及業務科室負責人，高等院校專家、世界中餐業聯合會等相關行業協會負責人，美團、阿里本地生活、預制菜產業鏈相關優秀企業代表，媒體記者等200余人參會。

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