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問茶丨如果有一天把我放進茶博物館,我希望介紹寫著:中國茶行業的奇葩

時間:2023-04-01 03:27:43來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 做茶是件很酷的事

夏 琛

“茶葉也可以很搖滾?!?/p>

夏琛,85后茶行業探索者,Tea Lab品牌創始人。不折不扣的“茶二代”,但愛茶是離開茶環境以后的事情,語言和商科的留學背景,使他兼具傳統基因與西方思維,用跨界思維和開源平臺,以最年輕的姿態探索茶葉這一古老植物的新可能。

“當我說茶也可以搖滾的時候,其實我是在說自己的生活?!?/strong>

從“舒適區”中叛逆不止

● 愛玩愛跨界?;?、降速自行車,什么危險玩什么;彈吉他、組樂隊,開過近萬人參加的演唱會;

● 從高中時的淘寶服裝店開始,求學時期便開啟了創業之路;

● 大學的兩次創業被當做典型四處登報,各種創業比賽名次拿到手軟,卻一分錢都沒賺到;

● 畢業后教了一年托福,難說有沒有把學生培養好,卻把自己培養進了美國德州大學商學院;

● 出國前與朋友共同創立了一家護膚品公司,僅用了三個月銷售額就達到四千萬;

● 德州念書時帶著美國人創業,成立了一家智能硬件公司,斬獲德州商業大賽亞軍和Startup 21全球商業大賽20強,刷新了中國人在德州大學的記錄,卻遭谷歌高價挖走整支技術團隊,一夜之間一無所有;

● 面對谷歌、愛立信、IBM紛紛拋來橄欖枝,卻一如既往地叛逆拒絕,毅然賣掉奔馳車換成回國的機票,第二天便著手組建新團隊、投身有機茶農業,讓所有人驚掉了下巴;

● 這一年,以“Tea lab新茶學”品牌的CEO兼頭號“茶葉俠”的新身份,帶領著一個10人團隊,致力于探索茶這一古老飲料的新可能。

“茶葉俠”的新征程

這一年是2014年。“喝了咖啡,才覺得茶葉好”的夏琛,從硅谷回國后以新茶人身份,一頭扎進這個古老而有魅力的領域。

花了一年的時間走遍茶山,去探索一片茶葉的前世今生,以及一片茶葉里可能蘊含的其他想象。只有足夠的沉淀,才能看清它的包容與無限可能。

“我只想做有趣、有用的事?!辈璨⒉皇悄敲催m口的飲料,喝茶的年輕人不簡單,做茶的年輕人更不簡單。一直在創業路上叛逆不止的夏琛,要讓茶以最現代的語言、更親近的面目走進年輕人的生活。

他忍不住會想,茶如果撕去“正宗”、“傳統”的標簽會是什么樣子。他相信年輕一輩,才是未來茶文化最廣泛的傳播者。而這種探索,絕不是簡單的“快時尚”。

Tea lab品牌是一個茶葉功能開放實驗室,也是他的夢想實驗室。跨文化的視野給了他跨界經營的獨到視角,骨子里的英雄主義讓他愿意在光環和壓力下走在前面,作為一個“三觀正”的青年,夏琛把對茶的愛和創新的情懷融入品牌,要在最土最傳統的領域,做出最酷最性感的產品。

Tea Lab已入駐中國茶葉博物館,他會幻想,“如果有一天把我也放進博物館里,下面的介紹可能會寫著:中國茶行業的奇葩?!?/p>

6月26日,第11期食話分享大會,夏琛會和你分享他在做的那些又酷又有趣的事情,以及他所理解的傳承與創新。

本期講者簡介

▼▼▼

唐宋元明清 從古喝到今王 建 榮

我們走在歷史的延長線上,知道從哪兒來,才知道要往哪里去?!?/strong>

王建榮,茶文化產業專家。精通茶學,旁通歷史、書畫、文學、博物館學等諸多領域。一杯茶,既可以品味歷史與人文的風雅,也可以溫潤當下生活的靜美詩意。博古而通今,他在循古和創新中倡導適合當代人的茶生活。

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做茶是件很酷的事

夏 琛

茶葉也可以很搖滾?!?/strong>

夏琛,85后茶行業探索者,Tea Lab品牌創始人。不折不扣的“茶二代”,但愛茶是離開茶環境以后的事情。語言和商科的留學背景,使他兼具傳統基因與西方思維,用跨界思維和開源平臺,以最年輕的姿態探索茶葉這一古老植物的新可能。

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林老師的茶

林 勇

茶的魅力最終是這口湯?!?/strong>

林勇,千尺堂堂主。精巖茶,好美食,通音律。深諳巖茶的密碼和“游戲規則”,以“林老師的茶”廣交天下同好,得“老杭泡”之戲稱。他認為茶是最平易近人的生命飲料,認同“茶向內,不向外”,喝茶要回到愉悅感上來。天地在變,茶的承載與包容不變。

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茶:慕詩客,愛僧家阮 浩 耕

茶到隨意方才妙?!?/strong>

阮浩耕,茶史專家,“五館??汀?。30多年躬耕于浩瀚茶史,著作等身。他認為,茶是通達內心的不二法門。就茗香遣詩懷,窺茶文化神與魂,可高蹈風塵,可參禪悟道。茶的魅力,在每一行珠璣字句之間,在每一次注湯幻詩之中。

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茶田里的幼兒園

Yoga

不經意的偶然接觸到了茶和兒童教育,我想沿著這個方向一直走下去?!?/strong>

Yoga,走進日本小茶村的中國90后。原本對茶一竅不通的日語專業學生,在日本留學期間,打開了茶世界的大門,在村子里種茶、在FB上分享茶生活,在幼兒園里觀察如何將茶文化滲透到日常教育中?,F在,她回國開始嘗試茶田里的兒童教育。

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茶有未來

張 士 康

變加工為智造,才是茶產業的未來。”

張士康,茶行業思考者、茶科研踐行者。從野生植物研究到茶行業經營者,他稱自己是“茶行業的入侵者”。兼備行業設計、科學研究和商業探索的多重身份,他提出“全價利用,跨界開發”的理念。茶的未來,腦洞可以無限大。

文丨綠綠

圖丨夏琛

責任編輯丨機智豆

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