現在有越來越多的朋友自主創業，開一家酸奶水果撈店

但是做出來的酸奶水果撈總是不如人意，很嚴重的析水現象，水果串色口感不好，消費者反映不好

主要的原因就是沒有掌握釀制酸奶的核心技術。今天小編就給大家介紹一下，怎么樣制作酸奶水果撈的酸奶。酸奶做出來要求，奶香濃郁，特別的濃稠成固體狀態。輕輕攪拌以后，就像融化后的巧克力一樣，慢慢的流動性。這樣的酸奶制作酸奶水果撈，效果非常的好。

今天小編就給大家分享一些酸奶水果撈配方。

酸奶水果撈制作：調配酸奶：發酵好的酸奶800克，加入淡奶25，加入椰漿75，加入煉乳40，加入白糖30，攪拌均勻。酸奶水果撈裝盒：先放入西米 哈密瓜，香瓜黑提等其他水果。入調制好的酸奶，再放一些西米，再放一些椰果，五色葡萄干和山楂片最后點綴一些芒果爆爆珠13842085638.

純奶水果撈：純奶調配：一：純奶800毫升，椰漿30毫升，淡奶15毫升，煉奶15毫升，果糖35克。純奶水果撈裝盒：放入西米，再放其他水果，倒入調制好的純奶放大塊水果做點綴。

椰奶水果撈：

椰奶調配：純奶750ml加入椰漿250ml，牛奶，三花淡奶20，加入煉乳20，果糖50可。

椰奶水果撈裝盒：放入西米，再放入其他水果。倒入調制好的椰奶。放一些椰果五色葡萄干再放一些水果做點綴。

芒果奶水果撈：

芒果奶的調配：芒果肉或者芒果果醬200克，椰漿20克，淡奶煉白糖，調配好的純奶500攪拌均勻。

芒果奶水果撈：先裝入西米，水果裝盒倒入調制好的芒果奶，再放一些西米，水果點綴。放入幾塊大芒果，放一些椰果，五色葡萄干和山楂

草莓奶水果撈：草莓奶昔：高速攪拌器倒入草莓500克，加入果糖20。調配好的酸奶200。攪拌均勻。

草莓奶水果撈裝盒：加入西米。加入水果。加入調制好的草莓奶。放水果做點綴。

藍莓奶水果撈：藍莓果醬250可加入調制好的酸奶750克中。藍莓水果撈裝盒：加入西米，加入水果倒入調制好的藍莓

百香果酸奶：把百香果2個倒入調制好的酸奶75ml中，攪拌均勻。百香果酸奶水果撈裝盒：加入西米加入其他水果

椰奶芒果西米露：杯先加入西米，加入調制好的椰奶，加入一些大塊芒果粒攪拌一下

哈密瓜奶昔：攪拌器加冰塊，加入哈密瓜，奶昔粉，果糖，牛奶純凈水，攪拌均勻

蜜瓜西米撈：杯子放入西米加入奶昔加入水果球

滿記純奶水果撈:純牛奶淡奶椰漿煉乳白糖攪拌均勻。純奶水果撈：西米打底鋪一層，添加其他水果。然后加入調制好的純奶漿

楊枝甘露：

先第一步制作芒果奶調配：芒果肉牛奶，椰漿淡奶，煉乳，白糖。加入攪拌器。攪拌均勻。

楊枝甘露制作：原材料：西柚粒。芒果肉。蘇打水。煮好的西米。

蘇打水倒入調制好的芒果奶中。嗯加入西米。芒果肉100克。西柚粒20克。

瘦身水果撈：餐盒打底裝紅豆沙，然后加入切好的新鮮水果，加一些龜苓膏，最后倒入提前配好的酸奶，加一些水果做點綴，最后裱一些芒果醬。

桃膠水果撈：桃膠冷水浸泡12小時準備一鍋清水，燒開轉中火，加入泡開好的桃膠，蓋上鍋蓋煮20分鐘，撈出放酸奶內備用。

開始裝盒：加入兩勺西米，再加入其他水果，最后加入調配好的桃膠奶，點綴大片水果。

芋圓水果撈：燒開一鍋，開水煮芋圓。水開以后蓋上鍋蓋。五分鐘。撈出清水投涼。

第二步開始裝盒。先放入仙草燒最后倒入提前調配好的椰奶。

椰香黑米水果撈：黑米煮：提前泡制12小時，用電飯鍋煮黑米、二部開始裝盒，先放一層黑米，然后加入水果，最后倒入調制好的椰奶

桂花酒釀水果撈：先拿一個餐盒，放入兩勺西米，然后加入新鮮水果，再放兩勺桂花茶，倒入酒釀，水果做點綴。放一些五色的葡萄干

芒果冰沙：新鮮芒果200克，冰塊450克，冰沙粉45克，果糖45克，果醬加40克，純凈水45克，牛奶15克

杯內加入爽底，倒入芒果冰沙，加入奶蓋，撒奧利奧，放薄荷

西米奶昔：奶昔制作:奶昔粉45克，冰塊300克，純凈水150克，果糖60克，純奶30克，各種各樣的水果果肉150克，加入什么水果就是什么奶昔，含水分大的少放冰塊，或者不放水。開始制作：杯子西米打底倒入配好的奶昔，加入水果塊

火龍果西米汁：原料：西米50克，火龍果冰沙400克，火龍果塊50克

水果冰沙制作：各種各樣的水果100--300克，果糖40，冰塊120克，純凈水150克，牛奶40克

椰奶西米露：調配好的純奶380克，西米60克，水果90克，加入什么樣的水果，就是什么西米露

制作方法：西米打底貂加入調制好的奶制品，加入水果塊

哈密瓜奶昔：原材料：哈密瓜180克，冰塊300克，果糖60克，純凈水75克，奶昔粉45克，牛奶30克。兩勺彩色椰果