格蘭仕跨界預制菜家電巨頭集體陷入“增量”焦慮癥

時間：2023-04-01 00:03:32來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

本報（chinatimes.net.cn）記者盧曉順德報道

無論是宣布與福田汽車合作打造“24小時隨車食堂”，還是發起成立“中國預制菜產業生態聯盟”，老牌廚電巨頭格蘭仕都正在努力打破家電的傳統邊界。

3月28日，格蘭仕一年一度的中國市場年會（下稱“328年會”）召開，宣布了今年在中國市場的打法。據《華夏時報》記者了解，今年是格蘭仕創業45周年，328年會今年也剛好是第30年。

這場會議傳達出的一個信號是，疫情過后以格蘭仕為代表的家電企業正在全力“拼經濟”尋找市場增量。格蘭仕董事長梁昭賢當天還在發言中表示，一定要對未來充滿信心，“從市場角度來看，既有大量的需求沒有得到滿足，又有更多的需求可以被挖掘和創造出來。我堅信中國市場足夠大，我們要開足馬力，要全力去拼經濟，打造每天的開門紅?！?/p>

披露中國市場打法

今年首次被寫進中央一號文件的預制菜，成為家電企業紛紛跨界的新場景。

在328年會上，除了第二代預制菜微波爐對外亮相外，格蘭仕與還與廣東省餐飲服務行業協會及廣州酒家等預制菜產業鏈上下游企業發起成立了“中國預制菜產業生態聯盟”。

格蘭仕生活電器中國市場營銷總監吳毅3月28日在接受《華夏時報》等媒體記者采訪時表示，成立預制菜聯盟的初衷，是因為想打開一些邊界，用高頻消費的食品來帶動低頻消費的家電?！拔覀兿霃脑搭^各個環節組合在一起，做一些資源共享的事情。我們是一個發起者也是一個推動者?！?/p>

格蘭仕是位于廣東順德的老牌廚電企業。去年12月廣東省工商聯發布的《2022廣東省民營企業100強榜單》上，格蘭仕以320億元的營業收入位列第44位。吳毅還告訴本報記者，中國市場大約占格蘭仕整體營收的20%。

不僅僅是跨界預制菜，渠道也是格蘭仕今年在中國市場發力的重點。其中，在疫情期間承壓較重的線下渠道，吳毅當天宣布，2023年除了要做500家樣板門店，并在全國的核心城市打造100家旗艦店外，格蘭仕還準備在縣級市場建立500家形象店，并在下沉市場依托京東、天貓等平臺的下沉店，拓展5000家左右的優質門店。此外，格蘭仕還會開通新零售代運營業務，第一批招募60個全國運營商。“我們倡導鼓勵支持所有線下的伙伴和線上去融合。”吳毅說，“目的就是一個，助力大家做大銷售做強規模?！?/p>

在傳統電商渠道，格蘭仕今年計劃新增100家核心店鋪，并強化運營。吳毅還表示，因為都是存量市場的爭奪，所以強化自播，所有授權單鋪必須開通自播功能，店播滲透率要達到全年銷售的20%?！俺珜刻於际?18、雙十一，日銷要占到全年銷售的80%，我們的銷售才會更穩健更健康?！?/p>

他同時表示，今年格蘭仕還要求高端機要占到線上店鋪銷售額的20%以上?！半娚毯艽蟪杀驹趥}配，我們今年也要整合格蘭仕所有的供應鏈資源，推動倉配的降本下降20%，來提升市場競爭力。”

尋找增量市場

在不斷跨界背后，熱情高漲拼經濟的家電企業正在尋找新的增量市場。

以預制菜為例，海爾、格力等家電企業都已先后布局這一領域。格力電器董事長董明珠今年2月還曾在接受《華夏時報》等媒體記者采訪時表示，格力并不是做預制菜，而是做預制菜的裝備。

它們跨界的原因之一是，在享受了疫情頭兩年激發的宅經濟紅利后，無論是內銷還是出口，與預制菜關聯的廚電行業在去年都有所下滑。

以臺式單功能微波爐為例，奧維云網的統計數據顯示，2022年國內市場臺式單功能微波爐線上銷售額38.95億元，同比下降近7%。線下銷售額3.87億元，同比下降接近24%。

不過格蘭仕提供的數據顯示，2022年其中國市場全品類銷售額同比增長5.1%，其中微波爐銷售額同比增長近10%，微蒸烤一體機的銷售額則同比增長75%。

另一方面，隨著宅經濟紅利的逐漸消退，2020-2021年十分火爆的廚電出口在去年也出現降溫。

中國機電產品進出口商會家用電器分會秘書長周南告訴本報記者，包括微波爐在內，去年整個廚房小家電的出口放緩，其中去年微波爐出口34.3億美元，下滑近10%。作為參照，2018年我國微波爐的出口金額約為29億美元，2021年則接近40億美元。

周南對本報記者表示，微波爐主要出口到歐美日本等發達市場，但歐美面臨的高通脹問題則對消費帶來抑制。“海外市場目前確實是承壓，難以維系前兩年的高基數。我們預計壓力會延續到整個上半年。從下半年開始，家電行業的出口數據或有所好轉?！?/p>

不過有壓力就有動力。有家電業內人士在跟記者交流時表示，據他了解，目前家電企業供應鏈的順暢程度，已經完全恢復到疫情前，企業開拓市場的動力很強，但需求側的復蘇還需要一定時間，“消費不是靠刺激，而是靠信心。”