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有人被蜜雪冰城坑過嗎?

時間:2023-03-28 13:54:33來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

轉自知乎某某網游的 不過也確實和本人經歷一模一樣

一個蜜雪冰城的加盟商談談公司的黑幕,蜜雪冰城最大的黑幕就是其非常具有欺騙性,夏天的傍晚你會經??吹矫垩┍情T口堆滿客人,生意異常火爆,相信大部分加盟商都是看到其他店里生意火爆才選擇加盟,我就是其中之一。

我的店鋪是夏天六月份開業,正是旺季,下午門口擠滿了顧客,整條街都對我羨慕嫉妒恨,說我要賺大了。結果晚上一數營業額,臥槽,三千多,沒開蜜雪之前,看到這樣的生意,我心想怎么也得上萬的營業額吧。原因就是蜜雪客單價太低,最貴的八塊,普遍四五塊一杯,平均也就五元一杯,賣三千塊錢要六百個顧客,想想看,一天六百個顧客,怎么看店里生意都不會差。

還有就是利潤太低,公司招商部告訴你的毛利是5.5成,那是理想狀態,也就是不浪費一點原料的情況下,實際上也就撐死五成毛利,這在飲品行業算是非常低的了。好吧,蜜雪走的就是性價比,讓利顧客,薄利多銷,這個也能理解。但是外賣就別想賺錢了,被平臺抽了二十個點,你的毛利不到兩層,除掉人工水電,不虧錢就不錯了,當然,公司會說,你不做外賣人工水電還是那么多,不額外增加成本,說的也對,那就做吧。結果公司要求你打折,滿減,不得不執行,要不就罰款,你賺不賺錢公司不管,反正他賣你的原材料一分折扣沒有,公司賺錢就行。好吧,我忍,就算一分錢不賺,至少讓員工不閑著,也增加店里的人氣。結果煞筆區域經理要你在平臺上做推廣,買排名,花個萬八千把外賣單量做上去,我去年買了個表,還真有臉說,不賺錢就算了,還要我們往里面扔錢。

如果租金不是太貴,自己辛苦點,五成的毛利,能賣個兩三千塊錢一天,那多少還能賺點,結果做了才知道,這貨是靠天吃飯的,比如夏天出太陽你能賣三千,一下雨就只能賣一千多,直接腰斬。好吧,也能理解,下雨天不想喝水,出門逛街的人也少。所有生意都會受影響。

但是,但是,但是,天氣一轉涼,營業額那就不是腰斬了,那就是膝蓋斬,夏天賣三千的店,可能就賣幾百塊,一千都夠嗆。當然,如果你想加盟,咨詢公司招商部和區域經理,他們會說,冬天營業額會少一點,大概是夏天的七成左右,但是有些店冬天生意比夏天還好。這就是不要逼臉胡說八道了,當然,也能理解,如果說實話,說蜜雪就靠夏天幾個月,冬天生意直接砍七成,誰還會加盟。我們加盟商群百八十人,我認識熟悉的有好幾十,情況都差不多。所以你想加盟,不要聽公司人員胡說八道,最好自己認識幾個加盟商問一下,或者自己觀察夏天和冬天的生意,一目了然。

最后說說公司的管理,不吹不黑,前幾年蜜雪的管理還是不錯的,區域經理很負責,有什么問題第一時間解決,跟我們加盟商也像朋友一樣相處。

今年疫情后一切都變了,公司想上市,趁疫情過后免一年加盟費管理費,大肆擴張開店,短短幾個月加盟了幾千家店鋪,加盟店數量突破一萬家,也沒有區域保護,你剛開一家,說不定幾天后對面又開了一家。

擴張太快,管理肯定跟不上,公司就采用最簡單粗暴的管理模式,罰款。從此,區域經理不再是給我們服務的公司人員,而且我們加盟商的爺爺,是我們的噩夢。有什么問題找他,就一句話,自己想辦法。而且一天幾十條通知,必須回答收到,要是看了消息沒及時回答收到,罰款200到500。發的消息永遠是命令式的。必須執行,不允許有疑問,不要嘰嘰歪歪。感覺我們加盟商就是監獄的犯人,讓你吃屎你就不得喝尿。

如果有加盟商稍微有質疑,受到的處罰就是罰款,然后群里公告,某某加盟商不服從管理,即日起停止供貨,如果還不整改,那就取消加盟資格,其他加盟商如果給他借貨,那么一并處罰。所謂殺雞儆猴,可把它們牛逼壞了。加盟商沒有任何反抗的余地,除非你投了幾十萬的店鋪不做了。

以前,除非你私自在外面進貨,或者店里衛生管理非常差且累教不改,公司才可能給你開罰單,這個我們加盟商都是理解支持的,畢竟適當的懲罰機制是必須的。

但是,今年就牛逼了,估計是公司想著上市缺錢,再加上公司風頭正旺,在他們眼中,我們小小加盟商再也不是他們的合作伙伴,而是一個個待宰的羔羊,待割的韭菜。經常幾個不認識的人,掛個牌子,牛逼哄哄的來店里轉一圈,然后拿個單子,隨手一寫,罰款五千,九千。比交警開罰單牛逼多了。也不用通知老板,也不用告訴老板為什么罰你,然后群里公告,大部分時候老板都是在群里看到自己店里被罰了,說你違反了公司D2條款,B1條款,罰款九千。你也不知道狗屁D2,B1是什么條款,也沒法申訴,也沒人告訴你,你只要負責交錢,不交錢店就別開了。有可能是你店里衛生沒搞好(地上有根頭發),有可能是杯子擺放的位置不對,有可能是員工頭發沒扎好,有可能是新的廣告沒及時換上等等,要罰你還愁找不到理由。

總之,這就像是交保護費,大部分店都免不了,你做的再好,存心找事總能找到理由。所有加盟商都戰戰兢兢,一個小店一年辛辛苦苦能賺幾個錢,他一來就要五千,九千的保護費,不交就別開了,投了幾十萬打水漂,又不甘心,只能忍氣吞聲,所有我認識的加盟商都怨聲載道卻又無可奈何。

更過分的是,公司吸血還嫌不夠,三天兩頭強制加盟商買他的東西,過個什么節日,強制進公司的貨,搞什么活動,必須參加,千八百沒了。這次更過分,趁疫情打劫,美其名防控疫情,強制每個加盟店進公司的消毒套裝,一千二百多塊錢,你說買瓶消毒水要幾塊錢,哪里買不到,非強制一萬多家加盟店買公司的,不買就取消加盟權,趁疫情赤裸裸的搶掠加盟商,真是臉都不要了。

吸加盟商骨髓繼續,說公司推出了第六代裝修,必須統一形象,重新裝修,今年12月1號之前所有店鋪必須重新裝修,哪怕你是去年才裝修的,一年時間不到,不好意思,重新裝修,七八萬又要投進去,不裝的,不好意思,取消加盟權,牛逼吧。裝修都是公司統一裝,市場上估計四萬能裝好,公司收你八萬,服不服。這又是多大的一筆收入,當然,公司美其名統一形象。

最最奇葩的來了,加盟合同是三年一簽,合同到期如果續簽的話,必須重新裝修,至少七八萬的重新投入,如果店鋪維護的好根本沒必要,但是沒道理講,必須砸了重裝,這個雖然不合理,但是多多少少還能想通。最讓人吃驚的是,所有設備必須全部換新,這又是七八萬的投入,你說你的冰柜,制冰機,冰激凌機等等都很好用,沒必要換新的,不好意思,你不換新的公司怎么賺這筆錢,必須換,牛逼吧。

這種不顧加盟商死活的公司肯定活不了多久,但是那又怎樣呢,現存的一萬多韭菜,還有無數韭菜前仆后繼進來,等所有韭菜都被割完了,醒了,退出了,人家公司早就賺飽了,換個馬甲繼續。這也是中國加盟公司的一貫手段

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