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真香!怎么會有那么香的茶!一口溫柔,一口馥郁

時間:2023-03-28 08:04:15來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

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古人言:“春飲花茶?!薄榜康没ú锜o上味,列作人間第一香?!?/p>

我們這款花茶,不是市面上的“花草茶”、或者是添加了各種香精的工業茶包,是真真正正的手工花茶!

需要精選上等品質的茶,以古法窨制,一層花,一層茶,茶胚與鮮花混合,鮮花吐香、茶胚吸香,最終把花香窨入茶骨!

窨制花茶,宋朝至今已經有1000多年歷史。

明朝顧元慶《茶譜》就有詳細記載:“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶?!?/p>

這是獨屬于中國人的浪漫,與美好的一期一會,讓無數文人墨客折服,心心念念等一年。

慈禧非常偏愛的“茉莉香片”是它,《浮生六記》里蕓娘的“荷花制茶”是它,紅樓夢里出現了好多次的“香茶”也是它。

然而,不是所有的花茶,都有這樣的美好滋味。一杯好花茶需要上好的茶底,多次手工窨制,浪漫背后每一步都是人工和心力。

我們這一款,兼顧品質和性價比,特別推薦給你:

一次喝到3款經典花茶:茉莉、桂花、珠蘭,各有各的鮮靈馥郁。

上等品質的祁門紅茶,公認的世界三大高香紅茶之首,被稱為“紅茶皇后”;

三窨三制,共20多次工序,十分費時費力。

一盞清水,幾索茶葉,就能沖出滿室的馥郁香氣。喝上一口,花香沁人心脾,美好得十分直接。

醇和甘甜鮮靈,堪稱小甜水,清新解膩。

在容易犯困的春日來一杯,只覺渾身舒坦,心情舒暢!什么燥熱煩悶,統統被它沖淡了。

不管資深茶客還是不喝茶的小白,都會愛上這口溫柔。

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▲泡茶杯示意圖,內置茶隔,泡花茶一絕

世界高香紅茶之最

英女王都愛喝的這杯紅茶

花茶,一半看花,一半看茶。這一杯花茶,用料舍得、珍貴祁紅做底,實在難能可貴,絕對要品飲一番。

祁門紅茶,自古有名,是全球公認的世界三大高香紅茶之首。有詩曰:“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門?!?/p>

似果香又似蘭花香的“祁門香”,不僅深受茶友喜愛,就連英女王伊麗莎白和皇室都情有獨鐘,有“紅茶皇后”的美譽。

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選用的是適合做花茶的毛峰紅茶,金毫顯露,條索緊細勻齊,可以很好鎖住鮮花香氣,更相得益彰。

這里的茶園,處在原生態環境,在當地深山之中。云霧繚繞、土壤肥沃通透、山泉水灌溉,仿佛仙境,茶樹就在此自然生長多年。

樹種為祁紅的當家品種——櫧葉種,櫧葉種只有在當地種植、生長,才會有正宗的“祁門香”。

三窨三制,古法工藝

馥郁芬芳,一杯入魂

你喝的每一口花茶,都凝結著花農和茶人的心血。

三款花茶,用的都是最應季的花:五月珠蘭、八月茉莉、十月金桂,在含苞待放時采摘,保持鮮活,再制成花茶。

古法窨制非常繁復,窨制工藝分為大概7步:預烘茶坯、篩花、發酵、窨香、起花、提香、成品。

下花一次,讓茶葉吸花香,待吸香到一定程度,剔除花朵,再依比例混合共同烘焙,這樣才算一次窨制!茶人們通常就需要幾個部分晝夜的制作,才能完成。

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每復窨一次,工藝難度翻倍增加。

而我們這款,整整三次窨制!!難度可想而知。

整個過程,幾乎無機器可取代。如此不惜人力、時間成本,只為這口鮮活的香氣鮮活。

每喝到一口,都覺不易和珍惜。

茉莉祁紅-溫柔鮮靈

茉莉花茶,雅稱茉莉香片,是花茶中的典范。

特選廣西茉莉入茶,沖泡過后的茉莉花茶,香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

花香輕柔飄逸,有種溫吞的分寸感,迷人的香氣與沁人心脾的口感,特別招人喜歡。數泡之后,仍香氣不減。

入口如飲花露,花香透入茶骨,渾然一體,馥郁香氣從喉底向口腔擴展,仿佛醉臥在茉莉花海。

珠蘭祁紅——君子蘭香

茶香有花語,在陳述茶香時,“蘭花香”是最高級的稱贊。珠蘭花香氣頗似蘭花而濃于蘭花,非常適合制作花茶。

珠蘭花朵如栗珠和魚子,融入祁紅毛峰之中,使得祁紅口感更厚重。淡淡蘭香之氣和祁紅甜香融合得當,品一口,幽幽蘭花香和絲絲果蜜味游走于唇齒之間,甜香四溢。

相較于茉莉祁紅的濃郁花香和桂花祁紅的淡雅,珠蘭祁紅介于兩者之間。香氣清揚、口感含蓄內斂,吸引不少茶客。

桂花祁紅——清雅蜜香

桂花祁紅里點綴著繁星般的桂花,是浙江金桂。

桂花和紅茶的浪漫組合,三分桂花香,七分紅茶香,茶湯清雅而具有蜜香,品之,既有茶香又有桂花的鮮靈清新之美??诟邢闾鸶蕽?,耐泡度高且不會膩。

品飲的時候,很是舒服。“人閑桂花落”,一點閑適在心頭。

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