臺州可以說是名副其實的浙江美食高地了。

如果介紹臺州整個區域的小吃好像過于琳瑯滿目了，所以我打算從臨海開始。

部分圖片 @臨海文化和旅游

畢竟要想吃懂臺州這個美食江湖，第一站就該先狠狠吃透臨海。

在“2021中國特色美食百佳縣市”中，臨海市位列全國第八，是浙江第一。

《舌尖上的中國》和《風味人間》的導演陳曉卿也盛贊這里，開玩笑說在臨?！俺源罅硕亲印保梢娺@里的美食復雜而龐大。

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飯店菜上得了臺面、撐得住場面（新榮記就是出自臨海），那小吃光是種類數量就贏麻了。一道道風味食物中的煙火氣，咸與甜交織出的溫柔生活。

/新榮記/

新榮記(靈湖店)

說起新榮記，我想很多老饕都很了解，這個餐廳是真正的米其林收割機。

單單2021年，新榮記北京、上海、香港三城的8家門店共摘攬12顆米其林星。2022年新榮記北京新源南路店連續第三年摘得米其林三星。

但是不知道有多少人知道，這個牛氣哄哄的品牌來自臨海。

我真的看到很多人來到臨海是為了新榮記，畢竟臨海店有“宇宙旗艦店”之稱。果然沒有人能阻擋老饕來朝圣。

/蛋清羊尾/

臨海官方公布141種小吃中，要說最能代表臨海味道，我想很多人會選擇蛋清羊尾。

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之前很好奇，為啥要叫做“蛋清羊尾”。后來才知道原因是因為造型像羊的尾巴（雖然我覺得不像hhh）。

蛋清羊尾，油而不膩，甜而不齁（吃蛋清羊尾，沒有燙到舌頭可不算地道哦哈哈哈）。

@SpongeMel是曹老師呀

無論是高檔飯店還是街頭小吃都有它的身影。要說最出名的應該就是紫陽街上的白塔橋飯店。

白塔橋飯店是臨海老字號大排檔了，生意一直相當好，但是基本上沒有什么環境和服務可言，忙的時候還經常會拼桌。

/海苔餅/

來臨海之前，就已經久仰了海苔餅的大名，畢竟海苔餅可以說是“獨一無二”的存在（可以說是沒有遠親也沒有近鄰）

正宗的海苔餅，皮薄餡足，餡料細膩偏濕潤，咸甜口，海苔味十足。有人喜歡剛出爐的感覺，也有喜歡冷掉后吃的。

@SpongeMel是曹老師呀

我上次去臨海就特意帶了一包給爸媽，如果讓我推薦可以帶走的伴手禮，我一定選擇海苔餅。

海苔餅店遍地開花，其中尤以王天順海苔餅、九九海苔餅這兩家人氣最旺。

王天順海苔餅 王天順是臨海人家喻戶曉的老字號了，聽說至今已經超過120年的歷史了，不管是游客還是本地人都會來這里排隊。

紫陽九九海苔餅 這家其實也開了幾十年了，因為央視的一次采訪而走紅，也是人氣爆棚，門庭若市。

/麥蝦/

上次我去臨海是冬天，我嘗到了當地最接地氣最正宗的麥蝦。臨海麥蝦就如同這座小城一般樸實又充滿驚喜。

麥蝦里面沒有蝦，是類似面疙瘩，滿滿一碗香味醇厚。一整碗麥蝦連湯都喝到見底，簡直是從胃一路暖到心~

@SpongeMel是曹老師呀

舊時代的麥蝦是臨海窮苦人家的主食，而現在麥蝦的配料變成了真正的蝦、牛肉、蛤蜊、香菇等食材，可是依然保留了傳統的烹飪手法。（現在麥蝦真的很鮮香的）

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雙平麥蝦店這或許是臨海最早的麥蝦店了，但是店里只有牛肉麥蝦（大小可選）

雙平的牛肉是牛肉碎，和湯一起送入口中，可以說是入口即化了。店里有個秘制辣醬哦，吃辣的朋友可以嘗試一下。

紫陽牛肉麥蝦 紫陽牛肉麥蝦店夾在兩家生意異?；鸨暮Ｌ︼灥曛虚g，可以說是臨海的明星麥蝦店了，這里的三鮮牛肉麥蝦是最受歡迎的。

麥蝦軟糯不黏牙，用料很實在，湯頭是濃郁的鮮香，18元的價格也是非常實惠了。

/烏飯麻糍/

這個真的是本糯米愛好者的首選，這個糯嘰嘰又軟乎乎的烏飯麻糍還散發了一種淡淡的、獨特的植物清香。

摘鮮烏飯葉搗成汁，加入糯米浸泡，蒸熟捶打而成，麻糍搗成形后撒一層松花粉，搟的薄薄地鋪上一層豆沙卷起來。

@SpongeMel是曹老師呀

這個一口咬下去，豆沙和黑芝麻流沙，軟糯甜韌。（如果大家是不太耐甜，可以買烏飯麻糍的皮，大家可以選擇夾其他東西）

陳記烏飯麻糍 陳記的雖然門店很小但是味道確實十分正宗。超級糯，豆沙和糯米的甜融合在一起，幸福感超級足！

/梅花糕/

我問一個我臨海的大學同學，在她心里最愛的是梅花糕，這算是時代回憶了吧，小時候經常能看見，最近幾年街頭很少見了。

新鮮出爐的梅花糕是熱乎軟糯的，梅花糕的香氣里帶著濃郁的甜，那是紅糖溶化后散發的芬芳。

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梅花糕一般都是都是現做的，大家一點更要趁熱咬一口，外皮是酥脆，但里面的餡料是綿軟的，所以這種感受是非常豐富的。

王阿姨梅花糕現在比較出名的是紫陽街上的“王阿姨梅花糕”，這是很本真的味道，也可以說是臨?！肮旁缥丁白顫獾囊坏佬〕?。

/麥餅/

對于浙江人來說，麥餅是一個很常見的食物了，可以說是主食也可以說是小吃，

@SpongeMel是曹老師呀

而在臨海，幾乎家家都會做麥餅，而在大街小巷的小吃店里也隨處可見。其中最有特色的可以說是冷飯咸菜麥餅和蛋肉麥餅（碳水里面夾碳水的操作，很神奇但卻別有一番味道）

麥餅的話其實很多都有的賣，比較受歡迎的是洗菜橋老太婆麥餅和杜記麥餅。

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洗菜橋老太婆麥餅店 開了30多年，很多本地人的推薦（而且還是24小時營業的）

杜記麥餅(臺州府路店) 杜記麥餅是讓陳曉卿來打卡的一家，也可以說是臨海非常有代表性的早餐店，你想要的臨海特色小吃，這里全都有！

/豆面碎/

豆面碎常見于臨海人的早餐，大家聽名字好像云里霧里的，但是其實就是粉絲湯。

我第一次嘗就被這味道俘虜了，軟糯可口，湯汁清亮鮮美，豆面碎的口感就是清爽滑溜，算是臺州小吃里比較特殊的存在。

@臨海文化和旅游

大人豆面碎一家承載了很多人記憶的的老店，和很多店不同，這家只在晚餐和夜宵的時間營業（營業時間18:00-02:00）

@SpongeMel是曹老師呀

其他小吃

1、扁食（類似于餃子，基本上是素餡的）

推薦店鋪：湯阿姨名小吃(古城店)岙里人水餃扁食坊

2、姜汁（臨海人可以說很愛姜了，姜汁面、姜汁調蛋等）

推薦店鋪：山里人姜汁

3、面皮（是臨海的一種手工寬面）

推薦店鋪：芳華面皮店(回浦路店)

4、鍋塊（臨海的特色小吃之一，和咸豆漿絕配）

推薦店鋪：湯阿姨名小吃(古城店)等人氣小吃店都有

5、炒麻糍（類似炒年糕，但是會更加軟糯一些）

推薦店鋪：黃記老店(巾子巷店)

……

@SpongeMel是曹老師呀

說在后面

1、臨海多少有點“美食牛X癥”在身上的，你可以說臨海不好玩，但我絕對不允許有人說她不好吃！

2、這次很難得的是，走了這么多城市，紫陽街是我覺得不愧于“美食街”之稱的。價格實惠還好吃，不僅游客去打卡，本地人也不少。

3、我上面基本上推薦的店鋪，都在府城附近，比較集中，簡直老饕天堂了！

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