餐飲加盟市場規模（“餐+飲”的風口來了，餐飲品牌如何入局？）

時間：2023-02-13 20:05:30來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

兩分甜全省2.0記者會，標志著兩分甜從1.0時期的爆款餐飲幕后的誘因，運算為幫全省餐飲店面做一個脫貧致富的甜點站2.0時期。兩分甜致力推展“餐飲+甜點站”的模式，讓更多餐飲料牌知曉甜飲料的獨立營收帶來的巨大利潤率。此外，兩分甜帶來了一場震撼的甜飲料T臺走秀，讓更多人欣賞到高白富美甜飲料的魅力。

9月7日下午，兩分甜甜的飲料供應鏈有限公司于重慶舉辦了兩分甜甜的飲料供應鏈全省2.0記者會暨新機記者會，吸引老甘家、珮姐、順水魚館、餓狼串說、九街淑芬等500+餐飲料牌出席，更有奈雪的茶等多家茶飲料牌前來參與。

記者會當晚全體合影

兩分甜創辦人從創意設計商品研發、甜飲料運營等視角互動自己的思考，與當晚各位餐飲界大咖一同探討“餐+飲”的經營模式該怎樣獲批，餐飲料牌冒椒性感的暫代人也互動了關于“餐+飲”的心路歷程。

主軸互動結束后，兩分甜來了精彩的新機展現T臺秀，包括甜點、飲料、春夏新機等15款新研發的創意設計甜飲料震撼亮相。

當晚嘉賓參觀甜飲料制作

兩分甜聯手創辦人郭爽從白富美經濟時期怎樣持續創意設計研發視角進行經驗互動，所謂高白富美商品不但是簡單的“好看+好玩”，評判一款商品是否白富美高，要看它是否讓顧客主動產生食欲、購買欲、拍照打卡的互動欲等。要想打造一款高白富美商品，不但要考慮到商品色彩的搭配、民族特色器皿的可以選擇，還要考慮商品形式的升級。

兩分甜聯手創辦人郭爽主軸互動

甜飲料的白富美很重要，但除了白富美，甜飲料還應該擁有豐富的內涵，這樣才能獲得更長久的生命力，因此在做甜飲料創意設計研發的時候要懂得融合餐飲料牌文化，要了解國際品牌的目標消費者的群體畫像，從餐飲民族特色主食、店面裝修、地域文化等視角出發，研發出更具生命力不容易被市場淘汰的高白富美甜飲料。

當晚一分鐘制作甜點

只搞研發卻不能保證獲批的甜飲料也是空談，獲批落得好才是甜點售賣的關鍵。因此，兩分甜在進行甜飲料研發的時候，十分注重對商品制作時間的控制，兩分甜的工作人員也進行當晚實操，在不到一分鐘的時間，完成了打傷櫻桃西柚、芒芒星球冰湯圓的制作。

除了甜飲料的研發，兩分甜也互動了自身關于甜飲料運營的理解。

兩分甜聯手創辦人古咸剛主軸互動

“始于白富美，持于營收”，這是兩分甜聯手創辦人古咸剛對甜飲料運營的看法。

“餐+飲”的紅利已然到來，不但是現有的市場規模，茶飲市場的融資熱度不減也證明了這一點。兩分甜用500多家合作客戶的真實案例數據為我們驗證了“餐飲+甜飲料”的營收模型，也向我們展現了甜飲料巨大的利潤率空間。

甜飲料怎樣才能在餐飲店面實現營收？兩分甜給出了自己的答案。

首先，要確定甜飲料經營的基本指標，比如店面進店客流量的甜點轉化率不低于60%；其次，店面應該可以選擇適合的甜飲料，在同品類下不但要可以選擇熱銷有創意設計的高白富美商品，更要可以選擇和國際品牌匹配度高的，在挑選商品的時候也要考慮商品結構的合理性，從引流、利潤率、白富美、新機多方面考慮；最后，店面甜飲料的推展和甜飲料站的裝修設計也要引起重視，這是提升店面客流量點單率的關鍵。

冒椒性感國際品牌暫代人李珮雯主軸互動

活動當晚，兩分甜一直的合作伙伴——冒椒性感的國際品牌暫代人李珮雯也互動冒椒性感關于“餐+飲”的故事。

從一開始注意到店面門口的冰粉小攤，發現大部分進店的顧客都愿意買上一份冰粉，再到發現層出不窮的奶茶店，這讓冒椒性感意識到如果再不做出改變，店面的飲料、酒品的利潤率將被茶飲料牌瓜分。

于是，冒椒性感開始自己研發飲料，雖然付出了很多時間和精力，但效果并不明顯。在對甜飲料的一系列嘗試之后，冒椒性感最終可以選擇了和兩分甜合作，畢竟專業人才的事情應該交給專業人才的人去做，才不會事倍功半。

“霧都漫談”新機展現

新機展現走秀環節

主軸互動之后，兩分甜帶來了精彩的新機展現T臺秀，包括打傷櫻桃西柚冰、打傷西紅柿冰、打傷青瓜芒果冰3款打傷系列飲料，還有極具重慶民族特色的霧都漫談、造型可愛的蛋黃百利甜兩款飲料，除了飲料，還有白富美極高的爆漿抹茶蛋糕冰、火焰山雪山冰、吃個錘子雪山冰等5款雪山冰甜點，另外還有木瓜桃膠凍、芋泥水晶面等5款春夏新機，一共15款新研發的創意設計甜飲料震撼亮相。

在這個躬行的時期，作為中國餐飲+甜點站模型的行業領跑者，兩分甜在創造價值的路上一直堅持著，兩分甜會優先可以選擇那些難而正確的事。餐飲總有兩分甜，兩分甜致力用專業人才的一站式服務讓每個餐飲店面都有一個脫貧致富的甜點站。

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