2022年以來，已有綠茶餐廳、撈王、七欣天、鄉村基、楊國福麻辣燙、上井等餐飲企業紛紛遞交招股書。其中還包括達勢股份，這是達美樂比薩在中國大陸、香港和澳門的獨家總特許經營商，于3月底正式啟動赴港上市申請。

按2020年銷售收入計算（弗若斯特沙利文報告），達勢股份是中國第三大比薩公司，市場份額為5.1%，僅次于必勝客和尊寶比薩，同時是中國前五大比薩品牌中增長最快的公司。截至最后實際可行日期，在內地的10個城市(北上廣深以及天津、杭州、南京、蘇州、無錫、寧波)共擁有485家直營門店。

意大利人發明了比薩，而美國人將比薩快餐化輸出到全球。公開資料顯示：達美樂是世界上最大的比薩公司（按2020年全球零售銷售額計），成立已有62年，總部位于密歇根州安娜堡。在Brand Finance“2022全球餐飲品牌價值25強”榜單上排名第四，品牌價值達到72.54億美元，力壓必勝客、棒約翰。

去年，達美樂實現營收43.57億美元，凈利潤5.1億美元，同比分別增長5.8%和11.7%。其中，門店總銷售額同比增長11.7%至178億美元。截至2022年1月2日，在全球90多個市場擁有超過18800家門店，平均每天賣出300多萬個。

達美樂創始人湯姆·莫納漢，4歲時父親因病去世，母親在外打拼生活，他和哥哥吉姆從小就在寄宿家庭和孤兒院里長大。上世紀60年代，兩人以9000美元盤下一家瀕臨倒閉的比薩店DomiNicks，并成功讓其起死回生。

后來哥哥做回老本行郵遞員，湯姆·莫納漢則決定將比薩作為自己的終身事業，他將公司改名為“Dominos”，并選用骨牌的一點和兩點作為logo，希望其生意能形成多米諾骨牌效應，接著開出第二、第三家乃至更多。

在當時的美國，已經有5萬多家比薩店，并且誕生出必勝客這樣相對有品牌影響力的頭部品牌。如何從中脫穎而出？莫納漢決定主打以“快”為差異化的競爭價值。因為比薩涼了就不好吃，所以做外賣的很少，但是需求擺在那里，尤其是有超級碗等重大賽事舉行，很多人的屁股都離不開沙發，都想著一邊品嘗美食一邊看電視。

基于此，達美樂從1973年起推出了30分鐘必達的送餐服務，并先后提出“配送時間超半小時即半價”“超時完全免費”“一個電話搞定一切”等口號，成功搶占消費者心智，在五年內拿下美國90%以上的比薩外賣市場。

為了兌現承諾，達美樂精心選擇門店地址，簡化流程讓比薩的烹飪時間更短。他們對科技也格外癡迷。早在07年就實行在線訂購功能、推出實時比薩追蹤技術，當年iPhone才剛剛問世，外賣還在用電話接單。

近年來，又率先使用無人機配送比薩，并開發出DXP專用送比薩車、自動送比薩機器人等“黑科技”。達美樂因此也被戲稱為兼職賣比薩的“科技企業”，據悉其總部有800多名員工，其中一半是數據專家、軟件工程師。

97年的時候，達美樂正式進入中國大陸市場，在北京開設了第一家門店，但步伐稍顯緩慢。直到六年前，才在北京、上海以外的地區進行拓展。2017年，前麥當勞中國高管王怡出任CEO，達美樂中國自此進入發展快車道，門店數翻了三番，去年更是逆勢新開100多家。

但整體來看，還不到必勝客（2590家）的五分之一，和中國本土品牌尊寶比薩（近2000家）也有較大距離。而且超過一半的門店在北京和上海，仍未下沉到三、四線城市。

從業績上來看，過去三年收入分別為 8.37億、11.04億和 16.11億元，超過70%的收入來自外送訂單；同期凈虧損分別為 1.82億、2.74億和 4.72億元，合計9.28億元。作為對比，去年必勝客在中國收入21.09億美元（約合人民幣134億元）。

2020年我國比薩市場規模為305億元，預計2025年將實現翻番（623億元），發展空間巨大。達美樂中國計劃今明兩年分別新開120家和180家門店，到2023年底總門店數量增至768家。不過有業內人士分析認為，僅僅依靠快速擴張，或許很難實現“中國第一”的目標。

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