廈門突擊檢查！華萊士、茶百道、一點點、塔斯汀……結果公布

時間：2023-02-11 20:02:34來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近年來，越來越多的網紅餐廳

在廈門出現，受到大眾喜愛

這些餐廳的衛生狀況

也備受關注！

最新公布！

廈門突擊檢查！

一波銷量Top的網紅餐廳

結果公布，一起來看！

國慶假期將至，為守護大家“舌尖上的安全”，市場監管部門突擊檢查網紅餐廳。

為了深化“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強化外賣商家審核監管”工作，規范線上線下經營行為，確保網絡訂餐食品安全，市場監管部門開展“每月一周查網紅”線下執法行動。

思明區

此次檢查結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，由思明區市場監管局執法人員帶隊，媒體、食品安全督導員、快檢人員等共同參與。

01 華萊士全雞漢堡

（曾厝垵店）

執法人員重點檢查了

店內工作人員

是否持有有效健康證明

以及定期核酸檢測記錄

存在問題

1、食品儲物柜積水，易滋生細菌；

2、已開封散裝食材（面包糠）未標注使用日期；

3.制冰機把手損毀。

另外，隨行快檢人員

對店內油品進行現場檢測

油酸價和過氧化值

檢測結果均合格

02 茶百道

（廈門大學店）

該店位于廈大學生公寓內

執法人員對商家證照公示

后廚操作等

進行仔細檢查

執法人員注意到

食材存放柜配備了

抑菌藍光裝置

商家在每一種原料盒旁

都貼有與之相應的標簽

詳細標明制作時間

廢棄時間、保存條件

制作人員等信息

并及時更新標簽

存在問題

1、冰鏟未及時放置在消毒桶內；

2、使用冰鏟前未先用消毒液浸泡再用清水浸泡。

針對檢查發現的問題

執法人員要求商家立即整改

并將組織“回頭看”

嚴查整治！

思明區啟動

184家“網紅店”線下執法行動

據了解，此次行動，思明區市場監管局對省、市兩級下發名單中的184家“網紅店”開展線下執法行動，運用“置休”機制，對不符合食品安全要求的“網紅店”，向網絡訂餐平臺抄告發現的食品安全風險隱患或違法違規行為，啟動“置休”措施進行下架處理。

湖里區

湖里區市場監管局區、所聯動，以省、市下發的網紅店名單為重點單位，針對性地開展突擊檢查。

01 一點點奶茶店

（長虹店）

這是深受年輕人喜愛的

網紅奶茶店

該店在外賣平臺上

銷量排名靠前

執法人員重點檢查了

線下證照資質和線上信息公示

食品安全管理、現場環境衛生等情況

存在問題

1、操作間放置掃把；

2、未規范使用消毒桶。

02 塔斯汀中國漢堡

（湖里大唐店）

作為漢堡里的“國潮”品牌

塔斯汀打出“中國式漢堡”概念

一起來看衛生狀況

是否令人滿意

執法人員重點檢查

資質資格、人員管理

加工制作、備餐操作

設備設施維護等情況

存在問題

1、未設置粗加工區；

2、冰箱生熟未分區；

3、未設置雞蛋專用清洗水池。

據市場監管部門：

“塔斯汀中國漢堡”在廈門共有40多家加盟店，監管人員發現其加盟店普遍存在布局不合理的問題。

針對該問題，湖里市場監管局立即組織對其加盟店廈門督導負責人進行約談，向其反饋檢查發現的問題，強調連鎖企業做好食品安全的重要性，要求進一步完善相關硬件設施、加強關鍵環節把控，對新加盟店面的圖紙，建議可向屬地所報備，提前圖紙審核，避免企業裝修返工，提升硬件條件。對于檢查發現問題，要形成整改報告，及時報送至屬地監管單位。

針對檢查發現的問題

執法人員現場向商家進行反饋

并開具監督檢查意見書

要求限期整改到位

點題整治！

湖里區持續推動

“每月一周查網紅”執法行動

據悉，此次行動，湖里區市場監管局聚焦訂餐量大、投訴量多的入網餐飲服務單位，持續深化網絡訂餐“點題整治”工作，持續推進“每月一周查網紅”執法行動，嚴厲打擊無證、套證、假證、超范圍經營等違法違規行為，及時曝光典型案例，不斷鞏固整治成效。

以上網紅餐廳中

有你常吃常點的嗎？

持續嚴查整治！

守護餐桌安全！