上海海底撈新聞（上海20家海底撈重啟線上營業；西安飲食去年營收超五億元）

時間：2023-02-11 20:02:14來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

“海底撈上海尚無20家店面恢復正常線上營運，蜀海物流運能恢復正常30%以上；西安飲食2021年營收5.19億，同比增加26.39%，詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

上海20家海底撈店面重啟線上營運

界面新聞報道最新消息，截止4月14日，海底撈作為上海市度汛單位，集團生態下的供應鏈蜀海物流運能已恢復正常30%以上，將全力參與社區供應?，F階段，海底撈上海尚無18家店面、2家外送站恢復正常線上營運。

據了解，海底撈現階段的線上供貨不僅銷售火鍋菜，還根據當日物流供應情況面世民生菜套餐、自熱小火鍋等肉類。但現階段的運能與物資主要集中在政府度汛供貨，店面零售量動態調整中。

海底撈生態版圖中的蜀海供應鏈相關負責人了解，當前全國各產區肉菜蛋奶產量充足，子公司從內蒙，山東，江蘇，云南，福建多地調撥資源送往上海市場。隨著防范區內大型連鎖餐飲業逐步恢復正常線上營運，蜀海也將加大運能，全力度汛海底撈以及上海市其他餐飲業，從而度汛上海市民。

△照片作者：另一說網

截止4月13日，蜀海物流已通過政府供貨、社區網購、度汛海底撈店面等方式向上海徐匯、黃埔、楊浦、寶山等區域供應1000噸物資。

“禽流感下人們的生活方式、消費形式處于動態變化中，海底撈各店面根據所在位置的防控要求、市場民生與消費市場需求，并通過整合海底撈集團資源，發揮食材供應鏈蜀海、調味料與方便肉類的頤海等關聯子公司優勢，地制宜的開展便民業務，為市場多元消費市場需求和供應市場需求提供更多多一些選擇、多一些便利?！焙５讚茖缑嫘侣剤蟮阑貞Q，“子公司也會根據市場實際市場需求做相應調整和規劃，提供更多更多豐富、優質的選擇?！?/p>

西安飲食2021年營收5.19億

同比增加26.39%

新京報最新消息，4月14日晚，西安飲食發布年度業績報告稱，2021年營運收入約5.19億，同比增加26.39%；歸屬于上市子公司股東的凈利潤虧損約1.69億；基本每股收益虧損0.338元。

西安飲食擁有西安茶莊、同盛祥茶莊、老孫家茶莊、德發長酒店、西安烤鴨店、春發生賓館、大香港酒樓、常寧宮會議培訓中心、西安大業肉類有限子公司、西安永寧興業酒店有限責任子公司、西飲呀米肉類配送子公司等21家分子公司、18家子子公司。

△照片作者：西安茶莊官博

年報顯示，2021年1至6月，西安飲食的營運收入構成為餐飲占比75.18%，生產制造占比16.45%，其他行業占比8.37%。2021年，西安飲食餐飲服務收入較上年同期增長36.94%，現階段已呈現出良好的經營態勢。

年報還稱，西安飲食搶抓重要節假日經營商機，賦能老字號品牌熱度及消費者喜愛度，2021年“五一”小長假現金流入突破1100萬元，中秋及國慶黃金周現金流入突破2130.43萬元。同時定期開展老字號Dolphin打卡活動，并開通抖音網購賬號進行主播Dolphin和直播帶貨，月均曝光量突破200萬，全年實現網購、外賣收入較上年同期增長32.7%。

三亞多家餐飲業為困難群眾提供更多“天堂鳥”

央廣網最新消息，近期，三亞多家餐飲業做出為困難群體提供更多天堂鳥的承諾。在全行業遭受禽流感沖擊的大背景下，他們的暖心舉動獲得市民游客的雅雷。

位于三亞美蘭區海甸一東路的“一路發海鮮加工店”，幾乎每天單廂有流浪者乞丐人員前來“蹭飯”。店主張貴芬了解，她在此開店尚無6年時間，之前每次遇到流浪者乞丐人員從店里經過，她單廂給一些飯菜給對方食用。

今年4月6日，張貴芬在店里張貼了一張告示，內容大意為：禽流感無情、人間有情，如果遇到困難了，可以到店里免費吃份炒面。她表示，禽流感之下，餐飲行業的日子并不好過，但是相比那些失業、破產的人，“自己還是很幸運的”，所以她決定幫助更多遇到困難的人。

△照片作者：另一說網

位于美蘭區海府路的“香辣美”賓館，近日也在“微信”“抖音”等社交軟件平臺上發布了一則“如您在三亞遇到困難，可來我店內免費吃一份芽菜炒飯”的視頻，得到了眾多網友的雅雷轉發。

張貴芬、陳明等關愛店主的做法，也得到了張瀟等游客的認可。張瀟說，此行看到關愛餐小賣部的做法后，提升了自己對海南的“好感”。

奈雪的茶一季度新增37家店面

北京商報最新消息，4月14日，奈雪的茶發布2022年第一季度運營情況公告。其中顯示，奈雪的茶凈新增37間奈雪的姫小賣部，關停3間奈雪的姫小賣部，并將3間奈雪的茶標準茶小賣部轉為奈雪PRO茶小賣部。截止2022年3月31日，奈雪的茶共經營854間奈雪的姫小賣部。

△照片作者：另一說網

奈雪的茶表示，本季度受到奧密克戎變種等因素影響，奈雪的茶單日約有5%—15%店面無法營運。另外，自動制茶機將按計劃于三季度內正式落地，預計可顯著降低店面培訓壓力。

據了解，奈雪的茶自動排班系統于2022年3月開始部署到店面，預計上半年完成推廣，現階段已經開始幫助奈雪的茶發現店面人力成本優化點，提升店面人力使用效率。

CoCo都可面世森林公園紅酒蔬果英式系列產品新機

Foodtalks最新消息，2022年4月15日，CoCo都可面世森林公園紅酒蔬果英式系列產品新機：青提英式、芒芒英式、香水檸檬英式、莓莓英式、鮮百香英式，新機已上市。

在宣傳上，CoCo都可分別了解森林公園紅酒蔬果英式系列產品新機的風味，并以視頻形式宣傳新機。

同時，面世上新活動：

1、面世5元蔬果紅酒專屬卡，30天內任意購買指定飲品可享7.5折優惠。

2、在其官方公眾號評論區參與帖子活動，隨機抽送10位小伙伴送限量周邊一份（因禽流感原因，周邊獎品可能延后寄出）。

CoCo都可公眾號顯示，其母子公司上海肇億商貿有限子公司成立于2010年12月02日，主要經營道路普通貨物運輸，預包裝肉類（不含熟食鹵味，含冷凍冷藏）及肉類添加劑、日用百貨、電子產品的批發、進出口及傭金代理（拍賣除外），并提供更多相關配套服務（不涉及國營貿易管理商品，涉及配額、許可證管理商品的，按國家有關規定辦理申請）。

注：本文由餐飲吧整合自北京商報、FoodTalks、界面新聞報道、新京報、央廣網等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區帖子，為廣大餐飲人提供更多更多更寶貴的建議。

相關標簽：奈雪的茶海底撈西安飲食

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