?作者 | 鐘亦可

編輯| 未生

如果你問一個山東人或者在山東上過大學的人，去山東玩有什么絕對不能錯過的事情，他們的回答可能不是趵突泉，也不是泰山，不是鲅魚餃子也不是山東大蔥，而是 阿 水。

阿水大杯茶，當代山東最in土特產，沒有之一。

每一個到山東讀大學的學生，一定都領略過山東大漢小姐姐小哥哥的熱情奶茶邀約：“阿水又出新品了，恁喝不？”

相信這個時候，你腦子里已經浮現出了一個大大的問號——

阿水？什么阿水？是我想的那個阿水嗎？

不對，這是小水，或者這又是什么我不知道的手作作坊or本土十八線品牌？

高貴如我，也并不是什么牌子都喝的好嘛？

但甭管前期拒絕得有多爽快，十分鐘后，保證立馬真香。

茉香奶綠、桃氣泡泡、日式沖繩奶茶、紅豆布丁奶茶、冰淇淋紅茶、四季青……

別問，問就是牛奶底的虎斑啵啵最Dior！

到了山東以后你會發現，在這里，什么喜茶奈雪一點點都不好使，就像茶顏悅色之于長沙人（明明是全國人民），蜜雪冰城之于河南人，山東人心里的奶茶白月光有且僅有一個名字，那就是——阿水大杯茶。

其他地方的奶茶可能會有三巨頭鼎力、雙雄爭霸的格局，但在山東，不管你服不服，阿水都是單極霸主地位，不接受反駁。

山東17市，就問問哪里的商業街、餐飲街、學校小吃街沒有帶點兒綠！

@沒有昵稱：濱州幾乎被壟斷了，小牌子的根本開不起來，就連蜜雪冰城來了也不行。

@mc必勝：棗莊市中區7家阿水。

@麥艾斯：不夸張，濟南每隔200米必有一家阿水。

在茶顏悅色還沒有成為長沙地標的時候，在喜茶還沒有成為網紅打卡地的那些年，阿水大杯茶就以足夠接地氣的親民市場形象，和商業區平均每200米就會出現一家的密集占有率，多年苦心經營開遍山東，終于成功占領了山東人民的心。

千萬不要問一個在山東上大學的人，畢業以后最想帶走的山東土特產是什么。不要問，問就是阿水大杯茶。

不過說來說去，阿水大杯茶到底哪里好？真的不是本省人對他的濾鏡過重了嗎？

論知名度，阿水跟喜茶、奈雪、一點點、coco、貢茶這些根本沒法比。

論普及程度，可能也打不過蜜雪冰城這種真·全國連鎖的大學城必備門店品牌。

論爭議性，也比不上米芝蓮這種憑借難喝、難聞、難睡登上奶茶吐槽榜top的選手。

但是論接地氣，阿水絕對能名列前茅，畢竟阿水這個名字的土味程度就跟隔壁大爺給自己的狗子取的外號一樣隨便——

當別人在朋友圈里po喜茶、奈雪的時候，不需要加濾鏡也能凹出一點凡味。

當你po阿水的時候，哪怕加再高級的濾鏡，“阿水”兩個字一出，基本就告別凡爾賽的圈子了。

而且包裝也透著山東土特產的質樸氣息，看看這配色，看看這，誰不說一句“這就是接地氣”！

但土歸土，有親切感也是一流的，而且你再仔細品品，這名字是不是還透著一股臺式小清新的味道？

除了感情牌，不說別的，多年如一日的恒定性價比，也讓阿水穩居山東各大學校校門口的一線地位。

當喜茶、樂樂茶等已經漲到動輒二三十塊錢的時候，阿水依然能打出最低一杯5塊的牌子，價格恒定，15塊錢也就頂天了，完美考慮窮學生的錢包能力。

便宜就便宜吧，還大杯，不愧是山東土特產，十分貼合山東人民的愛好，大大大大大大就完事兒了。側面證明山東孩子多能喝。

口味多樣，除了經典口味，每年也會推出夏日限定嘗鮮，雖然不見得都很受歡迎，但是基本能滿足任何網紅元素的跟風。

一點點最出名的冰淇淋紅茶、四季青，阿水有。

喜茶有芝芝莓莓桃桃系列，阿水也有莓莓桃桃酸奶系列和桃桃多肉桃氣泡泡等系列。

前年風靡朋友圈的臟臟茶，照樣有同款可以讓你迅速get。

還有什么藍色夏威夷、云頂桃桃，要奶蓋有奶蓋，要混色有混色，在三四線城市輕松get一線網紅潮流，還不用排隊，應該沒有比山東人更舒服的了吧。

就沖著以上這幾點，學生黨想不推都很難。

離開山東以后才發現，原來只有山東才有阿水，這是當代山東年輕人的“淡淡鄉愁”。

其實阿水也不是完全沒走出山東，在河北、天津、東北都有店面了。但論影響力和輻射度，阿水還是妥妥的山東特產。

眾所周知，中國網紅奶茶之鄉在深圳。

奶茶界營銷鼻祖喜茶和奈雪的茶都發源于深圳。

再往知名奶茶榜單上看看，一點點是臺灣的，快樂檸檬是上海的。

盡管誕生于深圳、臺灣、上海，這些奶茶品牌的發展路徑卻不具有太鮮明的地域性，它們的擴張往往是從一個一線城市到所有的一線城市，繼而再考慮是否要向二三線城市延展。

而回到三四線小城市會發現，真正占領奶茶界的往往是那些外地人從來沒聽過但本地人卻說得頭頭是道的“雜”牌奶茶。

比如阿水大杯茶和蜜雪冰城。

其實蜜雪冰城如今已經不算本地化牌子了，畢竟在建立全國學校版圖這件事上，已經做到了極致。

而以阿水大杯茶為例，出了山東，默默無聞，但只要進入山東的地界，很難不看到阿水的身影。

為什么阿水走不出山東？

這也跟發展路徑有關。對于阿水這一類本地豪強型的奶茶品牌而言，盡管在口味上也不具有地域性，但從發展情況和擴張路徑來看，走的是包圍下沉策略。從省城濟南開始，逐漸向下聚攏擴張，逐漸形成了全省共享一個白月光的局面。

連搞聯名，都是拉上另一山東著名土特產——佳寶酸奶一起（話說下次咱再說說佳寶酸奶，山東小伙伴恁感興趣不），包裝上印的是趵突泉、泰山、濰坊風箏、濟南泉城廣場、青島五四廣場...每一個都可以說是非常山東了。

情懷做到這份兒上，山東人民很難不買賬。

但一旦要走出山東，走向全國，那阿水大杯茶面臨的挑戰可不少——

一個很大的問題，是市場飽和，同質奶茶競爭白熱化。

本來北方是奶茶沙漠，但近些年諸多網紅品牌北上，迅速填補了一二線城市的奶茶市場，要說價格取勝吧，又有蜜雪冰城這樣的同一梯隊競爭選手，阿水一時間很難突圍。

而且，就算在山東本土，阿水也不是沒遇到質疑。

比如，正宗山東土特產阿水大杯茶到底跟臺灣奶茶有沒有關系？為啥杯子上始終印著一句“臺灣道地味”？

阿水大杯茶的官網上顯示，這其實是一個1988年的地道臺灣品牌，如今總部在山東濟南，由山東臺聯企業管理咨詢有限公司管理，管理團隊和制作工藝仍沿用臺灣手藝。

另外，雖然便宜大杯，但用料和品控的問題，也一直困擾阿水。就消費者反饋來看，有些時候阿水的質量和口味不是很穩定。這些因素，都讓阿水在全國化的路上有些放緩速度。

但盡管如此，依舊不妨礙阿水成為山東人樸實無華的快樂，至少上流君如今每次回山東，仍要抱上幾杯噸噸噸，誰讓咱山東孩子真的很能喝呢！

再講一個冷知識，從今年5月的數據來看，當時的阿水大杯茶在山東等地的門店數量就已經超過了600家。

悶聲發大財，俗話果然沒有騙我。

[1]齊魯人才網大數據:山東小鎮青年茶飲消費升級[EB/OL].2019-06-21

[2]中國功能飲料創新發展大會舉辦成功[N].中國文化新聞網，2018-09-10

[3]喜茶2020年門店數擬翻倍，2019年新增220家[N].北京商報網，2020-01-14

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