上海自6月29日起，鄉鎮內無中風險地區且近一周內無社會面禽流感的街鎮，科學規范放寬餐飲餐食。餐食啟程、知名度飆升，上海民眾盼望已久的歡樂回來了。

社會公眾評測見證了上海民眾對餐食恢復正常的熱情和自信心。網絡平臺信息表明，過去三天，上海與“餐食”有關的搜尋量環比下跌了52%。6月29日當天，“這些咖啡店可以餐食了”成為社會公眾評測TOP5的熱搜話題。

恢復正常餐食的第一頓，上海人都在吃啥？很多網民的推薦里都有甜品的身影，“必須吃一頓甜品”“一個人也要去吃甜品”……社會公眾評測信息表明，6月29日，甜品、露天、日料是搜尋熱度最高的餐食之選，甜品搜尋量環比前一晚下跌64%，其中，海底撈、哥老官、湊湊是網民熱搜的三大甜品品牌，海底撈搜尋量環比下跌79%。

“對外開放餐食后首次到店，香味很好，點贊”，6月29日早上9點多，一名評測用戶來到饞一尺蟹粉糕點（中心廣場店）就餐，在社會公眾評測寫下了餐食恢復正常的初體驗。

二兩生煎、一杯小餛飩或一客糕點、一杯牛肉湯，是很多上海人的“心頭好”。餐食對外開放首天，上海民眾走進咖啡店，到店享受熱氣騰騰的生煎和糕點包，感受久違的店堂“煙火氣”。社會公眾評測信息表明，6月29日，生煎、糕點包的搜尋量環比前一晚下跌47%。一位上海阿姨在接受記者采訪時則表示，“第一次餐食，是一定要吃我上海人最喜歡的糕點”。

▲饞一尺蟹粉糕點（中心廣場店）恢復正常餐食，攝影：路飛

饞一尺創始人張明則表示，最近陸陸續續接到電話預約餐食，“電話量是平時的10倍左右，有很多顧客直接問我必吃榜咖啡店能否訂位。”據了解，在6月22日剛發布的2022社會公眾評測必吃榜中，“饞一尺蟹粉糕點”（中心廣場店）首次入圍排行榜，“能夠恢復正常餐食，對我來說自信心大增。昨天餐食對外開放首天，日營業額比平時增加了5倍。”

作為中國最活躍的餐飲消費市場之一，上海集聚了優質的環球甜品，各大連鎖餐飲品牌、各類特色虛擬雜貨店百花齊放。在2022年“必吃榜”上，上海入圍的咖啡店數蟬聯全國第一。該排行榜入圍名單發布兩周，上海雜貨店線上收藏量環比下跌83%。

餐飲業的生機往往與城市生機息息有關。行業人士則表示，“飯店堂吃是上?；謴驼Ｕ＿\行的重要一步和重要信號。” 上海虛擬餐飲店科學規范恢復正常餐食，實體店知名度飆升，街頭生機重現，這不僅帶動了餐飲消費逐步回歸，還將進一步重振本地虛擬消費。

“餐食對外開放，不光提振了餐飲從業者的自信心，還有廣大顧客的自信心。從社會公眾評測信息來看，過去半個月，甜品的搜尋量一直高居網絡平臺上海地區甜品搜尋首位。大家把對餐食的盼望，對如常生活的向往，都寄托在這沸騰的甜品里，我預計甜品、露天等適合聚會的餐飲品類，將在周末迎來消費小高峰。”社會公眾評測有關負責人則表示。

據了解，為助力顧客發現更多餐食好去處，社會公眾評測將加大對“可餐食咖啡店”的線上用戶數量支持，幫助恢復正常餐食的虛擬咖啡店通過線上網絡平臺觸達更多顧客，將線上的用戶數量轉為實體店門店實實在在的客流，加速虛擬餐飲經營復蘇。

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