1月15日至16日

以“有滋有味 品遂寧”為主題的

遂寧市川味預制菜產品展示品鑒活動

在成都寬窄巷子東廣場舉行

遂寧預制菜新品牌“遂碗碗”

隨展首次亮相成都

其生產的遂寧家鄉美食

九大碗、狀元豬蹄

跑馬灘壇子肉、火鍋底料等預制菜品

美味佳肴

在展示品鑒活動現場

受到成都市民的熱捧

線上線下熱銷

活動首日現場銷售

及訂單總營業額突破11萬元

據“遂碗碗”預制菜項目負責人、四川七里川食品科技有限公司董事長黃厚明介紹，“遂碗碗”預制菜在品鑒活動現場設置了兩個展銷柜臺，將公司的各種預制菜制作成熟食供現場市民品鑒，許多市民現場購買或下單。

據悉，“遂碗碗”預制菜項目創始團隊成員都是土生土長的遂寧人，一直懷揣建設家鄉、弘揚家鄉美食的初心，探索如何讓屬于遂寧的好味道走進千家萬戶。近年來，受疫情影響，餐飲業面臨巨大挑戰，餐飲行業如何走出困局？黃厚明等人通過不斷學習研究，發現要弘揚家鄉美食，符合市場發展需求的預制菜是一個突破口。此后，主打火鍋底料研發定制、火鍋食材定制供應、火鍋蘸料、冷鏈物流配送、品牌孵化的“火鍋一站式服務商”四川七里川餐飲管理公司立即聯合行業專家結合市場需求，創新將擁有深厚文化底蘊的遂寧市非遺美食與有廣泛群眾基礎的“遂寧好味道”，通過現代化科學的加工，包裝成為健康方便且傳承地方特色的“遂碗碗”預制菜系列產品。首批納入“遂碗碗”預制菜的菜品包括非遺美食九大碗、狀元豬蹄、跑馬灘壇子肉等，“遂碗碗”品牌的設計靈感則來自出土于遂寧的南宋青釉荷葉形蓋罐。

“我們的目標是把‘遂碗碗’打造成中國‘遂碗碗’，讓‘遂碗碗’成為遂寧人過節送禮、探親訪友和年輕人享受健康方便、美味品質的首選品牌，用‘遂碗碗’預制菜傳承遂寧好味道，打造遂寧美食新名片。”黃厚明說。據悉，目前，位于安居食品工業園區的占地28畝的“遂碗碗”預制菜加工生產基地已經動工修建，預計今年6月投產，建成后將實現年產6萬噸預制菜、火鍋底料、火鍋食材，帶動500多人就業。

來源：全媒體記者 謝歆編輯：孫　各責編：林　敏編審：陳　艷終審：周一帆

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