Louis Vuitton在法國開辦第一家獨立咖啡店；上?；謴驼２褪车牡谝患抑苋?，許多餐飲店面營生火熱。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

Louis Vuitton開辦第一家咖啡店

科技日報最新消息，6月17日，Louis Vuitton（路易威登）在法國圣特羅佩開辦第一家咖啡店，名為Mory Sacko at Louis Vuitton。該咖啡店由巴黎米其林星級咖啡店MoSuke的廚師Mory Sacko領導，主推非洲和日本風味菜。

這是路易威登在全球范圍內的第二家咖啡店，第一家咖啡店是2020年在日本大阪開業的咖啡店兼咖啡店Le Café V。據了解，Le Café V 設有酒吧和大露臺，由著名日本大廚 Yosuke Suga 親自烹飪料理。此外，路易威登還曾經在其大邱的店面開辦了一家快閃咖啡店，但現階段這間咖啡店已經關閉。

△照片作者：另一說網

而在LV之前，Chanel和愛馬仕等奢華國際品牌也已經進軍餐飲業。2004年，Chanel在東京銀座成立了全球唯一一家香奈兒高級咖啡店——Chanel Beige AlainDucasse Tokyo，至今已有17年之久；愛馬仕則是先后在巴黎、紐約、東京和大邱開辦了4家國際品牌咖啡店。

對于奢華國際品牌來說，開辦咖啡店也是一種國際品牌文化的輸出方式，通過別致的裝潢和獨特的用餐場景滿足顧客精神層面的需求和獨特體驗，有利于奢華國際品牌吸引更多的客群。

可以預見，未來幾年奢華品零售商通過餐飲來吸引新顧客將成為一種發展趨勢。

上海餐食恢復正常第一家周日

各店面營生火熱

勢不可擋新聞最新消息，剛剛過去的周日，作為上海實體店餐食恢復正常的第一個周日，多家咖啡店則表示，客流已恢復正常到禽流感前的60%至80%。

7月3日7時許，松江區人民北路56號的茅屋酒家門口排起了長龍，作為一家有著80多年歷史的老字號，茅屋是許多松江人早餐的心頭好。盡管現階段茅屋只開放了點心窗口，但依然吸引了眾多慕名而來的食客。部分正在排隊的市民則表示，他們已在此等候將近半個小時，但為了茅屋的點心，多等一會也無妨。

△照片作者：另一說網

“竹筷子”的招牌菜稻草扎肉、小腸百葉結、煎蝦餅、松子鱸魚等頗受周邊居民青睞。店員告訴記者，自6月29日恢復正常餐食后，店里的營生就一直很火熱。咖啡店按禽流感防控要求實施隔位就餐，一到晚上基本都是滿座。

松江區餐飲聯合會秘書長王建則表示，上海松江區餐飲聯合會有160家自律組織，現階段有135家的餐飲單位處于營業狀態，16家暫時歇業，9家有轉讓意向?！恫惋嫹諛I復商復市禽流感防控指引（第三版）》出來后，區餐飲聯合會第一時間向自律組織做了宣傳，引導餐飲單位向區防控辦報備餐食服務。

王建說，除了政府的一些扶持政策，餐飲聯合會也在想辦法鼓勵支持餐飲單位更快恢復正常元氣。現階段看來，恢復正常餐食后，上海餐飲的總體恢復正常趨勢是利好的，煙火氣正在慢慢回到上海這個城市之中。

新希望六和推出數款玻璃鋼菜新品

消費日報網最新消息，近日，新希望六和禽產業的香酥鴨、鮮蒜腸、熏雞、三黃雞等數款新產品上市。

新希望六和則表示，新產品將聚焦街道社區網購、團餐團膳、餐飲連鎖中式快餐、鄉席等銷售渠道鋪貨。根據其產品研發人員介紹，熟食制品、玻璃鋼菜等品類需求激增，顧客日常儲備傾向于食物，大規格包裝受青睞，長保質期成為關心的話題，依靠街道社區“團長”來協調訂單和配送、管理實體店取貨點的街道社區網購，成為消費的重要渠道。

△照片作者：另一說網

除此之外，新希望六和還則表示，“現階段白羽肉禽行業相比養豬行業發展更為成熟，行業整體、企業個體雖然可以通過精益生產在飼料端、養殖端、屠宰端的成本效率上進一步挖潛，但更多還需要從銷售端尋求突破?！?/p>

據了解，新希望六和股份有限公司創立于1998年，并于1998年3月11日在深圳證券交易所發售上市。公司立足農牧肉類產業、注重穩健發展，業務涉及飼料、養殖、肉制品及金融投資等。

網購產品質量

送餐肉類安全成舉報熱點

中國顧客報最新消息，近日，浙江省紹興市顧客權益保護委員會發布2022年上半年舉報情況分析報告。數據顯示，上半年，紹興市顧客組織共立案顧客舉報383件，解決357件，舉報解決率為93.21%，為顧客挽回經濟損失74萬元。

在所有舉報難題中，產品質量、合同和其他難題是引發舉報的主要原因，占舉報總量的78%以上。其中，紹興市顧客組織立案商品類舉報249件，其中肉類類共101件，位居商品類舉報第一。

另外，相關部門對于送餐行業的監管工作一直堅持嚴抓嚴管，為每一位顧客的肉類安全保駕護航。但部分咖啡店商販依然存有肉類安全方面的疏忽漏洞，導致消費舉報的發生。

△照片作者：另一說網

“肉類的購買者屬于顧客物權法所定義的顧客范疇，則針對所購肉類的任一種缺陷，同屬于肉類安全、顧客保護這兩個領域?！苯B興市消保委有關負責人則表示，對該缺陷性質的判斷存有三種情況：第一種是構成顧客物權法所規定的欺詐；第二種是存有肉類安全難題；第三種是既構成顧客物權法所規定的欺詐又存有肉類安全難題。在前兩種情況下，依據肉類缺陷的性質，分別依照《顧客物權法》或者《肉類安全法》進行評價，要求經營者支付三倍或者十倍賠償金。

在第三種情況下，《肉類安全法》是調整肉類安全領域的法源，而《顧客物權法》系調整消費領域的一般法，依據法源優于一般法的原則，一旦某種肉類缺陷既構成欺詐又存有肉類安全難題，顧客可以選擇適用法源要求銷售者支付十倍賠償金。

肉類添加劑企業潤普肉類北交所上市申請獲立案

新京報最新消息，6月30日，新京報記者獲悉，江蘇潤普肉類科技股份有限公司（簡稱“潤普肉類”）北交所上市申請已獲立案，保薦機構為中泰證券。

潤普肉類稱，此次上市計劃發售不超過2272萬股（含本數，未考慮超額配售優先權的情況下）；或不超過2612.8萬股（含本數，全額行使本次股票發售的超額配售優先權的情況下），發售底價為12元/股。擬募集資金2.05億元，用于8.6萬噸/年肉類添加劑項目（二期）和償還銀行貸款項目 。

據悉，潤普肉類主要從事肉類添加劑的研發、生產和銷售，現階段形成了以山梨酸鉀、酯鈣等防腐類肉類添加劑為主、以磷酸氫二鉀和檸檬酸鉀等其他類肉類添加劑為輔的產品體系，為國內酯鈣和山梨酸鉀的主要生產商之一。

注：本文由餐飲吧整合新京報、中國顧客報、消費日報網、勢不可擋新聞、科技日報等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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