艾普思指數｜2022年11月中國餐飲品牌線上口碑指數TOP50

時間：2023-02-10 19:29:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

繼《中國房地產品牌線上口碑指數排行榜》之后，我們發布了原創指數“艾普思品牌線上口碑指數”的又一應用榜單——《中國餐飲品牌線上口碑指數排行榜》。疫情常態化背景下，消費者外出就餐意愿的降低以及禁止堂食、暫時停業等防控措施使我國餐飲業發展受到較大沖擊，餐飲企業普遍面臨客流量少、翻臺率低、房租壓力大等多重困境。榜單旨在依托互聯網文本大數據分析技術，助力餐飲企業在后疫情時代精準洞察品牌線上口碑表現，加強消費者聆聽，有針對性地實施產品及品牌策略，增強抗風險能力，促進品牌持續健康發展。

數據時效：2022年11月01日-11月30日

總榜

艾普思輿情大數據 火鍋串串線上口碑指數TOP10 中餐線上口碑指數TOP10小吃/快餐線上口碑指數TOP10甜品線上口碑指數TOP10飲品線上口碑指數TOP10日韓料理線上口碑指數TOP5西餐線上口碑指數TOP3

數據說明

研究樣本中國飯店協會發布的《2020中國飯店協會火鍋50強》上榜品牌、“中國餐飲紅鷹獎”揭曉的《2021年中國餐飲品牌力百強榜單》上榜品牌、中國連鎖經營協會發布的《2022中國餐飲加盟榜TOP100》上榜品牌，以及根據艾普思輿情大數系統監測結果篩選的具有較高網絡關注度的其他餐飲品牌，共計563個，詳見榜單附件《餐飲品牌列表》（掃描上方二維碼）。數據來源網絡、APP客戶端、電子報刊、微博、微信、論壇、博客、視頻、問答等主流網絡媒介。指數構建與計算方法 “艾普思品牌線上口碑指數”為艾普思咨詢原創指數，其評價體系綜合考察了品牌的線上傳播力及聲譽表現，包含傳播指數和聲譽指數兩個子指數，計分權重分別為40%、60%。其中，“傳播指數”以品牌聲量及點贊、轉發、評論等交互聲量數據為統計基礎，同時充分考慮了不同媒介、站點、稿源/作者等對信息傳播效能的影響，由多個一級和二級指標系數加權計算得出。”聲譽指數“則通過神經網絡和深度學習對信息的情感傾向加以分析，以評估正面聲譽信息的比重及傳播力。免責聲明本榜單僅為參考研究資料，不構成投資等任何建議，請慎重考慮相關風險，艾普思咨詢不承擔因使用榜單內容而產生的法律責任。

榜單解讀

11月線上口碑指數排名前三的餐飲品牌為：肯德基（小吃快餐，口碑指數653，排名與上月持平）、海底撈（火鍋/串串，口碑指數522，排名與上月持平）、星巴克（飲品，口碑指數463，排名較上月上升1位）。

線上口碑指數排名前50的餐飲品牌中，包括火鍋/串串品牌9個、小吃/快餐品牌15個、甜品品牌6個、中餐品牌4個、飲品品牌16個。

線上口碑指數排名前三的火鍋/串串品牌為：海底撈、小龍坎、鍋圈食匯；線上口碑指數排名前三的中餐品牌為：俏江南*、煌上煌、半天妖烤魚*；線上口碑指數排名前三的小吃/快餐品牌為：肯德基、麥當勞、華萊士；

線上口碑指數排名前三的甜品品牌為：爸爸糖*、好利來、哈根達斯；線上口碑指數排名前三的飲品品牌為：星巴克、蜜雪冰城、瑞幸咖啡；線上口碑指數排名前三的日韓料理品牌為N多壽司、韓宮宴、漢拿山；線上口碑指數排名前三的西餐品牌為豪客來、王品牛排、gaga*。

（*為本期新入圍品牌。）

從子指數的表現來看，11月傳播指數與聲譽指數最高的餐飲品牌均為肯德基（傳播指數693，聲譽指數626）。

關于我們

本榜單由成都艾普思商務信息咨詢有限公司（簡稱“艾普思咨詢”）獨家發布。艾普思咨詢是專注于互聯網文本大數據研究與服務的知識密集型高科技企業，系國家高新技術企業、四川省瞪羚企業，核心團隊成員來自國內領銜科研院所和全國頂尖咨詢公司，擁有一支年輕化、高素質的員工隊伍。公司自成立以來，致力于數據采集、自然語言處理、文本挖掘、言論行為分析等核心技術的研發創新，迄今已擁有IPS輿情管理平臺、IPS電商大數據平臺、IPS文旅大數據平臺等一系列成熟產品，可為政府機構和企事業單位提供國內領先的文本大數據應用服務。艾普思始終堅持以技術為依托，以服務為宗旨，為客戶量身打造專業高效的線上品牌聲譽管理一站式解決方案。目前，我們已通過技術成果轉化與服務模式創新成功為眾多垂直行業賦能，合作伙伴包括數百家政府機構、世界五百強外企及國內上市公司。榜單制作人員數據｜劉姣段朝暉技術｜堅喜君編輯｜張峻銘張文靜監制｜王雯擴展閱讀輿情分析艾普思咨詢原創指數——“艾普思品牌線上口碑指數”即日起發布輿情深度分析發展滯后，問題出在數據、技術與需求的錯配餐飲輿情深度｜餐飲輿情監測：價值、痛點與對策洞察｜艾普思咨詢：2022食品安全投訴及輿情研究報告行業月報｜2022年10月餐飲輿情監測數據盤點

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