2018年6月2日，“2017年福建餐飲連鎖100強”排行榜在福州海峽國際會展中心公布，來自全省各地市的100家連鎖餐飲企業成功躋身上榜。漳州市薌城區阿芳魯面也名列其中。

“2017年福建餐飲連鎖100強”排行榜活動由福建省餐飲文化促進會、漳州市小吃協會、泉州市餐飲烹飪行業協會、福建省東南商務管理研究院、海峽消費報聯合啟動。

△漳州市薌城區阿芳魯面上臺領獎

此份報告的發布，擴大了福建餐飲企業在國內外的影響，樹立了行業品牌，分享、推廣龍頭企業的成功經驗。

世代傳承 匠心制作阿芳鹵面

阿芳，生長于歷代傳承的美食世家，熱愛傳統美食與文化。如今的她接過父輩手中的美食牌匾，傳承著擁有一千三百多年歷史的鹵面美食文化。

從最早中閩鹵面店發展到現在薌城區5家直營店及20多家加盟店，已經經歷了15個春秋。

地道、正宗、傳統的做法深得食客們的喜愛。一到飯點，門口總會排起一條長長的隊伍，但顧客們已經習以為常，畢竟對待美味總是要需要多一點耐心。

奉獻愛心 傳遞社會正能量阿芳鹵面

2017年10月11日，阿芳鹵面助力學子圓夢，開展2017年“金秋助學”行動，對漳州職業技術學院兩名優秀學生進行資助，以大愛無疆的力量、感人至深的行動，詮釋了一個優秀企業“奉獻愛心、關愛未來”的責任感。

阿芳鹵面陳爭芳表示：高調做市場，低調做公益，我們將在后續資金方面繼續做好保障。同時，將一如既往，把慈善公益事業進行到底。幫助和支持貧困學生完成學業，是全社會的共同責任。為貧困學生的學習生活和健康成長提供實實在在的幫助，用愛心為他們撐起一片藍天。希望受幫助的學子在今后學習與工作中自信自立，拼搏成才，懂得感恩，以更加優異的成績回報社會，把愛心傳遞下去。

第一家鹵面配送中心阿芳鹵面

隨著小店的紅火，阿芳為了讓更多的人都能吃到一碗正宗古早味的鹵面，于是開設了多家分店。為了保證口味的一致性，阿芳做了一個大膽的舉動，開設了一家阿芳鹵面專門的配貨中心，專門為阿芳鹵面門店配貨。這讓阿芳鹵面成為了整個漳州第一家也是唯一一家有配貨中心的鹵面店。

配貨中心成立以來始終以滿足門店需求，保證門店供給，控制物料質量和口味一致為宗旨，雖然目前物料只配送直營店，但加盟店也是標準化的，都要先培訓一個月，手把手教，配料包的比例都是配好的。制作過程也是固定的步驟。

不管你在哪里吃阿芳鹵面，都不用擔心吃不到正宗、傳統、地道的漳州鹵面，因為整個制作流程都是標準化的，從而達到口味的一致性，不僅提高了效率，還保障了品質和口感。

如阿芳的名字一樣

這碗鹵面樸實無華

卻滿是家中溫暖的味道

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：modelY完美的一次開箱：邂逅精致的內飾空間源自對車的想象

下一篇：小白“廚師”顯身手，鍋圈食匯燒烤備受青睞