餐飲企業采用加盟連鎖店的拓展方式，固然可以加速發展，但是對于品牌建設往往會帶來更多不可控的影響。而且傳統的管理方式由于加盟店管理邊界問題、控制力弱，一些餐飲加盟項目干脆不打算做品牌建設的努力。

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移動互聯網時代的到來

促進了餐飲加盟連鎖

首先，使得品牌建設與傳播的成本變低了，這個成本包括投入的費用成本和時間成本。之前餐飲加盟連鎖店推廣成本大多花費在百度關鍵字推廣、各類連鎖加盟會展等，目前移動互聯網時代，微博、微信社群、手機QQ社群在全國蓬勃發展，之前許多傳播昂貴的渠道，逐步被低廉的社群渠道所取代，新的品牌建設在新媒體首先傳播之后反過來影響傳統媒體，因此許多餐飲新銳品牌比如黃太吉、西少爺、伏牛堂、寶珠奶酪等就是通過這種方式很快打響自己的品牌。

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如何選擇加盟連鎖方式的餐飲項目？

優先選擇加盟連鎖方式的餐飲項目，先天具備旺盛的生命力、具備互聯網的基因。這類項目具有小而美、單品特點，同時，加盟門檻低，很容易吸引生存性創業者的目光。良好的宏觀市場環境輔之以適當的經營管理工具，使得餐飲連鎖加盟店成功率大大提高。

那么，落實到具體的業務操作層面，互聯網化的餐飲管理工具到底是如何為餐飲連鎖加盟企業發揮巨大價值的呢？

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如何為餐飲連鎖加盟企業發揮巨大價值

我們可以用三個字來概括互聯網化的餐飲管理工具對餐飲企業的減員增效作用：

管：是指管控。

?。菏侵甘〕杀?。

賺：是指賺錢。

先說“管”和“省”。打造規模級的企業，其中關鍵要素在于標準化，因為只有標準化才可以復制，復制才能規?；?。

首先要保證口味一致，那么必須保證加盟體系的原料集中供應。其次要保證市場管理一致，直營、加盟、代理等不同渠道商品及價格的區分策略嚴格執行。

餐飲連鎖加盟行業，一個品牌一年發展幾十家、上百家并非鮮見，但是管控成本太高，行業缺乏一個適合餐飲來鎖加盟企業需求的、并且能夠用得起管理系統。傳統管理系統無論是從技術架構上、系統功能上，還是從采購成本上、后續服務上很難滿足餐飲企業小門店、大連鎖這種加盟連鎖運營模式的需要，而正是由于移動互網時代的到來，從以下四點可以看出恰恰可以滿足上述需求：

1、功能完善：SaaS軟件一般都是面向海量用戶提服務，產品功能設計上比較強大

2、費用低廉：按年租用，大幅度減低企業費用，從而緩解企業資金不足的壓力

3、部署簡單：不需要購買任何硬件，無需安裝、實施，開通賬號即可使用

4、維護管理輕松： 不需要專門的維護和管理人員，也不需要為維護和管理人員支付額外費用

結語

這些價值還只是剛剛開始，未來互聯網化工具對于餐飲連鎖企業來說，不僅是通過不斷迭代、更新產品、優化用戶體驗、讓業務流程變得更加高效、更加智能，更大的價值還在于通過對企業運營數據和行業大數據的積累與分析，給企業帶來更多實際管理、發展方向上的決策指導。

因此，餐盟長認為每一個有遠見的、緊跟時代腳步的餐飲連鎖企業家、管理者，都必須盡快擁抱互聯網、善用互聯網化的工具！

來源：網易新聞  編輯：小董  統籌：餐盟長

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