“2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業”排行榜揭曉，入圍的50家玻璃鋼菜領銜民營企業到底有哪些特性？萬億元賽車場上，誰在蟬聯領域？

△“第三屆中國餐飲產業發展紅牛獎”

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2022年8月11日，由央廣網、紅餐產業發展研究所和上海博華聯合舉辦的“餐飲產業發展發展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產業發展生態白皮書》發布活動”圓滿落下帷幕。

值得注意的是，此次活動隆重揭曉了“第三屆中國餐飲產業發展紅牛獎”。

近兩年，作為餐飲領域的大藍海，玻璃鋼菜備受市場注目，孕育出一批基本盤堅固、競爭優勢顯著的龍頭民營企業。“中國餐飲產業發展紅牛獎”評審理事會，秉持公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結合的方法，并邀請了諸多餐飲以及相關產業發展的專業人士，對玻璃鋼菜民營企業進行科學和客觀的評價，歷經海選、初審、復審等多個環節，從眾多玻璃鋼菜民營企業中篩選出50家“第三屆中國餐飲產業發展紅牛獎——2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業”。

01

實至名歸！

50家民營企業榜上有名“2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業”

“中國餐飲產業發展紅牛獎”評審理事會，基于領域國際品牌大數據制定出客觀公正的評選活動標準，該標準由基礎整體實力成分股、商譽傳播成分股、科創能力成分股、商業價值成分股等4大維度組成。

作為紅牛獎的核心獎項之一，“2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業”意在挖掘國內整體實力強勁、在玻璃鋼菜領域內有代表性的民營企業，最終評選活動出玻璃鋼菜綜合整體實力最強的50家領銜民營企業。

△2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業榜

在此次榜上有名的50家玻璃鋼菜領銜民營企業中，上市公司占比達到38%，共有19家上市民營企業榜上有名，分別是安井肉類、春雪肉類、得利斯、鳳祥肉類、福成股份、蓋世肉類、國聯水產、海欣肉類、惠發肉類、立高肉類、龍大甜品、千味央廚、三全肉類、圣農發展、雙匯發展、味知香、仙壇股份、獐子島和華英農業。

當中，A股上市民營企業17家，港交所上市民營企業1家（鳳祥肉類），北交所上市民營企業1家（蓋世肉類）。

從榜上有名民營企業注冊地的分布上看，68%的民營企業分布在沿海地區，當中廣東省居首，共有8家民營企業榜上有名，其次是福建省和山東省，各有6家民營企業榜上有名，緊隨其后的則是河南省，有5家民營企業榜上有名，上海4家，遼寧、江蘇、四川均有3家民營企業榜上有名。

從民營企業體量上看，這50家玻璃鋼菜領銜民營企業，營業額最大的民營企業已經突破百億元，最小的民營企業營業額也有兩億，當中美好肉類一款小酥肉單品，在2021年營業額就突破15億元。

從主攻渠道上看，入圍“2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業”的50家民營企業，主要以B端供應民營企業為主，僅有小部分民營企業以C端為主，如味知香、信良記、艾麻小梅園、賈國龍功夫菜。同時，也有部分玻璃鋼菜民營企業開始B、C兩端兼顧，用B端做銷量，C端做國際品牌，以好得睞、日冷肉類等為代表。

整體上看，當前玻璃鋼菜賽車場“群雄逐鹿”，50家“2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業”的國際品牌力都非常強，在民營企業基本面、國際品牌關注度、業內綜合評價等維度的綜合整體實力均達到了較高的水平。

此外，在經營管理、國際品牌形象、商品創新、市場占有率等方面，都位列前茅。當中，三全肉類、安井肉類、信良記等玻璃鋼菜領銜民營企業在相關行業龍頭市場，有非常高的國際品牌知名度，商品深受顧客喜愛。

02

產業發展鏈環節復雜，

龍頭民營企業具備綜合整體實力

玻璃鋼菜產業發展一頭連著田間地頭，一頭連著顧客餐桌，整個產業發展鏈條涵蓋種/養植、采購、倉儲、生產、配銷、庫存、營業、供應鏈等幾大模塊，整個鏈條相對較長。

在此次榜上有名的50家玻璃鋼菜領銜民營企業中，85%的民營企業都擁有完善的產業發展鏈體系，有成熟的自建工廠和玻璃鋼菜國際品牌，也有相對完善的銷售渠道，且商品商品線豐富，研發和生產能力強，供應鏈整合能力強，綜合整體實力強大。

△圖片來源：另一說網

除此之外，針對不同的消費群體，這些民營企業也可以抓住市場需求，挖掘行業龍頭市場，提供豐富的商品商品線組合，滿足顧客需求。

排行榜中有15%的民營企業是原料供應鏈民營企業。原料供應鏈民營企業抓住藍海，延伸產業發展鏈，已成為玻璃鋼菜賽車場發展的重要力量。例如國聯水產、獐子島、圣農發展、華英農業、龍大甜品、亞洲漁港、恒興集團等老牌農林牧漁民營企業，擁有優質的肉禽生鮮水產原材料，都試水玻璃鋼菜賽車場。

03

賽車場融資火爆，

成長潛力成分股高的民營企業更受民資親睞

玻璃鋼菜賽車場火爆，領域融資數量也呈爆發增長之勢。

根據紅餐大數據顯示，2021年至2022上半年，玻璃鋼菜領域共計發生40余起融資項目，還誕生了首個上市公司味知香，其在2021年4月A股掛牌上市，成為“專業玻璃鋼菜第一股”。

毋庸置疑，玻璃鋼菜領域已經迎來了跟民資的“蜜月期”，紅餐產業發展研究所經過統計后發現，成長潛力成分股高的民營企業更受民資親睞。這一點在“2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業”的排行榜中也體現得較為充分。

以上海海睿肉類銷售有限公司為例，旗下國際品牌艾麻小梅園，成立于2020年7月，切入玻璃鋼菜賽車場短短兩年，已先后獲得來自星陀民資、清科資管、虢盛民資、零一創投、德聚兄弟等知名機構共4次投資，最近兩次融資更是累計過億元，儼然成為民資界的“寵兒”。

中國植物蛋白肉類科技民營企業深圳市小時零肉類科技有限公司，其B輪融資高達1億美元，由春華民資領投，曾鳴教授跟投，以及老股東愉悅民資、經緯創投、光速中國、云九民資追加投資，頗受領域注目。

除此以外，在榜上有名的50家玻璃鋼菜領銜民營企業中，拿到融資的國際品牌數占比達到了12%，總共有6家民營企業在近兩年中獲得融資。當中，小時零、艾麻小梅園、王家渡等融資數額之大，足可見民資對玻璃鋼菜賽車場的火爆追捧。

結 語

自2021年以來，餐飲領域最大的藍海莫過于玻璃鋼菜，政策端推動、民資端親睞、產業發展端熱捧、消費端逐步接受，中國的玻璃鋼菜產業發展已經進入了產銷兩旺的節點。越來越多的民營企業國際品牌跨界加入進來，整體呈現出一片“混戰”的格局。

根據數據顯示，2021年玻璃鋼菜市場整體規模已超過3400億元，如果以每年20%的增速發展，未來3-5年，這一賽車場有望突破萬億元，當中B端占據80%的市場占有率，C端占據20%市場占有率。

△圖片來源：另一說網

此次，由“中國餐飲產業發展紅牛獎”評審理事會，評選活動出“第三屆中國餐飲產業發展紅牛獎——2022本年度玻璃鋼菜領銜民營企業”，意在讓業內人士和廣大顧客，更好地了解玻璃鋼菜領域。

后續，玻璃鋼菜洞悉將對榜上有名的50家玻璃鋼菜領銜民營企業逐一進行深度分析，敬請關注。

從近幾年國際品牌更迭的情況上看，暫時的領先并不代表著永遠領先，只要民營企業發展稍有懈怠，就很可能會被更優秀的民營企業所取代。

因此，對于玻璃鋼菜民營企業來說，保持著一顆進取之心，不斷去錘煉自身的國際品牌力，才是王道。紅餐產業發展研究所、玻璃鋼菜洞悉，也衷心期待越來越多的玻璃鋼菜民營企業能夠嶄露頭角，有更多優質國際品牌能夠問鼎“玻璃鋼菜領銜民營企業”！

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