川觀新聞記者 高杲 資陽觀察 劉嘉儀 文/圖

重訪點位

資陽市雁江區四川安井食品有限公司

重訪背景

日前，省經信廳等5部門聯合印發《支持預制菜產業高質量發展的若干措施》，出臺10條舉措支持預制菜產業高質量發展，這對于以食品飲料為支柱產業的資陽市雁江區來說，無疑是重大利好。

作為傳統農業大縣，雁江區農產品資源豐富，享有“中國早熟蜜柑之鄉”等多項美譽，是名副其實的“菜籃子”。近年來，該區以預制菜為突破口，打造成渝中部食品飲料集聚區，逐漸完成從“菜籃子”到“菜盤子”的轉變。

過去一年，記者數次深入四川安井食品有限公司生產車間探訪，在忙碌的生產線中，感受雁江區預制菜產業的蓬勃發展。近日，記者再次回訪這里，探尋該區借力發展預制菜產業，夯實縣域經濟發展的密碼。

忙碌的生產線

訂單爆發式增加，企業開足馬力忙生產

忙碌的貨運倉庫

從資陽市區出發，約10分鐘的車程，就來到四川安井食品有限公司，這里是當地較大的預制菜生產加工基地之一。

見到該企業負責人張少華時，這位“老朋友”電話響個不停。“最近訂單爆發式增加，一直在趕生產，忙慘了。”

1年前，為適應市場變化，四川安井食品主動求變，投資2.5億元新建川味預制菜生產線以及速凍食品生產線，開發小酥肉、宮保牛肉、醬鹵牛肉等川味預制菜，希望在川渝預制菜產業發展上起到帶動作用。目前，生產線已于去年10月正式投產，一大批產品從這里走向市場。

“一下子就感受到市場的火熱?！鄙a線投產之后，張少華有一個明顯的感受，是工廠里面的工人變多了。“之前工廠里有1300多名工人，現在快突破1600人，增加了約300名，而且這個數字還在增加。”

工人數量的增加，某種程度上反映出市場需求在增大。一項數據足以說明，四川安井食品在高峰期一天產量能達到500多噸?！斑@是之前沒有想到的。”張少華說。

火熱的不只是生產車間。生產車間外的倉庫邊，6輛卡車并成一排，等待貨物裝箱上車，運往全國各地，企業門口，還有十余輛運輸車在排隊等待?！懊刻熘辽僖\30車，發貨將近6萬件?！?/p>

臨近春節，市場的火熱程度還在增加，不斷涌入的訂單讓張少華感到“幸福的煩惱”，在和工人們進行多次溝通后，他不得不調整大家的春節假期——放假延后3天，假期時間縮短一半。“以前這個時候，我們已經放假了，現在還要繼續堅持?！?/p>

生長的產業鏈

項目設施在完善，積極參與產業分工

工作人員正在進行內部檢測

市場的火熱，也讓四川安井食品所在的雁江區開始謀劃。去年年初，該區明確提出將以預制菜為突破口，打造成渝中部食品飲料集聚區。

在這一謀劃下，一系列成果正在當地開花結果：桃屋（四川）食品有限公司、資陽牧歌食品有限公司等4家企業竣工投產，怡口福食品、艾家食品等10余個食品以及配套項目開工建設……此外，重點布局預制菜研發等功能的資陽現代食品產業園、聚焦預制菜生產加工及冷鏈倉儲的雁江臨空食品加工配送產業園，也在同步規劃中。

雁江區經濟科技信息化局局長黃偉講到一個細節更具說服力。去年年初，該局定下招引10家企業的目標，半年剛過，就已經完成了9家，以至于不得不重新調整目標。“今年情況還會更好?！泵鎸ξ磥恚S偉信心十足。

除了企業數量增加，黃偉表示還要在企業質量上做文章。具體來看，該區將瞄準珠三角、長三角等食品產業發達區域和重點食品企業集團，加大招引力度。為此，黃偉解釋，希望通過這些舉措，吸引更多要素來到資陽，讓更多資陽造產品走向全國。

不僅要圍繞產業積極強鏈補鏈，與產業配套的機構、設施也更不能少。雁江區委相關負責人表示，當前，該區正積極對接國內科研院所和食品專業研究機構，計劃建設“研發創意”“中試轉化”“檢測認證”“生產配送”等平臺，“對于企業而言，會提升其競爭力，對雁江而言，可以更廣更深層面參與預制菜產業分工?！?/p>

規劃已明，更多期待正在醞釀。近日，資陽市雁江區政府工作報告出爐，其中提到，要推動巴蜀辣韻、光琿食品等項目投產達效，引進10個以上食品飲料以及配套項目，進一步完善食品加工全產業鏈布局，培育壯大支柱產業。

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