以“預制新賽道 預鑒新未來”為主題的首屆中國（沈陽）餐飲供應鏈及預制菜產業發展大會，將于11月23日在沈陽沈北新區諾爾漫藝術會議中心召開。

會議期間，專家代表將圍繞“鄉村振興、消費助農場景下，預制菜產業化發展方向”“重塑餐飲供應鏈，誰在消費預制菜”“破解中餐的秘密，解析預制菜研發與新技術”“資本視角下的預制菜產業”等方向展開研討，共話預制菜產業發展大計。此外，“沈陽預制菜產業園”“遼寧省預制菜產業聯盟”也將于會議開幕當日揭牌。

據了解，預制菜產業一頭連接田間地頭，一頭連接百姓餐桌，是發展現代農業、促進農民增收的重要途徑，也是推進鄉村振興的重要載體。近年來，伴隨著“宅經濟”的興起，受疫情防控下堂食不便的影響，省時省心又飽含人間煙火氣的預制菜走俏市場，讓預制菜成為餐飲新“風口”。

據介紹，地處黃金緯度帶的遼寧省，擁有世界罕見黑土地資源，孕育了豐饒的物產，是我國特色農產品重點產區和重要出口基地，具備發展預制菜的原料優勢。遼寧美食文化歷史深厚，承載著人們美好記憶和情感的“老字號”歷經百年風雨，傳遞著精益求精的工匠精神，具備預制菜產業發展技術、口碑積累和經驗優勢。

首屆中國（沈陽）餐飲供應鏈及預制菜產業發展大會由遼寧省人民政府新聞辦公室、新華社新聞信息中心、遼寧省商務廳主辦，沈陽市人民政府新聞辦公室、沈陽市商務局、中共沈陽市沈北新區委員會、沈陽市沈北新區人民政府、新華社新聞信息中心遼寧中心、新華屏媒（北京）文化傳播有限責任公司承辦，中國飯店協會、新華每日電訊報社、新華網股份有限公司遼寧分公司、遼寧省遼菜產業協會、沈陽輝山經濟技術開發區、山東凱瑞商業集團、二十二城供應鏈集團、遼寧現代服務職業技術學院協辦，得到了遼寧省教育廳、遼寧省農業農村廳、遼寧省商務廳、遼寧省文化和旅游廳、遼寧省人民政府外事辦公室、遼寧省歸國華僑聯合會、遼寧省人民對外友好協會的大力支持。

（華商報記者 張海舟）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：連鎖餐飲店長培訓課程：瑞幸咖啡門店運營手冊與瑞幸咖啡店長工作內容（李一環店長標準化復制）1

下一篇：食品會議培訓中心公共營養師、食品安全管理員/師、標準化管理工程師、烹飪技師等相關培訓匯總