山東舉辦預制菜大會，濰坊印發“菜九條”，中日韓高端產業園引百億投資……丨一周熱菜

時間：2023-02-10 05:49:10來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

全國

連續兩季凈利大漲

三全食品也要“吃”預制菜？

4月19-20日，三全食品連續兩個交易日強勢漲停，在大盤一片綠的情況下，走出了獨立行情。公司所處行業為方便食品類的速凍食品行業，主要經營業務包含速凍和冷藏面米制品、速凍和冷藏調制食品等。三全食品屬于大消費類食品行業下，速凍食品領域的龍頭之一。

以龍虎榜凈流入資金統計4月20日情況，三全食品的龍虎榜凈買入額最大。（來源：財華社）

山東舉辦中國(濰坊)預制菜產業發展大會

4月23日，由中國食品工業協會、中國農業科學院農產品加工研究所、濰坊市人民政府共同主辦，以“綠色健康‘食’尚預制引領‘味’來”為主題的中國（濰坊）預制菜產業發展大會隆重舉行。

會上，舉行了共建“中國預制菜產業名城”揭牌、國家農產品加工產業科技創新聯盟預制菜專業機構授牌、食品農產品跨境服務統采平臺暨中國預制菜產業交易服務中心啟動、濰坊食品科學與加工技術研究院入駐、新魯菜大賽戰略合作和預制菜產業基金合作框架協議簽約等儀式，宣布啟動預制菜行業標準制定工作，成立中國食品工業協會預制菜和中央廚房專業委員會、全國預制菜產業集群。（來源：齊魯網）

山東濰坊市推出真金白銀九條預制菜措施

4月22日，山東濰坊市委辦公室、市政府辦公室印發《濰坊市支持預制菜產業高質量發展九條政策措施》，通過一系列“真金白銀”的政策措施，加快推進預制菜產業高質量發展，為打造“中華預制菜產業第一城”提供了強有力的支撐。

支持企業做大做強

對預制菜產品年營業收入500萬元以上的企業，其市及以下地方貢獻較上一年度新增部分，自2022年起連續五年給予全額獎勵，后五年按50%標準予以獎勵；對預制菜產品年營業收入10億元以上的龍頭企業，采取“一事一議”方式進行扶持。對列為國家、省智能制造試點示范的項目，分別獎勵200萬元、100萬元。

支持新上項目建設

對新上預制菜產業項目，總投資額超1億元、投資強度超300萬元/畝的，優先納入省、市重點項目管理，新增用地指標、能耗指標由市級統籌保障。對符合條件的預制菜企業技術改造項目，其固定資產貸款的實際發生額，按相應期限貸款市場報價利率50%給予財政貼息，單個企業最高貼息額度不超過1000萬元。

支持科技創新

對新認定的預制菜領域國家級、省級企業技術中心、重點實驗室、工程研究中心、工業設計中心、“一企一技術”研發中心，分別給予200萬元、40萬元的獎勵；對國家、省認定的預制菜領域院士工作站、博士后科研流動站、博士后科研工作站、博士后創新實踐基地、技術創新示范企業等，分別給予20萬元、10萬元的獎勵。對新開發預制菜產品且單個產品年銷售額超過1000萬元的預制菜企業，按年銷售額的1%給予最高不超過1000萬元的一次性獎勵。

支持人才引育

對通過濰坊市預制菜企業申報入選的國家海外高層次人才引進計劃人選，給予每人200萬元經費資助。對通過濰坊市預制菜企業申報入選的國家高層次人才特殊支持計劃人選、泰山產業領軍人才、泰山學者，給予每人100萬元經費資助。每年按申報入選1名國家級重點人才工程人選20萬元、1名泰山系列領軍人才10萬元的標準，給予相關預制菜企業主要負責人最高50萬元的獎勵。對通過我市預制菜企業申報入選省“一事一議”頂尖人才的，給予項目單位300萬元的經費支持。每年給予濰坊市預制菜產業1個鳶都產業領軍人才配額，用于新全職引進急需緊缺的省外海外高層次人才。給予鳶都產業領軍人才創新類人選最高100萬元經費資助、創業類人選最高800萬元經費資助。對引進、培育預制菜高技能人才給予每個人才最高10萬元獎勵。

支持企業融資

設立總規模10億元的預制菜產業發展基金，專項用于對預制菜企業投資。對符合新舊動能轉換基金支持條件的預制菜產業項目予以優先扶持，市級引導基金優先給予直投。對預制菜產業頭部企業自行組建基金，市級引導基金可參15%，符合讓利條件的，可讓渡全部增值收益。對符合銀行貸款條件、單戶貸款本金1000萬元（含）以下的預制菜小微企業政策性擔保免收擔保費、再擔保費。

支持冷鏈物流業發展

對在濰坊市注冊且首次獲評或通過復核的國家五星級（以及全國百強）、四星級和三星級冷鏈物流企業，分別給予50萬元、30萬元和20萬元的一次性獎勵。對預制菜企業、冷鏈物流企業新購置符合政策要求的冷藏、冷凍運輸車輛，每臺車輛按裸車價5%給予最高不超過2萬元的一次性獎勵。對企業新建改造冷凍冷藏庫、購置終端冷藏設備，總投資額5000萬元以上的，按年度實際投資額的1%給予最高200萬元的一次性獎勵。

支持市場開拓

鼓勵預制菜企業參加國際和全國性預制菜展會，對參加相關展會的給予展位費補助。對在我市注冊運營的企業通過線上營銷、跨境電商運營，銷售濰坊預制菜首次突破1億元、3億元、5億元、10億元的，分別給予10萬元、20萬元、30萬元、50萬元一次性獎勵。

支持標準化建設

對首次承擔全國標準化技術委員會、分技術委員會（工作組）秘書處單位，分別給予一次性資助資金50萬元、30萬元；對主導制定的預制菜領域國際標準、國家標準、行業標準、地方標準，每項分別給予一次性資助資金50萬元、30萬元、20萬元、2萬元。對建成的預制菜國家技術標準創新基地給予一次性資助資金50萬元。

建立白名單制度

編制全市預制菜企業、預制菜產品白名單，每年進行動態調整。納入名單管理、符合相關條件的預制菜企業和產品，享受本政策措施。（來源：閃電新聞）

預制菜產業園引百億投資

已有22家龍頭企業達成入園意向

4月20日，中日韓高端預制菜食品產業園主導產業規劃和概念性規劃評審會議在山東省安丘市舉行。國內食品領域和規劃設計方面知名專家通過視頻形式進行了評審。同時就高端預制菜產業發展的技術賦能、市場趨勢、產業方向等問題進行了探討。

據了解，中日韓高端預制菜食品產業園投資100億元，采取政府主導、市場化運作模式。聚焦食品加工為核心的健康食品產業，打造集研發、生產、冷鏈、物流、體驗、金融等產業鏈要素完備的國際化一站式產業集群。今年年內完成投資20億元以上，目前，西貝集團等22家預制菜龍頭企業已達成入園意向。（來源：濰坊電視臺）

河南預制菜產業聯盟在鄭州成立

4月21日，河南省餐飲與住宿行業協會預制菜產業聯盟正式成立，河南省地市協會代表、團餐和中央廚房企業代表出席成立大會。千味央廚、益海嘉里、河南華彩生態農業、河南省樂貝樂食品有限公司、隆港供應鏈等知名餐飲供應鏈企業出席儀式。（來源：預制菜展）

預制菜“翻熱”市場

牛蛙品牌商們尋求占領千億市場的超車道

近年，牛蛙憑借新奇的屬性和肥美鮮香的口感俘獲消費者舌尖，成為餐飲界冉冉升起的一顆“新星”，成了水產業發展的一大亮點。有數據顯示，2021年，全國牛蛙養殖產量增長至60萬噸左右，養殖遍布10多個省份，涌現出了近4萬家門店，帶動上下游百萬人就業，形成一個近1000億元的市場規模。如此大規模的市場圍獵中，牛蛙賽道細分雛形越來越明顯，從干鍋、炭烤到火鍋、老鹵，小品類大競爭，牛蛙品牌商們不得不開始尋求占領這千億市場的超車道。（來源：蛙二爺美蛙火鍋）

廣東

英雄識英雄

廣東與舌尖英雄“對上眼神”

4月22日，廣東省鄉村振興文化服務產業園短視頻直播基地氣氛熱烈，廣東省農業農村廳和舌尖科技（北京）有限公司（以下簡稱“舌尖科技”）在這里舉行線上座談會，媒體、平臺和預制菜企業代表參會。記者在會上了解到，以預制菜為媒，雙方“英雄識英雄”，達成了十大合作著力點。

佛山：打造全國預制菜產品集散地與預制菜大數據中心

4月21日，佛山召開市委常委會會議，研究推進佛山市預制菜產業發展工作。據悉，佛山將高標準規劃建設預制菜產業園區，布局打造預制菜全產業鏈，推進規?；?、標準化生產，形成產業集聚效應；堅持做平臺，積極籌辦預制菜產業發展大會，搭建預制菜全產業鏈發展平臺，建設預制菜大數據中心，打造全國預制菜產品集散地。（來源：深圳商報）

湛江“粵菜師傅＋預制菜”新模式助力產業新發展

4月21日，湛江國聯水產開發股份有限公司（下稱“國聯水產”)聯手省級粵菜師傅大師工作室、湛江市粵菜師傅培訓基地嶺南師范學院，緊扣廣東省農產品食品化工程，完成戰略合作框架協議暨聯合共建湛江市預制菜烹飪與營養工程技術研究中心協議簽約啟動儀式。同時還舉辦國聯水產與廣東省粵菜師傅四星級名廚盧波（聯合）研發中心揭牌儀式。

發力3000億大市場！

湛江吳川預制菜研究中心啟航

4月22日，湛江國聯水產開發股份有限公司攜手嶺南師范學院，聯合共建“湛江市預制菜烹飪與營養領域工程技術研究中心”簽約啟動儀式在國聯總部舉行。簽約儀式結束后，所有與會成員移步國聯研發中心進行了國聯&四星名廚盧波(聯合)研發中心揭牌啟動儀式。