素包素以創新為品牌賦能，開啟餐飲連鎖行業新機遇！

時間：2023-02-09 03:26:13來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

對于諸多的餐飲行業從業者來說，2020年讓他們刻骨銘心，很多企業在經過了苦苦的支撐后，最終沒有熬過這個“冬天”。不過也有例外，有些餐飲品牌由于善于創新，用對了方法，反而迎來了新的機會。以素包素為例，這家店面在復工后便顯現出了火力全開之勢，無論是營業額還是盈利額都穩步提升，之所以會有這樣的表現，得益于素包素用好了“創新”這把利器。

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“縱觀中國餐飲行業發展，大家不難發現這樣一個現象，有一段時間，餐飲市場是傳統品牌的天下，很多人覺得去一些百年老店吃飯是很有面子的事情；后來連鎖餐飲業興起，這股新銳力量憑借著菜品和服務上的創新，迅速圈粉；如今，互聯網時代，行業又開始了新一輪更迭，迎合現代人生活節奏和消費理念的新晉品牌開始迎來生機！”素包素創始人邊大海說。

在邊大?？磥恚總€行業都需要創新，面對市場變化，不創新就等于坐吃山空，終究會被市場所淘汰。素包素近些年一直在根據市場的變化對運營策略以及菜品進行微調，在這里大家會發現一些菜品的名字很有趣，比如小喬看茶、哥的梨燒等，張揚著濃濃的時代氣息，相對于蔥燒海參、佛跳墻這類的菜品而言，前者有種清新脫俗之感，顯然更加符合現代人士的消費需求。

運營方面的創新上，素包素也做到了標新立異，當諸多的餐飲店面還采用發傳單等老套營銷方式的時候，素包素已經開啟了線上線下結合的O2O模式，一方面借助于龐大的線上流量擁有穩定的營業額，另一方面也實現了線下引流，讓店面擁有更加火爆的人氣。事實證明，這種策略帶來的是店面效益的持續上升，為素包素每月穩定盈利幾十萬元打下了基礎。

“餐飲行業的創新歸根結底是人的創新，必須要時時刻刻關注行業變化，不斷地讓自己去學習、提升，才能有持續的創新能力！”邊大海說道。據了解，在忙于生意之余，他給自己確定了明確的學習計劃，知識和能力的積累成為素包素前行過程中的動力所在。目前素包素還在持續進行創新，比如以科技賦能供應鏈、對連鎖店進行批量化管理等，創新正在讓這家餐飲行業的后起之秀迎來更多的機遇。

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