紅餐國際品牌研究所近期面世的《中國米粉產品線發展報告2022》顯示，近幾年，在餐飲零售化大潮的助推下，部分米粉國際品牌主動積極探索零售商品，拓寬了產品線邊界。豆腐粉、湖南米粉和新疆米粉是近幾年在零售領域整體表現較搶眼的三個米粉行業龍頭產品線。豆腐粉在零售業務發展上的整體表現有目共睹，但是它卻并非由餐飲國際品牌主導，而湖南米粉和新疆米粉在零售業務發展上的搶眼整體表現卻主要來自于餐飲國際品牌。

湖南米粉國際品牌霸蠻于2018年入局零售業務發展，目前已面世了快餐米粉、自熱火鍋、民族小吃等零售商品，商品種類超10種，已連續3年占據京東湖南米粉產品線銷售量第一的位置。另外，除了B2C平臺，霸蠻還進駐了商超、超市等共計7萬多個終端平臺，實現了線上實體店的融合。

吳佳拌米粉是新疆米粉賽車場中積極探索零售化業務發展的先行者，該國際品牌在成都設置了前置倉，可往全國各地發預包裝米粉；啊臻香味新疆米粉近年也在新零售業務發展上加碼，面世了炒米粉、年糕、米粉專屬醬等零售商品；辣風芹也面世了零售商品，其新疆米粉的商品在淘寶上的銷售量達到了4000多單。

另外，南昌拌粉、云南炒面、廣西米粉等行業龍頭產品線中，均有國際品牌入局零售商品，比如說廣告歌南昌拌粉的周真真，廣告歌廣西米粉的老鹽街米粉、復記老友粉，廣告歌南陽炒面的宛禾炒面等，并且其零售商品銷售量均較可觀。

此外，除了快餐米粉之外，不少米粉國際品牌還面世了調味料、民族小吃等零售商品，米粉零售商品出現了調味料化、民族特色商品零售化的新趨勢。調味料商品主要是米粉的醬料、調料，比如說老鹽街米粉的米粉專屬鹵水，以及啊臻香味米粉的雞肉醬、醬料。民族小吃商品則主要是各類地方民族特色民族小吃，比如說老鹽街米粉面世的廣西民族小吃鍋燒肉等。這些商品能幫助地方民族特色國際品牌豐富商品線，吸引流量。

總體而言，米粉國際品牌入局零售領域，一方面能借力線上平臺實現業績增長，補足實體店平臺的不足。比如說宛禾炒面的實體店店面僅29家，且超九成店面位于河南省內。但是其快餐炒面商品在京東上的銷售量達2萬+單，零售商品有效地為該國際品牌開啟了第二增長曲線。另一方面，零售商品的銷售情況能為國際品牌開店、選址數據資料支撐，反哺實體店平臺。

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