一道道菜式的問世講究的是餡料和調料的配搭。而佐料則是依照菜式種類和彼此之間的產品質量建議，把歷經茶碗處置后的三種或三種以下的餡料和調料適當配搭，使之成為一個（或桌）完整的菜式原料。

紅餐君了解到，咖啡店佐料的正確是否直接關系到菜式的膳食以及鮮味形。而一道道熱賣菜的問世，也是各種菜肴輕松配搭的結果。那么，菜式的佐料怎么做才能達到人與自然統一呢？又有什么技能和規律？

結語  

梅花做得好也需要陪襯配。在每一家咖啡店的后廚單廂有一位切配師傅，為的是在烤爐師傅烹調的時候，能快速做出鮮味形齊備的菜式。佐料的優劣不但影響后廚的工作效率，也影響公司出品的優劣。懂佐料的原則和技能，餐飲人在出以菜或者日常生活工作中就都能努力做到得心應手。

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