2月8日上午，珠海市第十屆人民代表大會第三次會議開幕。珠海市委副書記、市長黃志豪表示，2023年將大力發展預制菜產業，推動國聯、恒興等一批重點項目加快落地，打造預制菜產業“燈塔園區”。順應當前全國性農產品冷鏈物流建設的高潮，支持格力電器牽頭打造1000億元規模的預制菜裝備產業聯盟，推動預制菜在珠?！敖佣B三”（接第二產業、連第三產業）。加快打造全國最大的海鱸交易平臺，發展數字農業、“年魚經濟”、休閑漁業等新業態，并延伸到港澳市場、國際市場。

各地積極支持預制菜產業發展。國聯證券指出，我國預制菜行業發展初期，多因素共振驅動行業快速增長預制菜是介于烹飪、食品和餐飲之間的一種正餐級的解決方案。預制菜始于美國，興于日歐，而在我國預制菜仍處于起步期。需求端：B端發力，C端跟隨：B端驅動力來自于餐飲連鎖化趨勢以及生產效率的提升，C端家庭小型化、懶人經濟疊加疫情推升預制菜需求。供給端：國內冷鏈物流體系日趨完善、外部資本助推行業繁榮。預計到2030年中國預制菜市場規模有望達到6749億元，十年CAGR或超10%。

中信建投認為，預制菜在國內已有20年以上的發展歷史，并非憑空出現也不會曇花一現。疫情影響下，消費者對于便捷生活、安全食物的追求，以及餐飲企業連鎖化、降本增速的需求，共同引發了行業爆發式增長。而多年以來冷鏈物流基礎、餐飲供應鏈建設，則為這次產業盛宴奠定了扎實基礎。從終局視角看，在產品研發、渠道推廣、品牌運營等方面具備綜合優勢的企業將更好地適應市場變化，具備更大的發展潛力，有望從中脫穎而出。推薦關注味知香、安井食品、千味央廚等企業。

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