請翻新項目組將大排檔展開設計和翻新好后，我該怎樣去檢測環評呢？咖啡店環評究竟要特別注意什么樣難題呢？環評重點項目要高度關注什么樣地方才能保證后期運營呢？下期餐飲知識樹，副社長就和大家一起學習一下。

關于餐飲翻新的坑，之前副社長也說過不少。比如，稀奇古怪翻新稀奇古怪設計，環評后發現動線偏頗，排插孔不夠用，排洪不好，水管有難題等。這些難題除了在設計前期就要溝通交流外，在環評的時候也是須要特別注意的。

結語

開餐廳，一般要走這種的程序：工程項目環境影響評價審核、名稱預先批準備案、商會備案證備案注冊、食品經營許可審核、消防安全檢查……一套程序走下來，即使全部順利也要三個星期。

而且，期間往往會遭遇這種的苦惱：通過了環保局檢查的翻新環境，不太適宜實際經營須要；所致經營便捷考慮交卷的煙氣管線和水管，消防環評時被知會有消防安全隱患，要出錯。

所以為了避免環評不符合要求，最好還是要找一些成熟有經驗的翻新設計公司。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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