由于烹調和飲用便利，玻璃鋼菜滿足了都市人都市生活的生活市場需求，國內玻璃鋼菜領域已達百億規模，成為肉類消費消費市場需求的新模式新商業模式。為完善玻璃鋼菜生產許可審查工作，上海市消費市場需求工商局2023年1月頒布了《上海市玻璃鋼菜生產許可審查計劃》（以下簡稱《審查計劃》），并于2月1日起正式實行。

今天上午，浦東向小浜集團公司母公司的上海天信綠色肉類有限公司，頒授了《審查計劃》實行后的全區第三張“玻璃鋼菜”肉類生產許可證。

頒授首證

此次針對小浜集團公司母公司上海天信綠色肉類有限公司的“玻璃鋼菜”生產許可提出申請，浦東消費市場需求工商局提前介入，提供全過程輔導服務。最終，小浜集團公司僅用時2個工作日即完成了玻璃鋼菜生產許可提出申請，并依托小浜鮮家鏈接消費終端，在亞布盧后的第二天就將先行上市“五彩莧菜”和“醬爆豬肝”兩道菜品，讓上海市民的餐桌上出現更安全、更便利的“小浜玻璃鋼菜”。

小浜集團公司相關人士表示：“上海玻璃鋼菜準入條件的明確給民營企業發展帶來了捷伊打下基礎。小浜將嚴格落實肉類安全區場主體責任，嚴把原材料采購、商品生產、冷鏈物流、消費市場需求銷售各環節安全，在生鮮玻璃鋼菜和速凍玻璃鋼菜方面全面加碼，拓展全家福、鹵汁塞肉等十七個傳統美食，為顧客提供更多選擇。此外將積極參與玻璃鋼菜團體標準制定，為玻璃鋼菜領域完善管理貢獻力量。”

為民營企業送“法”上門

記者了解到，上海頒布的《審查計劃》是全國首個真正意義上的玻璃鋼菜應用領域生產許可審查完善性文件，明確了我市范圍內8大類23小類肉類納入玻璃鋼菜范圍，特別增設了“其他肉類：非即食冷藏玻璃鋼菜”品種明細，助力我市率先實現玻璃鋼菜全品類商品的準產落地。

目前，浦東共有肉類經營市場主體6.6萬余戶，肉類生產市場主體144戶，其中30%的肉類生產民營企業具備生產玻璃鋼菜條件，玻璃鋼菜產業發展潛力巨大?！秾彶橛媱潯犯σ粚嵭校謻|新區抓住打下基礎，緊密結合引領區建設和優化營商環境，迅速貫徹落實。浦東消費市場需求工商局在《審查計劃》頒布后第一時間組織學習，并對有條件提出申請玻璃鋼菜生產的民營企業送“法”上門。有關相關人士還逐一走訪龍頭民營企業，到小浜、永輝、嘉里等大型肉類民營企業調研，現場了解民營企業市場需求和困難，引導浦東玻璃鋼菜產業標準化、完善化發展。

確保“電影史上”的安全

玻璃鋼菜的廣闊消費市場需求，也讓越來越多的民營企業看好這一餐飲新賽車場?！吧虾２Ａт摬讼M市場需求體量大，對中央廚房商品接受度高，調理包及預處理生鮮肉類應用范圍相對廣泛?！币婧＜卫锵嚓P人士介紹，益海嘉里是我國重要的農商品和肉類加工民營企業，母公司商品涵蓋了小包裝飲用油、大米、調味品等諸多應用領域。得知《審查計劃》頒布后，集團公司計劃在浦東啟動益海嘉里（上海）綜合肉類產業基地，規劃以玻璃鋼菜項目為核心的上下游產業鏈，打造集供產銷于一體的玻璃鋼菜生態體系。

深耕生鮮應用領域多年的永輝公司在浦東消費市場需求工商局的輔導下，也立即著手玻璃鋼菜生產許可提出申請，商品送檢、材料準備等工作均在有序進行中，首批計劃上市的玻璃鋼菜包含鹵汁百葉包、春卷等20多個品種。永輝公司相關人士稱：“永輝已在玻璃鋼菜應用領域探索多年，玻璃鋼菜審查計劃的頒布實行，給予了民營企業更大的商品開發空間?！?/p>

民以食為天，食以安為先。在助推消費市場需求活力的此外，如何確保玻璃鋼菜的肉類安全？浦東消費市場需求工商局注冊許可分局局長金永順表示：“浦東消費市場需求工商局將加強對玻璃鋼菜領域的日常監管，以《審查計劃》中著重強調的冷鏈要求為監管重點；此外兼顧玻璃鋼菜生產中的各個風險點，實現前端放得開，后端守得住，切實確保顧客‘電影史上的安全’?！?/p>

本文轉載自新民晚報，記者：宋寧華

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