本文轉自：中國市場監管報

本報訊2月6日，上海市浦東新區市場監管局向清美集團旗下上海天信綠色食品有限公司頒發全市首張包含“預制菜”的食品生產許可證。今年2月1日，上海市市場監管局出臺的《上海市預制菜生產許可審查方案》（以下簡稱《審查方案》）正式實施。《審查方案》明確將上海市范圍內8大類23小類食品納入預制菜范圍，對速凍、冷凍、冷藏、常溫預制菜確認相應生產許可分類目錄及審查依據，特別增設“其他食品：非即食冷藏預制菜”品種明細，助力上海市率先實現預制菜全品類產品準產落地。目前，浦東新區共有食品經營主體6.6萬戶、食品生產主體144戶，其中30%的食品生產企業具備生產預制菜條件，預制菜產業發展潛力巨大?！秾彶榉桨浮烦雠_后，浦東新區市場監管局第一時間組織學習，詳細研究《審查方案》對預制菜在生產場所、設施設備、工藝流程、人員配備、管理制度等方面提出的新要求；積極做好政策宣貫，結合預制菜分類目錄，在摸清底數的基礎上，對有條件申請預制菜生產的企業主動送服務上門，詳細答疑解惑。同時，該局逐一走訪龍頭企業，到清美、盒馬、嘉里等大型食品企業調研，現場了解企業需求和困難，著力依托行業頭部企業引導浦東新區預制菜產業標準化、規范化發展。清美集團是集種源研發、現代農業、食品加工、冷鏈物流、市場銷售等于一體的國家農業產業化重點龍頭企業。針對該集團旗下上海天信綠色食品有限公司的預制菜生產許可申請，浦東新區市場監管局積極提供全過程指導服務。最終，該公司僅用2個工作日即完成預制菜生產許可申請，并依托“清美鮮家”鏈接消費終端，在獲證后的第二天就上市“五彩時蔬”和“醬爆豬肝”兩道預制菜品。清美集團負責人表示：“上海明確預制菜準入條件，給企業發展帶來新的契機。接下來，清美將嚴格落實食品安全主體責任，嚴把原材料采購、產品生產、冷鏈物流、市場銷售各環節安全，在生鮮預制菜和速凍預制菜領域全面發力，為消費者提供更多選擇。同時，清美將積極參與預制菜團體標準制定，為預制菜行業規范發展貢獻力量。”下一步，浦東新區市場監管局將持續完善預制菜生產許可審批流程，提高審批工作效率，并圍繞壯大產業規模、支持產品研發創新、引導倉儲冷鏈物流建設等內容，為預制菜行業健康快速發展打造良好營商環境。此外，針對如何保障預制菜食品安全，該局也將形成一系列制度措施?！捌謻|新區市場監管局將加強對預制菜行業日常監管，以《審查方案》中著重強調的冷鏈要求為監管重點，同時兼顧預制菜生產中的各個風險點，不斷強化安全監管規范體系建設，實現前端放得開、后端守得住，切實保障消費者‘舌尖上的安全’?！逼謻|新區市場監管局注冊許可分局局長金永順說。

　　□蒲 萱

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