奶粉成分檢測
時間:2023-03-21 23:35:05來源:food欄目:食品快速檢測 閱讀:
奶粉是嬰幼兒小朋友的食物,安全問題至關重要。曾經的三聚氰胺事件,當年引起了國家級高層的重視。誤食毒奶粉的家長,扔伴隨當年的陰影。
奶粉有哪些類型?
奶粉有普遍性的六個分類,分別是全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉和特殊配置奶粉。
奶粉成分檢測內容有哪些?
奶粉檢測
的內容整體上分為兩類:安全類型檢測和營養類型檢測。具體包括感官檢測、營養成分檢測、理化檢測、安全性檢測、以及其它檢測等。
奶粉成分檢測項目有哪些?
奶粉檢測常見的項目有蛋白質 、脂肪 、大腸菌群 、三聚氰胺、鉛 、總砷 、亞硝酸鹽 、三聚氰胺 、沙門氏菌 、金黃色葡萄球菌等方面,奶粉檢測樣品需要未開封的新樣品,以及奶粉是否含有激素。
以營養成分檢測和安全性檢測為例。
營養成分檢測:能量、蛋白質、脂肪以及脂肪酸(包括反式脂肪酸,亞油酸和亞麻酸)、碳水化合物(乳糖,低聚果糖及低聚半乳糖等),維生素A,B1,B2,B6.
安全性檢測:三聚氰胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽、鉛、菌落總數、大腸菌群、阪崎腸桿菌、金黃色葡萄糖球菌、沙門氏菌微生物項目,這些項目都是涉及安全的指標,是不允許出現的。
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