來源：環球網

2月21日，國際標準化組織冷鏈物流技術委員會（ISO/TC 315）WG6工作組第四次會議圓滿結束。會議由ISO/TC 315 WG6工作組項目負責人、香港玉湖集團執行董事黃錚洪主持，來自中國、新加坡、法國、馬來西亞、印度等國的近20名專家共同參與，圍繞《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》（ISO/CD TS 31514）技術規范草案展開深入研討，標志著這一國際標準進入技術規范草案（DTS）投票階段的關鍵節點。

凝聚共識 推進標準進程

會議回顧了《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》委員會草案的投票結果。自2024年11月6日起投票，至2025年1月1日結束，其間共收到來自18個成員國的投票，僅3個國家提出了額外6個修改意見。小組會議上，黃錚洪對所有意見的處理辦法同與會專家進行溝通，達成了一致意見。在會議的決議中，全體專家同意修改后的技術草案，并推進至DTS投票階段。屆時，投票期為8周，若投票順利通過，該標準將進入頒布階段，于2026年正式發布，為全球食品追溯體系提供國際統一標準。

《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》規定了在冷鏈物流中建立食品可追溯性系統的相關要求和指南，旨在實現追溯信息的采集、管理和應用等功能的整合。標準適用于支持食品可追溯性的管理流程，特別是涉及冷鏈物流服務商的各個環節，包括運輸、倉儲、裝卸等，直至終端消費者。

技術賦能與標準引領

玉湖冷鏈在其運營的園區中積極推動全鏈路追溯系統的落地，以玉湖冷鏈（廣州）交易中心為例，園區部署的智能溫控系統通過高精度溫濕度傳感器和物聯網技術，實時監控從-60℃至18℃的全溫區貨物狀態。這些數據通過無線傳輸與園區管理平臺進行實時對接，確保食材在運輸和存儲過程中的品質穩定，同時提供精準的溫控調節功能。溫控數據通過區塊鏈技術加密存儲，確保所有記錄不可篡改、可追溯，為冷鏈物流行業樹立了透明、高效的管理標桿。

“技術應用——標準制定——產業落地”的閉環模式為行業提供了可操作的標準示范，確保了技術創新與產業需求的緊密結合。玉湖冷鏈不僅推動了行業技術標準的制定，還通過與國際標準接軌，強化了其在全球冷鏈物流領域的競爭力。通過這一模式，玉湖冷鏈有效促進了技術在實際運營中的應用，提升了行業的整體效率與食品安全保障，成為行業數字化轉型的重要推動者。

主導和參與制定多個國際標準

此前，玉湖冷鏈主導起草的冷鏈物流國際標準《冷鏈物流無接觸配送要求》（ISO 31511:2024）已于2024年11月發布。玉湖冷鏈參與起草的《B2B冷鏈物流服務-倉儲和運輸的要求及指南》（ISO 31512:2024）已于2024年12月發布。通過主導和參與國際標準的制定，玉湖冷鏈為全球冷鏈物流行業的高質量發展貢獻了“中國方案”，展現了中國企業在全球供應鏈中的責任與擔當。未來，玉湖冷鏈將以更加開放的姿態，繼續參與國際標準的制定，助力中國在全球冷鏈治理體系中發揮更大影響力。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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