【FoodBud】6月份的時候，冷凍食品的B2B平臺凍品在線正在考慮通過與一家特殊目的收購公司（SPAC）合并上市，預計最早將于2023年第一季度完成合并在納斯達克上市，其估值為10億美元。

凍品在線成立于2015年，是一家專注冷凍食品B2B供應鏈的移動電商平臺，致力于通過移動互聯網技術，對凍品傳統流通過程中產生的信息流、資金流、物流進行有效流程再造，提高流通效率，打造“輕平臺、短流程、快模式”的B2B平臺，服務對象包括中小型餐館、社區便利店、農貿市場和其他小型食品企業主。

公開的資料顯示，凍品在線創立至今已完成5輪融資，投資者包括隆領資本、順為資本、匯信資本等。在最近的一次融資中，凍品在線籌集了約1.2億元。

跟凍品在線模式比較類似的像美菜網、海底撈系的蜀海等，美菜網之前有傳聞要赴港交所上市，只是后續就沒什么消息了。

做B端的供應鏈生意，還是非常有考驗的，主要是毛利率并不高，還需要進行重資產的投入。

根據凍品在線披露的信息來看，其業務的綜合毛利率在12%左右。目前，業務覆蓋中國10多個城市，擁有約1000家上游供應商和40多萬家下游餐廳和食品企業主，每月為近1億消費者提供服務，客戶包括美團、阿里、盒馬、樸樸等。

凍品在線的生意邏輯是通過自營+平臺的邏輯，整合后端的凍品供應商，為餐飲的門店和生鮮超市等客戶提供服務。

這中間的痛點主要是兩個方面：一個是產品從田間地頭到餐桌或者說是客戶手上，鏈條特別長，從廠家出來要經過一批、二批、三批經銷商可能才到終端客戶，凍品在線在中間發揮的價值是縮短環節，提高運轉的效率，這是大勢所趨的。

另外一個問題，就是冷凍產品的標準化，以及供需關系的匹配，最為核心的是從從出廠到終端客戶，如何全鏈條地保障產品穩定性和性價比。

凍品在線通過線上鏈接凍品加工企業與終端，線下建立自有冷鏈物流體系，對數據進行收集和處理，與上游加工廠進行生產匹配，面向中小餐館和便利店配送速凍食品，種類包括牛、羊等速凍肉類以及速凍海鮮、速凍米面等。

為保障服務質量和日益增長的訂單需求，凍品在線自建了最后一公里的冷鏈物流體系——“易鮮冷鏈”——這是一家專注冷鏈倉配一體化的物流冷鏈服務公司，易鮮冷鏈目前在全國擁有10多個倉儲中心。這里面的邏輯是用凍品在線不斷增長的訂單扶持物流冷鏈服務公司的發展；通過星級評價體系和司機合伙人體系，建立服務閉環。

此外，凍品在線還孵化了新零售的預制菜品牌「三餐有料」，三餐有料一方面布局社區連鎖門店，同時與優秀連鎖便利系統合作開設三餐有料店中店，比如與見福便利店簽訂獨家預制菜供應鏈戰略合作，首先在福建700多家店內完成店中店的布局，逐步輻射見福全國2000多家網點。

總結來說，這套業務模型是先有B2B的平臺，然后在平臺的客戶集合之后，有自營的產品體系，以及配套的冷鏈物流體系，其實在自營產品體系之外，也需要匹配其他產品供應商為平臺客戶提供更好的服務，并且還需要跟更多的第三方冷鏈物流合作，讓配送的半徑達到更廣的狀態；到了第三個階段才是孵化出自有的C端品牌「三餐有料」。

今年整個資本市場的大環境不是很好，凍品在線通過SPAC的方式，直接去美股上市，確實是一個比較獨特的路徑。如果順利上市，也為國內的供應鏈企業提供了一個可借鑒的案例。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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