冷鏈物流是運輸生鮮果蔬的重要基礎設施，隨著生鮮電商、蔬果宅配等新經濟模式興起，冷鏈物流也迎來了黃金機遇期。

冷鏈市場規模將達5000億

商業巨頭“搶跑”爭市場

業內人士指出，冷鏈物流市場是剛需市場，賽道長而寬。2019年，全國對冷鏈的總需求量達23308萬噸，2020年市場規模有望達4698億元。5000億元“蛋糕”，誰下手快就分得多？眼下，用“搶跑”來形容各巨頭對冷鏈市場的爭奪再合適不過。

目前，順豐、阿里、蘇寧、京東等多家巨頭都在冷鏈物流賽道上奮力奔跑。8月，蘇寧宣布，蘇寧物流正在北上廣深等核心城市籌備建設冷鏈倉，預計到2022年交付冷鏈倉儲面積超過100萬平方米。

4月，京東物流發布京東云冷鏈計劃，通過聯合區域優質冷鏈企業形成“骨干網+合伙人”的創新模式。目前，其城市合伙人覆蓋全國12個經濟活躍省市。除了這些“頭部企業”，中通、圓通、申通等快遞企業也開始布局冷鏈物流，甚至連O2O餐飲配送平臺美團、餓了么也開始布局短途冷鏈。

消費升級刺激冷鏈需求

倒逼行業轉型升級

以大閘蟹為例：去年我國大閘蟹市場規模逼近1000億元，進口食品總額首次超過700億美元，20年來增長15.2倍。冷鏈物流的發展，讓大閘蟹、三文魚、水果等商品得以打破地域空間的限制，讓吃貨們在家吃遍全國甚至全球美食。

（圖片來源于網絡）

然而，生鮮產品在運輸過程中也存在標準體系不完善、基礎設施相對落后、專業化水平不高等問題。不少消費者都遇到過這樣的煩心事:“買的西冷牛排，到貨后，泡沫保溫盒里的冰袋都變溫了。”“冷飲32小時才送到，全都變軟或變形?！薄八偷降捏π方洺酪粌芍??！薄?/span>

據公開數據，國內每年約流通4億噸的生鮮產品，但目前果蔬、肉類、水產品的冷鏈流通率分別為5%、15%和23%，而歐美發達國家肉禽的冷鏈流通率為100%，果蔬也有95%以上。日益增長的市場需求與落后的冷鏈物流體系產生的巨大市場空間，倒逼各大企業紛紛出招。

（圖片來源于網絡）

“與傳統物流相比，冷鏈物流在每一個環節上對技術的要求更高，資金投入也更大。”蘇寧物流小件事業部總經理陸君峰說，科技創新在新一輪物流競爭中將扮演重要角色，現代物流比拼的是跨界整合能力和大數據算法等科技能力。

冷鏈市場規模擴大

智能化趨勢成必然

企業“搶跑”的背后，是其爭奪生鮮市場的強烈渴望。目前，國內生鮮電商盈利難的部分原因就出現在冷鏈運輸上，主要表現為產地冷鏈體系薄弱、冷鏈規劃建設不盡合理、冷鏈運營和管理粗放、創新力不夠、缺乏長遠戰略、人才梯隊儲備不足等。

冷鏈成本占總成本的40%，企業怎樣才能跑得又快又穩？物流專家姚凱說，從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸到末端的冷鏈配送全過程中，每一個過程都要通過不同的溫區保存好生鮮產品。冷鏈物流的溫區將會越來越精細化，冷鏈物流越來越走向智能化。

 （圖片來源于網絡）

巨頭們在賽道上跑出各自的“姿勢”。去年順豐生鮮配送“最后一公里”能力走在行業前列，在包裝技術方面已申請國家專利36項，另有食品鮮活類包裝方案60多套。

業內人士指出，企業借助大數據、物聯網等技術，實現冷鏈物流的智能化，將大幅提升冷鏈物流配送效率，并對整個冷鏈物流配送進行更好的管理把控。

冷鏈市場未來三大發展趨勢

趨勢一：冷鏈物流溫區越來越精細化

要保證生鮮電商的產品配送質量，就必須保證生鮮產品供應鏈的上中下游每一個環節保持生鮮產品的“鮮”。從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸到末端配送的冷鏈配送全過程中，每一個過程都要通過不同的溫區保存好生鮮產品，這就需要針對不同的溫區進行區別對待，管理也就變得越來越精細化。

趨勢二：從自營走向平臺化

隨著自建冷鏈物流的生鮮電商企業在冷鏈配送方面優勢越來越明顯，在滿足企業自身的業務基礎之上，為第三方平臺提供服務。

趨勢三：冷鏈物流走向智能化

要更好地降低冷鏈物流配送成本，須借助于互聯網新技術的應用。倉庫管理、運輸管理、溫控監管、定位管理等每一個過程都需要借助更為先進的信息技術，以幫助生鮮電商實現安全可追溯、質量可監控、訂單信息可跟蹤等。

生鮮配送平臺的出現，有效解決了市場消費者剛需。冷鏈物流作為一項系統工程，在保證食材從生產到消費的各個環節品質穩定損耗降低方面發揮著重要作用。在生鮮電商的快速發展推動下，未來的冷鏈物流將會變得越來越精細化、智能化，甚至還有可能會誕生冷鏈物流配送行業的獨角獸平臺。

天府國際50萬噸級智能冷鏈凍庫群

順應時代變革 勇擔民生重任

國家每年都在出臺關于冷鏈物流的政策提升國內冷鏈物流質量與專業性，在疫情后越來越多人意識到了專業冷鏈物流的重要性，發展冷鏈物流已經逐漸成為未來生鮮農產品良好流通的重要突破口。

 （2020年上半年國家部委頒布先關政策）

天府國際響應國家號召，積極調研、潛心規劃，把重點矛頭對準我國冷鏈問題，從基礎建設開始一步一步構建，以點連線，以線蓋面，加快高效率、高智慧的冷鏈布局，系統的幫助“農業一二三產業”融合，為農業生產帶來實實在在的福利，更為下游加工、分銷和零售等行業提供環境支持。

天府國際農產品中心擁有50萬噸級高低溫冷凍冷藏庫，凍庫采用先進高效制冷系統，專業可靠；配備全自動化裝卸平臺，快捷實用，擁有智能國家監管系統，實時監控貨物進出倉情況，安全放心。天府國際還配備30臺自營冷鏈車，用于點對點配送農副產品，確保農副產品全程冷鏈不斷鏈。

（項目實拍圖）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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