1．引言

近年來，冷鏈物流業發展快速。一方面，冷鏈物流市場需求快速增長，年平均增長率預計在20%左右。另一方面，冷鏈物流的供給仍然存在很大缺口。與此同時，政府對冷鏈物流的發展給予了積極的支持。在良好的市場、政策環境下，各種類型的冷鏈物流企業順勢而生，不斷成長壯大。本文結合冷鏈物流的不同運作模式，分析比較我國幾大主要冷鏈物流企業。

2. 中國主要冷鏈物流企業

2.1 夏暉冷鏈—“3PL”冷鏈物流企業 

夏暉物流是典型的“3PL”冷鏈物流企業 ，擁有從美國進口的制冷設備及5-10噸溫度控制車輛，全程溫度控制，自動化管理。30年來，主要為麥當勞提供一站式綜合冷鏈物流服務，包括運輸、倉儲、信息處理、存貨控制、產品質量安全控制等；根據麥當勞的店面網絡建立了分撥中心和配送中心。這種為冷鏈物流需求方提供高效完善的冷鏈方案，全程監控冷鏈物流，整合冷鏈產品供應鏈的企業就是第三方冷鏈物流企業。

2.2 光明乳業冷鏈—以加工企業為主導的自營冷鏈物流企業

2003年，光明乳業整合集團下屬物流部門成立上海冷鮮物流有限公司，建成5個區域物流中心，21個銷區物流中心，6個轉運物流中心，在18個大中城市分布1200多家專業便利店。光明冷鏈物流是真正意義上的以加工企業為主導的“產供銷一體化”的冷鏈運作模式。它整合自有物流資源，建立多家便利店以控制銷售終端，進而建設物流、配送中心，再進一步向原料供應商延伸，形成“產供銷一體化”自營冷鏈物流模式。

2.3 聯華冷鏈—以大型連鎖經營企業為主導的自營冷鏈物流企業

聯華超市股份有限公司于2000年建成聯華生鮮食品加工配送中心，是國內目前設備最先進、規模最大的生鮮食品加工配送中心，總投資6000萬元，建筑面積35000平方米，年生產能力20000噸。為其下屬的3609家連鎖經營店鋪進行冷鏈物流服務，進行小批量、多批次、多品種配送，確保生鮮食品的質量安全。這就形成了大型零售商獨自兼營以配送環節為主的冷鏈物流模式。

2.4 武漢白沙洲冷鏈—依托批發市場型冷鏈物流企業 

武漢白沙洲冷鏈食品有限公司位于武漢白沙洲農副產品大市場西南側，將建成20萬噸冷庫和冷凍食品、海鮮、干鮮、板栗四大專業市場，無論從市場建設規模、市場交易量和市場輻射范圍，還是從設施設備、庫容、管理等都將在全國同類市場中位居前列。與白沙

洲農產品大市場聯成一體，形成產品生產、收購、加工、儲運、配送及提供市場信息等一體化的冷鏈物流運作模式。

3. 冷鏈物流企業的比較分析

    以上四個冷鏈物流企業，各自代表著不同的物流企業運作模式，在經營中各有利弊，從以下兩方面進行比較分析。

3.1 經營優勢的比較分析

（1）夏暉冷鏈，冷鏈物流專業化、現代化的領頭人。作為第三方冷鏈物流企業的代表，夏暉物流擁有現代化的冷庫配送系統，常溫庫容量2000噸，冷凍庫容量1100噸，冷藏庫容量超過300噸；自備5-20噸的溫控汽車40輛；開發出食品全程自動檢測監控系統。

無論在軟件管理還是硬件設施方面，夏暉物流都走在行業的前列。利用現有的物流資源優勢，夏暉物流可以與更多的跨行業大客戶開展業務，拓展自己的市場定位，服務對象不再是單一的餐飲業，向零售業、加工業等延伸。

（2）光明乳業冷鏈，“產供銷一體化”的冷鏈舞者。為了支持自身的主營業務，光明乳業多年來一直在不斷完善它的冷鏈物流。光明充分整合利用企業長期積累的冷鏈物流設施、人才、管理經驗等資源，為轉換成第三方物流企業打下堅實的基礎。

光明“產供銷一體化”運作模式物流效率高、環節少、市場靈敏

度高、信息反饋及時。有利于冷鏈物流的全程控制，做到質量安全全

程跟蹤；有利于冷鏈各環節的有效溝通和信息化對接，對市場需求的變化能夠做出及時迅速準確地反應。

（3）聯華冷鏈，優良企業形象的樹立者。多年來，聯華以自身過硬的冷鏈物流，樹起了聯華生鮮食品的優良品質和品牌形象。聯華生鮮加工配送中心， 以實現支持生產、保障銷售、滿足需求為目標，把生鮮食品冷鏈物流的標準化、規范化運作貫穿在生鮮經營的整個產業化流程之中。不僅體現了聯華生鮮食品的生產能力和物流水平，而且發揮出越來越大的輻射效應。

這種物流模式，以其便捷的運輸，先進的技術，優質的服務；有利于實現產品質量、加工和管理的標準化，能夠有效控制和減少店鋪的存貨和損耗，具有規模、質量優勢；有利于提高生鮮食品物流效率，確保生鮮食品在整個供應鏈上始終處在低溫狀態。產生了很好的社會效益和經濟效益，為建設良好的企業形象做出了貢獻。

（4）武漢白沙洲冷鏈，未來的“冷鏈物流航母”?？偼顿Y逾10億元的武漢白沙洲冷鏈，擁有規模、資金優勢；毗鄰批發市場而建，取得區位優勢；緊挨107國道，直通武漢長江三橋和中環線，擁有著公路、鐵路、水運、航空絕佳的交通優勢。

依托批發市場的冷鏈運作模式，有效的整合了農產品資源和生鮮農產品物流功能，提高運輸效率，具有冷凍冷藏設施及運輸工具，生鮮農產品的儲存保鮮專業化程度高，冷鏈物流運營商具有規模優勢，

有利于控制銷售終端，為消費者提供新鮮、安全的農產品。該項目建成后，將與白沙洲農產品大市場聯成一體，成為華中乃至全國商貿、

產業合作的重要商業平臺，是華中地區批發市場的“商業航母”，

3.2 經營劣勢的比較分析及發展建議

（1）隨著物流業的快速發展，夏暉冷鏈物流面臨更加激烈的市場競爭，一方面是與同類型第三方冷鏈物流企業的競爭，另一方面與逐漸轉型為第三方物流企業的自營物流企業競爭。同時，隨著食品安全問題受到重視，為確保食品質量良好，市場對物流企業硬件設施設備的更高要求也是一大挑戰。

雖然夏暉在軟件、硬件方面都具有一定的優勢，但是為了迎合市場對高質量物流服務的需求，夏暉冷鏈應該投入更多的人力、物力、財力來發展壯大自己。在食品供應鏈體系中綜合考慮食品安全管理和全程質量監控問題，提供高效、完善的冷鏈物流解決方案。在這個第三方冷鏈物流企業發展不成熟階段，取得先發優勢。

（2）光明乳業的“產供銷一體化”物流模式，雖說物流效率高，但是其適用范圍較窄，低溫生鮮食品易發生變質，物流輻射半徑特別是配送半徑相對較小，不利于企業的長期發展。

光明物流應朝第三方物流走，從企業物流向物流企業轉換。完成其“成為物流企業和食品行業內冷藏物流的航空母艦”的物流事業最終目標。憑借強大的冷鏈配送能力，光明今年6月底就已經拿到了第

三方物流的經營執照，開始為兩家外資食品企業做配送業務，在充分利用自身物流資源的同時，還為客戶帶來經濟效益，形成了雙贏的局面。

（3）聯華生鮮加工配送中心的冷鏈物流服務，并非該連鎖經營集團的主營業務，生鮮食品是連鎖經營配送中心內眾多品類中的一部分，而且物流、銷售、采購易形成各自為政、條地分割，供應鏈節點企業之間時常出現競爭大于合作，其結果造成物流交易費用上升，冷鏈環節脫節等問題。聯華生鮮加工配送中心與供應商及店鋪對接時，各自更多的是關注自身業務的利益，三者難以協調一致。

針對聯華冷鏈的這種情況，要盡可能的搞好管理上的配套和完善，將冷鏈管理直接反應在每個生產環節中。聯華冷鏈在提高自營冷鏈物流運作效率的同時，考慮向第三方冷鏈物流企業發展，完成企業內部物流作業的基礎之上，為企業帶來更多的經濟效益。

（4）依托批發市場發展的武漢白沙洲冷鏈，其服務目標客戶群數量較多、需求各異、業務規模參差不齊、上游采購及下游銷售線路分散，所以物流業務處于零散不穩定狀態，難以與市場客戶達成“合約式倉儲、運輸一體化合作”。

對于重點經營冷庫和批發市場租賃的武漢白沙洲冷鏈來說，不能像專業的物流機構一樣，大規模的投入建設全國貨站網絡，為解決上面的問題，可以采用“建立物流產業園，引進第三方物流”的模式來發展配套。

4 結論

    未來，冷鏈物流是我國的新興行業，也是國家重點引導和支持的產業之一。鑒于廣闊的市場前景和國家政策導向，隨著經濟的發展和生活質量的提高，市場發展潛力巨大。為緊抓市場契機，獲取新的

經濟增長點，各個冷鏈物流企業要不斷尋求適合自身發展的模式，找準市場定位。雖說第三方冷鏈物流是大勢所趨，但也不能盲目的一哄而上，這樣只會造成市場的過度飽和，難以形成規范的市場機制，最終只會造成社會資源的浪費。

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