本周看點：

1、阿寬食品在新三板上市

2、鮮生活冷鏈完成B+輪融資

3、叮咚買菜第三季度營收同比增長27.2%

4、千味央廚推出方春卷新品

5、圣恩股份加大投入麻辣烤魚相關調味料

6、民和食品上新脆皮戰斧雞腿

7、德馨食品推出多款綿綿冰產品

8、牧原股份10月生豬銷售收入達134.23億元

9、廣州遠淳咖啡：最高產能7.5噸，可實現單店定制

10、年產能5萬噸，肇慶恒興水產預制菜加工中心投產

11、中糧面業（德州）有限公司5%股權擬轉讓

12、紫燕食品在無錫成立食品公司

13、燕塘乳業擬興建日產600噸的乳制品加工廠

14、重慶首家5G快餐鮮食工廠投產

15、四川出臺管理辦法，規范預制菜生產經營

16、東莞南城街道欲打造“灣區國際咖啡之都”

熱點追蹤

阿寬食品在新三板上市

11月1日，阿寬食品在新三板掛牌上市。

據了解，阿寬食品總部位于四川成都，主營方便食品的生產和銷售，方便面、方便粉絲、方便米線是其核心產品。此前，阿寬食品曾向深交所遞交了招股說明書，但在2023年12月撤回了IPO申請。

財務數據顯示，阿寬食品2022年、2023年營業收入分別為12.46億元、13.03億元，凈利潤分別為6881.82萬元、5037.22萬元。（阿寬食品公告）

鮮生活冷鏈完成B+輪融資

近日，鮮生活冷鏈完成數億元人民幣B+融資，由蜀信同源、寧波興奉產業集團等機構投資，原股東置信建遠持續跟投。

據了解，鮮生活冷鏈成立于2016年，專注冷鏈食品通路服務，為餐飲企業、生鮮零售企業、生鮮食品生產貿易企業提供從源頭到門店的全程冷鏈供應鏈服務。在2022年，鮮生活冷鏈已完成B輪融資。

本次融資是繼鮮生活冷鏈2022年B輪融資后完成的新一輪追加融資。至此，鮮生活冷鏈B輪融資總額度已接近9億元人民幣，成為中國冷鏈物流行業單輪最大融資。（IPO早知道）

叮咚買菜第三季度營收同比增長27.2%

11月6日，叮咚買菜發布了第三季度業績財報。財報顯示，第三季度，叮咚買菜實現營業收入65.4億元，相比上年同期增長了27.2%。

依據財報，三季度，叮咚買菜在上海、江浙區域的GMV分別同比增長了24.5%和40%。（叮咚買菜公告）

產品走勢

千味央廚推出方春卷新品

11月7日，千味央廚官微宣布上新“180g方春卷”系列產品。

據千味央廚方面介紹，該系列產品首創卡片造型，包括薺菜肉丁、素三鮮、地三鮮等多種口味，同時強調輕負擔，生產工藝上實現了0香精、0色素、0防腐劑。

另外，該系列產品無需解凍，在175度的油溫下炸制3分鐘即可食用。適用于家庭聚餐、團餐宴席、外賣、火鍋、宵夜、茶餐廳、酒店自助等多種消費場景。（千味央廚食品公眾號）

圣恩股份加大投入麻辣烤魚相關調味料

近期，麻辣烤魚熱度持續走高，部分復合調味料品牌也開始加大麻辣烤魚料的相關投入。

比如圣恩股份。餐飲供應鏈指南從該品牌方處了解到，其生產的麻辣烤魚料，通過自研炒制釜工藝，不僅提升了香氣，更讓麻辣的精髓完美釋放。還精選了印度椒、青/紅花椒，保證麻辣十足，巧妙融合多種香辛料，提鮮增香。在此基礎上，圣恩又選用了地理標志性產品郫縣豆瓣，堅持使用非轉基因大豆油等，確保了品質如一。（餐飲供應鏈指南）

△圖片來源：圖蟲創意

民和食品上新脆皮戰斧雞腿

11月1日，民和食品推出了“脆皮款”戰斧雞腿產品。值得注意的是，民和食品這次推出的新品還是XXXXL號，單個重量達250g。

在出品形態上，擁有粉色、黑色等多種外觀。其中，黑色為炫黑藤椒味，用了墨魚汁調色及四川高山藤椒調味，不添加人工色素。粉色為酷粉勁辣味，選用了天然果蔬菜粉調和，同時用傳統香辛料進行腌制。（民和食品公眾號）

德馨食品推出多款綿綿冰產品

近日，德馨食品攜多款產品，亮相2024重慶火鍋節。

據了解，德馨食品本次推出了多款適配火鍋場景的產品，包括類牛乳芋泥綿綿冰、類牛乳紅石榴綿綿冰、類牛乳青柚綿綿冰、黑芝麻綿綿冰、綿云芒果綿綿冰。在原料使用上，這些產品大多采用了類牛乳植物奶、黑芝麻乳、生椰乳等進行調配，口感清爽解辣，顏值高，適合火鍋佐餐。

展會現場，德馨食品的“超清火·素養綿綿冰”還拿下了火鍋食尚甜品獎、火鍋甜飲品潛力爆款獎。（餐飲供應鏈指南）

企業動向

牧原股份10月生豬銷售收入達134.23億元

11月4日，牧原股份發布10月生豬銷售簡報。

牧原股份披露的數據顯示，2024年10月，牧原股份共銷售生豬649.8萬頭，其中包括商品豬625.2萬頭，仔豬23.4萬頭，種豬1.1萬頭，銷售收入達134.23億元。

△圖片來源：牧原股份公告

此前，牧原股份公布的三季度業績報告顯示，今年前9月，公司實現歸母凈利潤104.81億元，同比增長668.90%。牧原股份表示，今年以來，公司生豬養殖完全成本持續下降，9月已降至略低于13.7 元/kg，相比年初的15.8元/kg，下降超過2元/kg。（牧原股份公告）

廣州遠淳咖啡：最高產能7.5噸，可實現單店定制

11月7日，紅餐網團隊一行到訪廣州遠淳咖啡參觀交流。現場了解到，作為緹里咖啡自建的上游工廠，遠淳咖啡已引進PROBAT、GIESEN、BUHLER、IMF等原裝進口咖啡烘焙設備群組。這些先進的設備群組提供了不同批量咖啡豆烘焙的能力，滿足日產能高達7.5噸的同時，也為精品咖啡風味的穩定提供了充分保障。

△圖片來源：紅餐網攝

另外，遠淳咖啡自有10000平方米倉儲，通過大批采購存儲降低原材料價格，科學儲存、定制生產。在服務連鎖咖啡品牌的同時，也能提供“單店定制，精品咖啡全程創業陪伴”的一整套解決方案。（紅餐網）

年產能5萬噸，肇慶恒興水產預制菜加工中心投產

11月2日，肇慶恒興水產預制菜加工中心項目投產儀式在肇慶（高要）金渡工業園舉行。

該加工中心總投資2.2億元，占地30畝，廠房面積20000平米，建有5條高度自動化黑魚生產線、1條羅氏沼蝦生產線，配備速凍、制冷、制冰、電子遠程監控等自動化裝備，配套自動化城市配送中心以及預制菜研發中心。

恒興集團方面透露，該加工中心主要以黑魚、羅氏沼蝦等水產品為原料，生產加工免漿黑魚片、酸菜魚以及羅氏沼蝦熟蝦、蝦仁等預制菜產品。項目投產后，年產能達5萬噸，年產值達12億元。（廣東恒興集團公眾號）

中糧面業（德州）有限公司5%股權擬轉讓

11月5日，中糧面業（德州）有限公司5%股權擬公開轉讓，轉讓底價為404.942778萬元，價款支付方式為一次性支付，轉讓方為地方國資企業德州市財金糧油有限公司。

據了解，中糧面業（德州）有限公司成立于2002年，主營小麥粉、掛面等產品的生產銷售。目前，該公司由中糧英屬維爾京群島柒拾玖有限公司持股95%，德州市財金糧油有限公司持股5%。（新京報）

紫燕食品在無錫成立食品公司

近日，無錫紫鮮食品有限公司成立，法定代表人為戈吳超，注冊資本2億元人民幣，經營范圍為食品銷售、包裝材料及制品銷售、信息技術咨詢服務。股東信息顯示，該公司由紫燕食品（603057）全資持股。（企查查官網）

燕塘乳業擬興建日產600噸的乳制品加工廠

11月6日，燕塘乳業披露了其對外投資的進展情況。

公告稱，燕塘乳業已與揭陽市揭東區人民政府簽訂了《揭陽燕塘乳業有限公司粵東日產600噸現代化乳制品加工廠建設項目投資協議》。

據悉，該項目擬建日產600噸食品常溫車間、低溫車間、公用工程間、化學品倉庫、水質凈化中心等，預計投資總額約6.05億元，預計可實現年均營業收入約為7.2億元。（燕塘乳業公告）

重慶首家5G快餐鮮食工廠投產

11月2日，陶然居數字科技5G快餐鮮食工廠在經過4個多月的試產后，正式上線投產。

據了解，早在2020年時，陶然居集團與羅森集團舉行數字科技5G快餐鮮食工廠項目簽約儀式，在重慶高新區建設“陶然居數字科技5G快餐鮮食研發和生產基地”。該項目總投資3億元，分3期建設，目前第1期已投入1.5億元。

陶然居數字科技5G快餐鮮食工廠全面投產后，可年生產快餐盒飯、壽司、飯團、中式面點等鮮食產品9000萬份，產值可達8億元。（上游新聞）

產業資訊

四川出臺管理辦法，規范預制菜生產經營

近日，四川省市場監管局出臺《四川省預制菜食品安全監督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。據悉，《辦法》將于12月1日起施行。對于預制菜定義、預制菜監管等社會關注的重點話題，《辦法》都做出了相應規定。

《辦法》指出，在預制菜生產加工過程中，不得添加防腐劑。同時，還鼓勵企業設立預制菜銷售專區，符合保證預制菜食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，并制作相關標識以明示告知消費者。

另外，在餐飲環節，餐飲服務提供者采用預制菜進行烹飪的，鼓勵在餐飲服務場所或外賣平臺網店上將預制菜信息明示告知提醒消費者，保障消費者的知情權和選擇權。（四川省市場監督管理局公告）

△圖片來源：圖蟲創意

東莞南城街道欲打造“灣區國際咖啡之都”

近日，東莞市南城街道相關人士透露，東莞計劃通過“咖啡+產業+文旅”等多鏈條賦能文旅經濟發展，助力打造“潮流東莞”城市文化名片，并以南城為核心打造“灣區國際咖啡之都”。

據悉，以南城為核心，打造“灣區國際咖啡之都”的實施方案包括多方面：打造東莞南城“灣區國際咖啡之都”城市名片；籌辦“灣區國際咖啡大會”；構建咖啡特色產業發展體系；推動咖啡產業與文旅融合發展；做好“咖啡之都”宣傳發動。（新華網）

作者：紅餐網梁盼

（備注：該文為行業觀察，僅供參考。）返回搜狐，查看更多

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