用科技力量守護“舌尖安全”，鄭州冷鏈數據監管平臺有多智能？

時間：2024-11-02 05:07:50來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

6月10日，鄭州市冷鏈食品安全智慧化監管平臺調研座談會在河南牧業經濟學院召開，河南省市場監管局、鄭州市市場監管局、河南省物流與采購聯合會冷鏈行業分會相關負責人出席座談會，并就鄭州市冷鏈食品智慧化監管平臺建設和全省冷鏈物流發展情況進行調研與深入探討。

鄭州冷鏈食品安全監管裝上“智慧大腦”

監控平臺實現全過程全流程全覆蓋保障

一件冷鏈食品從完成生產到送達消費者手中，需要經過加工、貯藏、運輸、分銷、零售等多個環節，在每個環節中，食品的品質與安全如何得到保障？

6月10日，記者從鄭州市冷鏈食品安全智慧化監管平臺調研座談會上了解到，在河南省市場監管局指導下，鄭州市先行先試，率先推出國內首個區域性冷鏈食品監管平臺——鄭州市冷鏈數據安全智慧化監管平臺，平臺運行一年來，已把全環節監管從計劃變成了現實。

（視察組調研現場）

在鄭州市市場監管局等部門的指導下，河南省物流與采購聯合會冷鏈分會建立了鄭州市冷鏈數據監控平臺，平臺通過對鄭州全市冷鏈食品存儲、運輸進行全方位數據分析和監測，實現了從生產到消費環節的全過程全流程監管全覆蓋。

這個“監控大腦”有多智能？鄭州市冷鏈數據監控平臺匯集全市冷鏈食品追溯信息以及大型冷庫、冷鏈運輸車輛、冷藏冷凍前置倉溫濕度數據，從而實現線上監控，分級預警，冷鏈食品儲運環境溫濕度數據對接“鄭冷鏈”系統，實現終端掃碼即可查詢冷鏈食品流通節點企業信息又能查看全鏈條儲運環境溫濕度數據。

作為全國首個冷鏈食品智慧化監管平臺，鄭州市冷鏈數據監控平臺在動態采集鄭州市冷鏈食品溫控信息的基礎上，以數智化驅動冷鏈食品安全智慧化監管提檔升級，為鄭州市打造食品安全智慧化監管模式、建設食品安全智慧城市提供了強大可靠的數據支撐，同時也為河南省的冷鏈食品安全智慧化監管提供了可傳播、可復制的經驗藍本。

據不完全統計，平臺運行至今，已有302家冷鏈企業、27.45萬平方米冷庫、1097臺冷藏車和 538個前置倉被納入監管系統。

以智慧科技為引領

打造全國冷鏈安全監管“鄭州樣板”

（鄭州市冷鏈食品安全智慧化監管平臺調研座談會在河南牧業經濟學院召開）

河南具有發展冷鏈物流的天然優勢，近幾年持續發力打造冷鏈物流強省，取得顯著成效。

省牧業經濟學院物流與電商學院黨委書記、教授于曉勝介紹，鄭州市冷鏈數據監控平臺是由政府監管、行業協會搭橋、高校智力支持、平臺企業運維，多方協同成鏈成網，在織密全過程全領域冷鏈監管網絡，提升冷鏈食品安全水平的同時，打造全國冷鏈“鄭州樣板”。

其實，冷鏈食品智慧監管“鄭州樣板”的打造在兩年前就已啟動。

（鄭州市市場監管局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒介紹鄭州“加快實施冷鏈食品安全智慧化監管三年行動計劃”落實情況。）

為加快智慧化監管建設的落地，鄭州在2020年提出加快實施冷鏈食品安全智慧化監管“三年計劃”，2021年1月，為進一步強化冷鏈食品流通質量安全，規范鄭州市食品經營市場秩序，鄭州市市場監管局在“鄭冷鏈”的基礎上，擴展構建冷鏈大數據監控平臺，將全市冷鏈食品追溯信息，以及大型冷庫、冷鏈運輸車輛、冷藏冷凍前置倉溫濕度數據納入平臺監管。2022年4月，鄭州市市場監管局組織市縣兩級對全市在用冷庫進行了“地毯式”摸底，推動未納入平臺的冷庫進入系統。

未來，鄭州市市場監管局將聯合河南省牧業經濟學院、河南省物流與采購聯合會冷鏈分會和有關企業，依托鄭州市冷鏈數據監控平臺，發揮監管引領作用，進一步加強對冷鏈食品貯運環境溫濕度數據的在線監管、智能分析和風險分級預警，助力全市、全省冷鏈食品安全智慧化加速發展，以智慧科技為引領，讓冷鏈食品生產、儲存、運輸全鏈條變“冷”，讓冷鏈食品安全質量變“熱”。

讓“全程追溯”成為現實

讓“時時監管”成疫情防控殺手锏

自疫情常態化防控以來，確保冷鏈食品安全工作始終是河南疫情防控工作的重點之一。

（省市場監管局食品經營安全監督管理處處長耿軍表示將借鑒鄭州先進經驗，籌備建設更高標準的省級冷鏈食品安全監管平臺。）

在鄭州市冷鏈食品安全智慧化監管平臺調研座談會上，河南省市場監管局食品經營安全監督管理處處長耿軍表示，為扎緊“冷鏈物流”這個口袋，鄭州市市場監管局在全省率先建立進口冷鏈食品集中監管倉，在“無經驗、無參考”的情況下，蹚出一條路，為全省后續34個監管倉的建設提供了經驗。鄭州市冷鏈食品安全智慧化監管平臺把防控監管的對象從進口冷鏈食品相關企業延伸到全市冷鏈生產、流通和餐飲企業，鎖邊抹縫，扎緊了口袋。平臺的建立牽住了冷鏈監管的“牛鼻子”，不僅讓“全程追溯”成為現實，也讓“時時監管”成為疫情防控的殺手锏。

耿軍表示，建設全省的冷鏈食品安全大數據監管平臺，是省市場監管局的重點工作，下一步，省市場監管局將結合全省疫情防控要求、冷鏈食品經營的特點，建立冷鏈物流大數據監管平臺，對冷鏈運輸車輛及駕駛員實行信息化管理。在“豫冷鏈”基礎上擴展構建“河南省冷鏈大數據監管平臺”。將全省冷鏈食品追溯信息，大型冷庫、冷鏈運輸車輛、冷藏冷凍前置倉納入平臺監管運輸車輛及駕駛員實時定位，通過大數據分析，實現線上監控提前預警，做到進口冷鏈貨物疫情風險的早發現、早提示、早預警、早處置。最終納入“互聯網＋監管”平臺，實現政府有關職能部門對冷鏈食品物防追湖和食品安全智慧化監管。

來源：大河報

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