近日，按照2010年度動物及產品安全專項檢驗實施方案，北京市大型經營性冷庫動物產品一季度檢驗采樣工作正式啟動。本次監測涉及西南郊食品冷凍廠、西郊食品冷凍廠、南三環果菜批發中心、大紅門冷凍廠、月盛齋冷凍廠、七色彩虹冷凍廠六家大型經營性冷庫。抽取了禽、豬、牛羊產品110份，將分別進行禽流感病毒、口蹄疫病毒、單核增生細胞李斯特氏菌三種疫病及氟喹諾酮類、磺胺類、克倫特羅、萊克多巴胺四種藥物殘留的檢測。

與09年相比，本次安全監測呈現如下特點：（一）根據冷庫動物產品存儲環境特點，增加了單核增生細胞李斯特氏菌檢測；（二）依據國家有關部門預警信息，增加了氟喹諾酮類、萊克多巴胺的檢測；（三）由于近三年北京市沒有檢測到氯霉素殘留，因此取消了該項檢測。

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