9月1日起，禪城區將在全區范圍內試行肉品冷鏈統一配送。上周五，記者跟隨禪城區政協委員對全區食品安全現狀進行專題調研時獲悉，禪城區已配備10輛冷鏈運輸車，年內將增加至25輛，目前相關部門正在進行配送路線的規劃，為市民能吃到“放心肉”保駕護航。

　　在調研過程中，區政協委員們考察了創意產業園食品安全示范街、佛山市肉聯廠和力迅上筑新街市。

記者在佛山市肉聯廠看到，運送到肉聯廠的待宰豬只經檢驗后，被暫時安放在豬欄內。該廠是目前禪城唯一一家肉聯廠，每日屠宰生豬約1400頭，一半被運到中南批發市場，一半運到禪城區內的其他市場。

近來肉品冷鏈配送成為食品安全問題中市民關注的焦點。十月起全市將實行肉品冷鏈統一配送，目前禪城區的工作進程是怎樣？

“運輸環節肉制品容易出問題，尤其是在炎炎夏日里，高溫天氣很容易導致豬肉未運送到市場就已發臭。冷鏈的統一配送則在運輸全過程中，包括裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運輸貨物始終保持一定溫度，確保運輸環節的肉類安全與衛生?！比饴搹S負責人介紹，目前已按照統一標準配備了冷鏈運輸車10輛。

區市場監督管理局副局長高偉健表示，肉聯廠近2個月來，共配備了10輛冷鏈配送車進行統一配送，冷鏈配送覆蓋率約50%。從9月1日起，全市五區將進行肉品冷鏈的統一配送，肉品不僅配送至批發市場，也可配送至終端市場。“年內全區計劃配備25輛冷鏈配送車，目前政府正在進行配送路線的規劃?！彼f。

　　食品安全監管結果必須透明化

　　委員建議：

針對食品安全監管問題，區政協委員、廣東源浩律師所副所長徐玉發表示，目前禪城區對食品安全的打擊力度還不夠。“不應被動地打，而應主動地檢?！彼ㄗh導入紀委、法院、檢察院等部門的問責制，加大行政問責力度。

目前，禪城區建設“陽光廚房”的餐飲服務單位共有126家，全區45家農貿市場完成升級改造并通過驗收。對此，徐玉發表示，硬件上去了，則應從軟件方面入手，他建議把監管結果透明化，及時檢查，及時告知大眾。

“企業誠信體系的建設刻不容緩，建議政府部門加大對造假食品企業的打擊力度，加大違法成本，而且必須注意監管結果的透明化?！眳^政協專職常委苗晶慰表示，食品安全的專題調研不是一兩次就能完事，區政協委員接下來將繼續對該區的食品安全問題進行全方面的調研。

苗晶慰表示，接下來調研組將通過調研形成調研報告，給食品安全的監管工作提出更好的建議。針對區政協今年對全區食品安全的專題調研，相關人員將在10月份完成專題報告。

　　市場上“純正花生油”并不純

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　　“禪城區的食品安全狀況穩中趨好?！倍U城區政務委員、區市場監督管理局局長高成建表示，今年全區沒有發生嚴重的食品安全事故，市民可以放心。

據介紹，對糧油食品的監管被納入今年的十項民生實事，在相關部門的日常抽查過程中發現，食用油的抽檢合格率偏低。

　　市面上的食用油主要是脂肪酸含量不合格，不少打著“純正花生油”旗號的產品，事實上并不純正。

“花生油里都含有脂肪酸，但市面上很多標著‘花生油’的產品，事實上都摻雜了棕櫚油或者豆油等其他油，這樣的產品不會吃壞人，但也是不合格產品。”高成建說，相關部門將加強對農貿市場、超市的巡查和抽查，確保食品的安全。

據統計，禪城區共有農貿市場153個，食品生產企業61家，傳統粵式燒臘小作坊5家，食品流通經營戶8200家，餐飲服務單位2930家，保健食品批發、零售企業754家，牲畜屠宰企業1家，酒類生產企業1家，酒類批發、零售企業3200家。

針對這些食品生產和經營單位，禪城區不斷加強日常監管工作。今年以來，全區共出動執法人員7668人次，檢查監管對象4565家次，立案查處案件117起，罰款128.55萬元；食品生產、流通及餐飲環節共抽檢665批次，合格率為96.8%；抽檢蔬果27.4萬份，農藥殘留速測合格率為99.43%；對市肉聯廠抽檢生豬尿液16578份，“瘦肉精”速測合格率100%。

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