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為切實加強疫情常態化防控工作，有效防范冷鏈食品新冠病毒污染風險，2月2日，八步區集中銷毀涉疫冷凍冷鏈產品，對愛民路愛群巷 66號冷庫和流入立古宵夜店、愛你燒烤店、金韓苑韓國料理餐廳的涉疫產品進行集中銷毀。集中銷毀涉疫冷凍冷鏈產品由區疫情防控指揮部協調區檢察院、市公安局八步區分局、區衛生健康局、市場監管局等部門按照感染性廢棄物處理，由賀州高能環境醫廢處置有限公司將涉疫產品以焚燒方式進行無害化處置。銷毀的物品是愛民路愛群巷66號冷庫內的30件冷凍雞翅中、121件冷凍長切帶趾豬腳、170件冷凍豬后腿骨、18件及散裝 9.659KG冷凍豬腎、20 件冷凍獨肋排，八步區立古宵夜店的 1件雞翅中 ，八步區愛你燒烤店的 1件雞翅中和八步區金韓苑韓國料理餐廳的 10.45斤雞翅中。

進口冷鏈食品疫情防控“十嚴格”

一、嚴格落實生產經營者主體責任

冷鏈食品生產經營者要積極改善環境衛生條件，嚴格落實進貨查驗、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責任，對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣，不得與其他食品混放貯存和銷售；采購進口冷鏈食品時，應索取進口貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性報告以及消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物業經消毒的證明、追溯信息等；嚴禁采購、銷售來源不明的進口冷鏈食品。

二、嚴格落實生產經營者預防消毒責任

冷鏈食品生產、加工、儲存、銷售等生產經營者要按照國家和自治區相關疫情防控指南要求，嚴格做好進口冷鏈食品內外包裝、貯存場所、生產加工設備等清潔消毒。在組織或委托有資質的消毒單位實施消毒時，應當在確保消毒效果的同時，防止對食品造成二次污染。對于受污染的食品應當及時進行處置，切實保障冷鏈食品安全。

三、嚴格落實“四個不得”管理要求

各地要建立進口冷鏈食品管理制度，嚴格把好進貨關，進口冷鏈食品不具備進口貨物檢驗檢疫證明、業經消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告等“三證明一報告”的，不得上市銷售。

四、嚴格執行冷鏈食品追溯管理

食品生產經營者要嚴格執行進貨查驗、出廠銷售記錄等制度，建立食品安全追溯體系。及時準確記錄每批次進口冷鏈食品的檢驗檢疫信息、核酸檢測結果、業經消毒證明、貨物來源去向和貨物數量、位置等關鍵數據，并按要求錄入廣西冷鏈食品質量安全追溯平臺（“八桂冷鏈通”），建立健全進口冷鏈食品全鏈條追溯體系，按規定實施“首站賦碼、進出掃碼、一碼到底、掃碼查詢”的管理模式，確保全程追溯。

五、嚴格落實各方疫情防控責任

市場監管部門負責冷庫摸底建檔，檢查生產經營企業自建自備冷庫食品進貨查驗、索證索票、溫控監測、質量追溯等制度執行情況，監督檢查冷凍冷藏食品安全，查處違法行為，配合疾控機構開展核酸檢測抽樣。商務部門負責督促農貿市場、商場超市開展冷凍冷藏肉品風險排查，建立健全肉品質量追溯體系，做好從業人員個人防護。糧食和物資儲備部門負責會同相關部門對政府凍豬肉儲備的冷庫進行摸排，并對冷庫的環境、儲存設施設備、冷庫管理和建立肉品質量追溯體系等進行檢查。交通運輸部門負責督促冷凍冷藏肉品運輸經營者做好所屬運輸車輛、場站的消毒及從業人員防護工作。農業農村部門負責依法依規對畜禽和水產品入市前的檢驗檢疫、屠宰環節檢驗檢疫和肉品質量監管，督促做好從業人員防護。衛生健康部門負責開展樣品采樣和病毒核酸檢測工作，開展疫情防控技術指導，組織開展突發疫情應急處置。海關負責進口冷凍冷藏肉品口岸查驗，開展監督抽檢和風險監測，嚴防未經檢疫的肉品入關。

六、嚴格做好從業人員健康防護

冷鏈食品生產經營單位要嚴格落實體溫檢測、健康異常報告等措施，加強從業人員防護培訓，嚴格按規定落實工作期間科學佩戴口罩和手套、規范穿著工作服、做好個人衛生和健康管理等要求。進口冷鏈食品從業人員定期進行全員核酸檢測并至少每周開展一次核酸檢測。對直接接觸進口冷鏈食品等感染風險高的一線監管人員要加強防護措施，配備必要的設施設備和防護用品，每周開展一次核酸檢測，并按照有關方案優先開展新冠疫苗接種。

七、嚴格執行“三全”管理制度

對從口岸、港口碼頭或區外等進入廣西區內并在當地儲存、銷售、加工的進口冷鏈食品，須進入當地集中監管倉嚴格實行核酸抽檢全檢測、凍品外包裝全消殺、進口冷鏈食品全追溯的“三全”管理制度。對已在區外集中監管倉進行核酸抽檢全檢測、凍品外包裝全消殺并具備進口冷鏈食品追溯信息的，進入當地監管倉（查驗倉）核查，通過核查后方可進行銷售及加工。

八、嚴格做好核酸檢測協作配合

海關負責把好進口冷鏈食品核酸檢測第一道關，積極做好進口冷鏈食品核酸檢測，以及相關貨柜、包裝物的消殺工作。市場監管、農業農村、商務、交通運輸等部門要與衛生健康部門密切配合，相互協作，共同做好進口冷鏈食品、環境和從業人員新冠病毒核酸檢測工作，重點加大對疫情高發國家進口食品的檢測，依法查驗食品生產經營單位相關核酸檢測證明材料。

九、嚴格落實屬地管理責任

各設區市人民政府要嚴格落實屬地責任，統籌做好本地進口冷鏈食品監管工作，建立集中監管倉，并成立工作專班嚴格做好集中監管倉運營管理工作。

十、嚴格違法行為打擊查處

要按照“屬地管理”和“誰主管誰負責”原則，對管轄的各類冷庫和生產經營單位嚴格進行執法檢查，對沒有“三證明一報告”的進口冷鏈食品一律下架封存，果斷查處，堅決杜絕流入市場。建立完善部門工作協同機制，在各級疫情防控指揮部的統一領導下，強化海關、公安、商務、農業農村、市場監管、交通運輸等部門配合協作，突出抓好專項打擊和綜合治理，強化流通領域清理整治，依法嚴厲打擊私設非法冷庫、儲運及銷售來源不明冷鏈食品、走私冷鏈食品等違法犯罪活動。

圖文：鐘耀成

編輯：李凰暢

編審：陳海婷

審核：周維意

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