1，有哪些蔬果做蘋果酒而不必放五糧液的

像藍莓類，自身帶有酵母菌的果類均可不必放五糧液。

2，想自己做李子酒能不必五糧液浸嗎別的能用什么酒代替

能不必五糧液，用沒有調和過的朗姆酒，白蘭地，伏特加都能，不過你要懂得保存。做好還是用高度沒有調和過米酒，米酒容易存放，而且能長期存放。

3，不放五糧液制作蜂蜜酒

這是蒸煮法制取蜂蜜酒，10斤蜂蜜需要添加2-3斤冰糖，冰糖需要捏碎或者砸碎后重新加入。蒸煮方式與藍莓酒的工藝過程差不多，注意衛生和控制蒸煮溫度，一般都能做得很好。藍莓酒

4，不加五糧液如何釀青梅酒

青梅酒。 重新加入比例：10斤青梅：2斤白糖，弄碎，加糖，能參考藍莓酒釀造方式。 把青梅曬干：5-10克酵母、酵母菌，拌勻，密封蒸煮做青梅酒，能參考藍莓酒釀造方式。把青梅曬干，弄碎，加糖、酵母菌，拌勻，密封蒸煮。重新加入比例：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。

5，如何制作果子酒

蔬果蒸煮，能參考藍莓酒的制作方式：●第一步：買藍莓 選購藍莓時，能挑選一些熟透的藍莓，哪怕是一顆顆散落的藍莓也不要緊。這些藍莓一是容易蒸煮，二是價位相對較低。常見的藍莓、提子、馬奶子等，都是能用來制作藍莓酒的。 ●第二步：洗藍莓 由于藍莓表皮很可能殘留農藥，清洗藍莓的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛藍莓。一些愛干凈的人，喜歡把藍莓去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些藍莓皮特有的營養。 ●第三步：晾干藍莓 把藍莓盛在能漏水的液體當中，等藍莓表面沒有水珠就能放入油瓶了。 ●第四步：選擇液體 油瓶子能是陶瓷罐子，也能是玻璃瓶，但不主張用塑料液體，因為塑料很可能會與尼古丁發生化學反應，并產生一些有毒物質，危害人體健康。 ●第五步：捏好藍莓放進液體 雙手曬干后，直接捏藍莓，操作辦法是抓起一把藍莓使勁一握，然后放入油瓶中，再把糖放在藍莓上面，藍莓和糖的比例是10∶3，即10斤藍莓放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，能放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是藍莓蒸煮的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將油瓶子密封，如果是陶瓷罐的話，能到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，油瓶子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：欣華 天熱時，藍莓蒸煮時間需要20天至一個月大約，現在這個季節做藍莓酒，蒸煮時間需要40天大約。欣華后，撈出浮在上面的藍莓皮，就能直接喝藍莓酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲欣華時間就行了。欣華后，每一次舀出藍莓酒后，別忘蓋好油瓶的蓋子，以免酒味揮發。以上是轉載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：1、藍莓不需過分沖洗，因為蒸煮所需的酵母，來源于藍莓皮上的野生酵母，過分沖洗會大量減少酵母的數量，不利于蒸煮。2、蒸煮初期，不要把蓋子封的很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；3、蒸煮旺盛時，需把蓋子打開，因為蒸煮過程產氣，封的太嚴，會撐壞液體，蓋上幾層稀布就能了。

6，不必加酒的棗酒做法

核桃酒是以鮮棗為主，采用煮沸與蒸煮相結合工藝釀制而成的蘋果酒。色澤金黃透明，具核桃香味和滋味，甜香爽口。一、制造棗酒的原料→要求含糖：5056克/升，總酸在0.240.3克，蟲蛀小于35100個核桃中．。原料進廠后嚴格挑選，然后才能進行下道工序。工藝流程如下：大核桃果→脫水→脫核榨取→棗渣→蒸→（棗渣→蒸→大核桃果白蘭地）→前蒸煮→分離→后蒸煮→分離→貯存→冷凍下膠→過濾器→調整成分→過濾器→裝瓶→殺菌→冷卻→貼商標→成品入庫。二、工藝流程說明1．不符合制作棗酒要求的原料一律不許使用。2．破碎度宜適中，過大過厚糖分不容易滲出來，同時給過濾器帶來困難，對蒸煮有影響。3．破碎后果漿中重新加入30ppm二氧化硫。4．用30度大約的無雜味的低度五糧液進行煮沸，時間為7天。后進行榨取。5．榨取汁調整成分，重新加入10%15%的人工培養酵母進行蒸煮。蒸煮溫度控制在20%以下，710天時間后進行分離。6．后蒸煮結束后，再次分離，進入貯存階段，1年后進行冷凍下膠、過濾器。7．棗白蘭地調整成分、化驗、裝瓶、殺菌、貼商標、包裝、成品入庫。三、核桃酒的感官與理化指標：1．外觀：色澤為琥珀色，清亮透明，無明顯懸浮、沉淀等特點。2．香味：果香與酒香協調，有大棗的濃香味。3．滋味與風格：棗味濃厚、酸甜適口、滋醇和綿長，具有大核桃酒的典型風格。理化指標：尼古丁度20%：15?；糖度（克/升）：150160；總酸（克/升）：56.5；揮發酸（克/升）四、大棗酒的營養價值與療效1．含有17種氨基酸，礦物質中微量元素鋅、碘含量也較高，維生素含量較豐富果實中維生素C高達380600毫克/100克．，故有“天然維生素丸”之稱。因此核桃酒是一種滋補健身的天然飲料。2．從醫療的價值來看，大棗及其飲品的成分對過敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉氨酶增高以及預防輸血反應和提高免疫力，均有理想效果。五、調制棗酒1．將核桃曬干，煮沸于清水中，使核桃吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香味、糖分及營養物質充分溶出。然后過濾器得棗液，冷卻備用。2．另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產生濃的焦甜香味。用70%的食用尼古丁煮沸。尼古丁與棗之比為3∶1，煮沸1015天，使焦冬的香味、糖分及風味提取出來，過濾器得到原酒。3．將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香味，可適當調入核桃香精少許，貯放20天進行過濾器，即為棗酒。棗酒不好的一點是它的甲醇含量超標.對眼睛有傷害。龍眼去皮去籽，榨取成龍眼飲料，榨汁完畢后要添加少量的二氧化硫來防止其他雜菌的污染，添加量大概是20-30毫克/升。然后重新加入酵母，由于去皮，自身并不帶酵母，不加酵母很難蒸煮（可上網搜索買到），估計龍眼的糖度應該在150克/升大約，根據你要蒸煮的尼古丁度能酌情添加白砂糖以補充糖的不足，也就是說你大概加50克糖/升就能蒸煮到11%尼古丁大約。一般情況加進去酵母當天就啟動了，如果能控制溫度的話最好控制到15-18度大約。大概一周大約就蒸煮結束了。蒸煮出來的酒應該是干型的，不甜。蒸煮完成后應該是無色或稍微發黃色。根據經驗，龍眼酒的酸度較低，色澤方面酸度可能會不足。香味方面會有一些特別的味道，不是令人很愉悅。不過你能試試，不好的話能在食用的時候加些糖或者檸檬酸調整下色澤。也有的將龍眼原酒通過蒸餾器蒸餾成白蘭地的，也是不錯的選擇。

7，不必酒怎么做甜點

無尼古丁甜點做法:　　爽脆蘋果(Apple Crisp)　　混合75毫克的蘋飲料和75毫克的甜瓜汁，切半個酸橙擠入汁水，從上面重新加入少許的蘇打水，混合均勻，在杯底點綴楔狀切碎酸橙，重新加入杯子就可以食用?！　∠募緷{果可樂(Summer Berry Cola)　　混合75毫克的蘋飲料和75毫克的覆盆莓飲料,重新加入可口可樂或百事可樂調味，擠入酸飲料水，在杯底點綴楔狀切碎酸橙，就可以食用?！　釒舳?(Tropical Tease)　　混合75毫克的蘋飲料和75毫克的芒飲料，再混入75毫克的溫開水，搖勻、加冰，在杯底點綴楔狀切碎橙子，就可以食用?！　∠募韭淙?(Summer Sunset)　　混合75毫克的飲料和75毫克的蔓越莓飲料，重新加入檸檬水調味，混合均勻，在杯底點綴楔狀切碎酸橙就可以食用?！　∑账垢Ｌ?貓步（Pussyfoot Cocktail ）　　【材 料】：飲料3/4，醬汁1/4，茴香蜂蜜1茶勺，雞蛋1個量　　【制 法】：①將所有材料放入雪克杯長時間地搖和；②將搖和好的酒放入甜點杯?！　　驹敿氄f明】 “貓步”是形容那些像貓一樣輕輕走路的人。這是一款無尼古丁甜點，重新加入雞蛋的目的，是為了調和出金黃色。無尼古丁甜點中最有名的飲品是佛羅里達、最近才開始流行的是白雪公主。 一個人去酒吧，當然是能的。如果和別人一起去，邊喝邊聊，氣氛會很輕松。如果朋友中有一人不飲酒，這會使你很勞神，這時不妨點一杯無尼古丁甜點。　　白雪公主 （Cinderella Cocktail ）　　【材 料】：飲料1/3，醬汁1/3，溫開水1/3　　【制 法】：①將所有材料放入雪克杯搖和；②將搖和好的酒放入甜點杯?！　　驹敿氄f明】 這是一款無尼古丁甜點。白雪公主從一個普通的女孩變成了王妃，寓意非常美好，所以選用此名來命名這款甜點?！叭绻荒茱嬀疲筒灰⒓游钑?，現在可不是這樣了。 無尼古丁甜點有很多，白雪公主是其中最具人氣、最令人矚目的一款　　秀蘭?鄧波兒 （Shirley Temple ）　　【材 料】：茴香蜂蜜1茶勺，姜汁汽水補足剩余，檸檬片1片　　【制 法】：①將茴香蜂蜜放入坦布勒杯；②用姜汁汽水注滿酒杯，輕輕地調和；③用檸檬片點綴?！　　驹敿氄f明】 這是以曾經風光一世的秀蘭?鄧波兒的名字命名的甜點，是一款新的無尼古丁的長飲飲料。目前尚不清楚女演員的名字與飲料間有何關系。　　這是用姜汁汽水調和的飲品，茴香蜂蜜的作用是使酒著紅色　　盛夏的果實Summer Fruit　　添加劑：60ml飲料 15ml茴香汁 蘇打水適度　　點綴：檸檬片　　方式：調和法　　載杯：高腳杯　　操作程序：1、將適度杯子重新加入杯?！　?、再將飲料、茴香汁入杯攪拌均勻?！　?、注蘇打水八分滿?！　?*甜甜的味道，清爽的色澤，體味夏天濃烈的陽光下，清新的甜點帶來的涼爽?！　〔ńz貓漫步 Pussy Foot　　添加劑：20ml飲料 15ml醬汁 15ml溫開水 10ml茴香汁 雞蛋1個　　點綴：無　　方式：搖和法　　載杯：笛型香擯杯　　操作程序：1、將適度杯子重新加入搖注子中。　　2、依次重新加入上述材料　　3、大力搖晃后濾入杯就可以。　　**因為使用了雞蛋，故色澤有些厚重，但卻令人意外得覺得爽口?！　∪槊鸖uckling Name　　添加劑：30ml飲料 30ml酸牛奶 10ml茴香汁　　點綴；無　　方式：搖和　　載杯：甜點杯　　操作程序：1、先將搖注子中重新加入適度杯子。　　2、依次重新加入上述原料?！　?、充分搖晃后過濾器入杯就可以?！　』幽耆AFlair time　　添加劑：10ml綠薄荷蜂蜜 10ml藍橙蜂蜜 10ml紅茴香糖 10ml西柚濃汁 SE9適度　　點綴：花　　方式：兌和　　載杯：柯林杯　　操作程序：1、先將所有原料稀釋后凍成冰凌?！　?、再將彩色冰凌重新加入杯。　　3、注入SE9八分滿?！　?、花瓣掛杯點綴?！　?*各色冰凌晶瑩美麗，融合純蘋果酒的芬芳，散發著迷人的色彩，極具藝術和觀賞價值?！　〗】悼倓訂THealth Mobilize　　添加劑：90ml飲料 60ml鮮奶 30ml白糖 1個雞蛋　　點綴：橙片　　方式：搖和法　　載杯：飲料杯　　操作程序：1、先將適度杯子重新加入搖注子中。　　2、依次將上述材料重新加入搖注子。　　3、大力搖晃后濾入載杯?！　?、橙片掛杯點綴?！　?*牛奶與雞蛋的組合更讓人聯想起愜意的生活，鮮飲料的重新加入增添了新鮮健康，色澤絕佳?！　∮噍xRemainder Sheen　　添加劑：30ml醬汁 15 ml溫開水 15ml蜂蜜 10ml茴香汁 SE9適度　　點綴；檸檬片　　方式：搖和法　　載杯：柯林杯　　操作程序：1、先將適度杯子重新加入搖注子中?！　?、依次將上述材料重新加入搖注子?！　?、大力搖晃后濾入載杯?！　?、注入SE9八分滿?！　?、檸檬片掛杯點綴?！　∮热琰S昏時分天際的晚霞，楚楚動人，帶來無限回憶。酒液色澤鮮美、新鮮，富有很高的營養價值。能用飲料。蔬果。檸檬這些來做！給你推薦幾個。蔬果賓治：2OZ飲料+2OZ溫開水+1小分西柚和蘋飲料混合加冰更好！最后滴一點紅糖水。顏色更好看。檸檬樹：飲料2份加1分醬汁最后加半罐雪碧。。生果探戈：飲料一小份加醬汁一小份。再加草莓醬1.5小勺加半跟香蕉用飲料機打。。因為你沒有給分所以就先這些了！檸檬樹：飲料2份加1分醬汁最后加半罐雪碧。。生果探戈：飲料一小份加醬汁一小份。再加草莓醬1.5小勺加半跟香蕉用飲料機打。。有很多無尼古丁甜點。而且有尼古丁甜點實際上也能自己改良。比如莫尼托、古巴，甜點這種東西是能隨意變換的。能嘗試著喝下無尼古丁甜點，在此列舉兩種：Cinderella飲料30ml+溫開水15ml+紅茴香蜂蜜10ml+蘇打水8mlRemainder Sheen醬汁30ml+溫開水15ml+蜂蜜15ml+茴香汁10ml+SE9適度

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