食用菌種類繁多，形態各異，大小不一。不同種類的食用菌形態差異很大，但都是由營養菌絲（簡稱菌絲體）和繁殖菌絲（簡稱子實體）兩部分組成。那么菌絲與菌絲體形態有什么關系呢？下面跟著種圖慧數小編一起來看看吧。

在這里小編先說一下菌絲和菌絲體分別是什么？菌絲是食用菌的營養器官，呈絨毛狀，它們生長在土壤、林木及枯枝落葉基質中，分解吸收營養物質、水分、無機鹽類和有物質，供給自己生長發育需要。菌絲體是生長在培養基內或者適宜土壤內的非常纖細的菌絲體。絕大多數食用菌菌絲屬于白色，生長于培養基中，不易被人們所發現。培養基內菌絲有分枝，分枝菌絲相互交錯而形成群體稱為菌絲體。當外界環境條件適合于絲體生長發育的時候，可以無限的蔓延擴展而生長。當菌絲發育成熟后，菌絲體進一步扭結而形成子實體原基。逐漸形成子實體。子實體成熟后而又產生擔孢子，擔孢子萌發而又形成菌絲體。

食用菌菌絲最初是單核多細胞，而后形成雙核多細胞。它們的形態結構是由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核組成。菌絲體是由擔孢子吸水萌發而形成芽管狀細胞不斷分枝發育而成。食用菌菌絲最初是無隔膜多核細胞菌絲，而后通過同宗結合和異宗結合而形成雙核菌絲體細胞。一般擔子菌綱的菌絲體形態是雙核菌絲體，每個細胞內含有兩個細胞核。而少數的子囊菌綱菌絲細胞內含有一個核或多個核，形成子實體時也是雙核菌絲體才能形成蘑菇。

食用菌菌絲細胞一般可分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。初生菌絲由擔孢子萌發而形成菌絲。最初在一個菌絲細胞的細胞質中含有1個或多個相同遺傳物質的細胞核菌絲，稱為多核單細胞。當多核單細胞生長到一定的階段，在每一個核之間產生橫膈膜，而形成單核多細胞又被稱為單核多細胞菌絲或初生菌絲。初生菌絲體沒有結菇的能力，只有和兩條性別不同的菌絲接合后形成雙核菌絲才能形成子實體。

次生菌絲由兩條性別不同的初生菌絲經過質配而形成的雙核菌絲被稱為次生菌絲或雙核菌絲。次生菌絲在形成過程中只經過質配，兩個異核絕不相配，次生菌絲細胞內含有兩個異性核，因此而得名次生菌絲或雙核菌絲。保存的菌種和生產的菌種都是雙核菌絲。

絕大多數擔子菌菌絲生長方式是鎖狀聯合。在每一個雙核菌絲頂細胞上形成鎖狀聯合而形成分枝狀菌絲，繼而繁衍成旺盛的菌絲。那么菌絲體的形態一般通過哪些手段可以獲得相關性狀表型數據呢？一般會選用食用菌菌絲表型儀，這種儀器可以規避傳統手工測量帶來的不足，并提高科研效率。目前市場上有一個品牌種圖家，其產品深受行業追捧，專為大型科研機構、院校和科研企業提供表型大數據服務。

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