12月22日，熊貓指南2022年度中國優質農產品榜單（以下簡稱熊貓指南榜單）正式發布，共有336款中國優質農產品登上榜單，本次發布也是中國優質農產品榜單熊貓指南的第9次發榜。榜單聚焦中國品質農業發展，用科學定義好吃，為消費者提供權威的推介指南，打造屬于中國人的農產品“米其林”評價標準。

由于信息的不對稱，諸多中國優質農產品不為消費者所知。為讓國內的良心種植者獲得溢價，助推中國品質農業發展，2018年，中化集團農業事業部打造了中國首份針對精準地塊進行評價的優質農產品榜單熊貓指南。

為保障榜單的獨立、客觀和公正，熊貓指南始終堅持“兩有一無”原則，即有精準地塊信息，有退出機制，無直接商業利益，并創建了熊貓指南風味輪系統。

自2018年首次發榜以來，熊貓指南一直保持著一年春秋兩榜的發榜頻次，但通過對于過往榜單發布的觀察，發現部分上榜產品在發榜之際已經錯過了最佳賞味期甚至直接下架，導致消費者與其失之交臂。

為保證榜單的時效性，熊貓指南在2022年正式從一年兩榜改為“月度入圍名單+全年榜單發布”的方式，通過高時效性的月度榜單發布，實時為消費者進行良心推介。需要說明的是，月度入圍產品并不能確保直接進入年榜，熊貓指南會全年追蹤其品質、流通等表現，并在年底綜合考量后再判斷是否上年度榜單。

本次年度發榜，共計336款優質農產品脫穎而出，創熊貓指南榜單歷史新高，其中三星產品14款、二星產品79款、一星產品210款。相較于2018年首次發榜（56款），上榜產品新增280款，三星產品也實現了從0到14的躍遷，側面展示了中國品質農業的突飛猛進。此外，榜單覆蓋品類進一步擴充，在果品、蔬菜、糧食、食用菌、豬肉的基礎上增加了雞蛋和堅果，構建七大品類。這一舉措使榜單更全面地覆蓋了用戶的消費選擇，完善了國人營養膳食圖譜，在人民生活水平不斷提升的今天，滿足大眾想要吃得更為豐富、健康和美味的需求。

榜單的進一步豐富，推動了更多優質農產品的品牌化，可以幫助農戶實現收入的增長，消費者也能品嘗到更多來自田間的美味，對于地方政府而言，無論是區域公共品牌還是單品品牌的創建，都可以拉動本地農業經濟發展。作為中國品質農業的“米其林指南”，熊貓指南始終懷揣一顆公益之心，為農戶、消費者、地方政府創造更多價值。

本次熊貓指南上榜產品雖為史上最多，但評審標準較以往反而更為嚴苛。

1月28日，熊貓指南感官實驗室正式通過CNAS（中國合格評定國家認可委員會）認證，意味著熊貓指南感官評價體系的科學精準性在國內外均屬一流。而這套體系正是熊貓指南評價模型的重要依據，其核心工具熊貓指南風味輪覆蓋了農產品中與好吃相關的各個維度，并將每個維度進行量化，用數據將抽象的“好吃”呈現出來。比如在對葡萄行業的研究中，熊貓指南將葡萄的評價維度結構拆分為果肉順滑度、果肉滋味濃郁度、果肉酸甜比等12個大維度，200多個細分維度進行解析，并發現葡萄的整體喜好度和果肉的順滑度、余味、滋味濃郁度、酸甜比例等維度呈正相關，和果肉、果皮的澀味程度呈負相關。用科學的方式，為非標準的農產品建立了精準的評價體系。

不僅如此，為了讓那些散落在民間的美味能被更多人知曉，熊貓指南不斷擴大調研范圍，實時關注種植區域和品種變化，甄選有代表性的基地、品種、產品、農人和企業，踐行“種植環境優、品種優、種植管理優、品質優、物有所值”的五大調研標準，只為讓真正的精品脫穎而出。歷經5年的尋找，截至目前，熊貓指南調研團隊已累計行走400萬公里，足跡遍及全國31省市自治區，調研了1400+紅線地塊和4000+家農業企業。并對三品一標產品、名特優新產品、電商物聯網明星產品、線下實體店熱銷產品進行針對性調研，實時貼合市場需求。

成立5年，九度發榜，熊貓指南始終扎根農業一線，見證了中國農產品品質的跨越式升級，越來越多的好品種也正為大眾所了解和認可，如從2021年到2022年僅一年時間，熊貓指南三星產品就從6款增長到14款，二星產品從49款增長到79款，2022年三星二星產品占比提升近一成，優質產品層出不窮；曾經很貴且規模很小的品種正在變得大眾化，如近年來陽光玫瑰和巨峰的火熱帶動了整個葡萄市場的發展，并從消費端反饋到種植端，推動我國葡萄品種結構持續優化，豐富了消費者的餐桌。

農產品市場的火熱，也吸引了不少人才跨界而來，從互聯網等高薪領域紛紛轉行干農業。與此同時，新一代農人的專業素養也在提升，以前農業專業生常常被迫轉行，如今都實現了專業對口直接就業。這也直接促進了農人群體的年輕化，在30-39歲為絕對主力的上榜新農人中，七成以上種植年限都在6年以上，是一批年輕的“老”農人。

而通過與企業、渠道、種植戶的品牌合作，熊貓指南也幫他們提升了影響力和銷量。中國意境菜代表大董就直接依據熊貓指南榜單從源產地進行采購，并在全國多家分店內都陳列了上榜產品銷售專區，不僅提升了菜品品質，也增加了營收。

熊貓指南表示，未來也將與世界中餐業聯合會展開合作，持續發力將好產品送上高端餐桌，為農戶打開銷路。除此之外，通過推廣四川大涼山丑蘋果、建立三亞芒果標準等品牌化手段，熊貓指南創造了讓當地政府、農戶和消費者三方受益的價值鏈，成為品質農業與市場之間的橋梁。

附：榜單

版權聲明：人民名品致力于知識產權保護，并尊重版權人的權利和義務。文章中部分圖片來源于網絡，不能及時獲取版權人的聯系方式和授權。如涉及版權問題，請您第一時間與我們溝通聯系，我們會及時進行處理。謝謝理解與合作！

聯系郵箱：horizon_peace@sina.com

來源：人民日報社《民生周刊》人民名品引用中國新聞網、央視新聞、中國經濟周刊、Pexels、Pixabay

編委/執行副總編輯：馬海濤

編審：郭梁、趙慧

編輯：唐曉彤

責任編輯：魏良煒

未經授權，謝絕轉載。識別二維碼關注我們

人民名品公眾號

微信號 : rmrbmp

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：港股收評:恒科指跌1.06%，餐飲股低迷，券商股、醫藥股全天強勢

下一篇：金梧桐視野丨1.9-1.15餐飲行業最新資訊