參展食品企業305家、簽約項目41個、總投資903.55億元……11月10日，為期3天的第五屆中國(淮安)國際食品博覽會暨首屆金秋經貿洽談會開幕，這幾天，人流、物流、信息流、資金流在淮安加速匯集，亮點紛呈、成果豐碩、意義深遠?；窗彩巢詫I視線“集”眾家之長，以國際視野“覽”世界之潮，以共贏視角“會”發展之機，為各地饕客、參展企業精心烹制了一場“舌尖盛宴”。

亮點紛呈

一趟美食文化之“旅”

“東西很多，價格實在，家門口的食博會，我們每年都來?！?1月12日，雖然天空飄著細雨，但是食博會展館內卻人氣不減，市民張阿姨和老伴穿梭于各個展位之間，不一會兒，手中的帆布袋裝滿了各種美食。

加拿大的牛排、英國的威士忌、法國的酸奶、日本的清酒……本屆食博會匯集萬余種“名、特、優、新”食品，吸引億滋、益海嘉里等眾多世界500強企業和10個境外展團參展?！肮灿?05家知名食品企業，其中境外企業占比達30%，RCEP成員國展團首次參展，國際化程度較高?！笔猩虅站重撠熑吮硎?，食博會不僅為參展企業搭建了展銷平臺，更為消費者打造了直購空間，“本屆展會還舉辦2022首屆‘中國預制菜買手節’，讓大家買得放心、購得實惠?！?/p>

匯聚天下美食，飽覽人間美味。徜徉于各個展區，運河船宴、西游素宴、非遺淮揚至味宴……各色宴席菜式讓人目不暇接;漣水蘆筍、盱眙龍蝦、今世緣……各種本土品牌讓人倍感親切。本屆食博會展覽面積約3萬平方米，有預制菜、休閑食品和配餐調味品3個專業展館，以及新增的淮安預制菜產業園、淮安特色主題、預制菜創新聯合體3個特色展區?！邦A制菜是本屆展會的最大亮點?！敝袊鴩H貿易促進委員會淮安支會工作人員介紹，本屆食博會邀請30余家國內外預制菜龍頭企業參展，策應食品市場消費新需求，順應預制菜產業發展新趨勢。

線下精彩多，線上直播忙。一個支架、一部手機，展臺成為直播間，美食成為背景板，在食博會展廳，隨處可見主播和粉絲互動的場景。本屆食博會特設直播帶貨展區，組委會預選優質產品，邀請快手、抖音等平臺網紅主播與參展商面對面對接，“‘線上逛展、線上采買’，這種互動式的‘云購物’方式，可以更好地放大食博會的宣傳效應?！苯K洪鮮大閘蟹貿易有限公司總經理甘婧婍說。

成果豐碩

一座經貿合作之“橋”

總投資70億元的益海嘉里食品產業園項目，是淮安依托食博會招大引強的一大成果。項目全部建成后，預期年產值150億元，將有效促進淮安綠色食品、物流倉儲等產業集聚集群發展。

參展商變投資商，類似的例子還有很多。食博會不僅開啟了一趟美食文化之“旅”，更架設起一座經貿合作之“橋”，越來越多知名企業通過這個平臺走進淮安、了解淮安、投資淮安。據統計，前四屆食博會吸引1700余家境內外知名食品企業參展，累計簽約項目163個，總投資1307億元，開展貿易洽談合作6.17萬人次，達成合作意向1.1萬余個。久久為功，接續輝煌。11月10日第五屆食博會開幕當天，集中簽約項目41個，總投資達903.55億元，其中，總投資50億元以上重特大項目4個、總投資100億元以上重特大項目4個。美食搭臺、經貿唱戲，正在淮安精彩上演。

事實上，食博會不僅帶來了直觀可感的簽約數字，更激發了深藏肌里發展動能?！皣鴥韧馐称俘堫^企業帶來的先進經營理念和技術信息，將成為促進淮安本土企業創新發展的‘助推器’?！蓖瘓F首席營運官蔡旺家說。以食博會為契機，淮安得以借鑒國內外食品產業發展先進理念，共享食品產業前沿技術、信息商機，并轉化為食品產業高質量發展的新動能。

春風化雨，潤物無聲。乘食博東風，近5年來，我市公用品牌“淮味千年”授權企業總銷售額突破250億元，累計培育地理標志證明商標129件、數量位居全國前列;盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米、淮安黑豬、淮安紅椒等一大批淮字號優質特色農產品譽滿天下;218家綠色食品規上企業構成了較為完備的食品工業體系，全市綠色食品產業產值居全省前三，為江蘇省重點產業集群之一。

意義深遠

一扇開放交流之“窗”

觀食博精彩，看一城風采。食博會舉辦期間，淮安成為食品行業矚目的焦點，聚光燈下，開放的淮安，不僅美食飄香，更有思想碰撞。

11月10日下午，作為第五屆中國(淮安)國際食品博覽會的重要活動，第二屆RCEP成員國食品產業合作圓桌會議舉行。會上，泰王國駐上?？傤I事樂達·普瑪等10余位與會嘉賓圍繞深化貿易投資合作、促進貿易和投資自由化便利化發展進行主題交流;中國國際商會與淮安市政府簽訂共建RCEP產業合作備忘錄。

同日，聯合國教科文組織“世界美食之都”城市創新發展大會在淮安召開。會上，淮安市“世界美食之都”示范店、特色店授牌儀式和淮安“國際淮揚菜學院”揭牌儀式舉行，《2022“世界美食之都”城市綠色健康可持續發展淮安宣言》發布，推動全球美食文化交流互鑒，向世界展示中華美食文化的博大精深和無窮魅力。

“我們是食博會的老朋友了，每年都來參加。”好得睞公司區域經理封喬奇說，公司應邀參加第一屆食博會時，主辦方熱情的態度、周到的服務給他們留下了美好印象，自此成了食博會的常客?！敖衲暌咔樾蝿蓦m然復雜，但食博會秩序井然，充分展現了淮安的組織能力?！狈鈫唐娴脑挘砹撕芏鄥⒄股痰男穆?。天邦食品股份有限公司市場部經理梅璨稱贊說:“淮安農業條件得天獨厚，營商環境優良，非?？春迷诨窗驳耐顿Y前景?！?/p>

美食香飄世界，美譽口口相傳。如今，食博會已成為展示淮安城市形象的重要窗口，吸引了海內外知名媒體廣泛聚焦。推開食博之窗，淮安進入“高光食刻”，“世界美食之都”的招牌愈加閃亮。

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