11月10日，第五屆中國（淮安）國際食品博覽會暨首屆金秋經貿洽談會在淮安開幕。圖為展會上的直播達人。　王昊　攝

中新網淮安11月10日電 (徐珊珊)11月10日，第五屆中國(淮安)國際食品博覽會暨首屆金秋經貿洽談會開幕。除了常規展區，本屆展會新增了淮安預制菜產業園展區、淮安特色主題展區、預制菜聯合創新展區三大特色展區。

隨著“宅經濟”興起，預制菜成為消費“新寵”。預制菜具備便捷、豐富等特點，符合不同地區人群的口味，并逐漸成為家庭及餐飲業所喜愛的產品。在本屆展會上，有不少企業推出有地方特色的預制菜產品。

菜品展示。　王昊 攝

“只需要自備米飯或下碗白面，搭配勁道十足的獅子頭，一頓營養豐富、快捷方便的美食便成功‘解鎖’”。在蘇食集團的展臺前，一碗熱氣騰騰的紅燒馬蹄獅子頭吸引了不少市民品嘗、購買。

11月10日，第五屆中國(淮安)國際食品博覽會暨首屆金秋經貿洽談會在淮安開幕?！⊥蹶?攝

從整體布局看，展會共分為主題展覽、經貿洽談、美食嘉年華三大板塊。來自澳大利亞、巴西等20個國家及中國臺灣、中國澳門地區的食品企業紛紛帶著最新推出的產品亮相，并同步組織開展系列特色交流活動。

11月10日，第五屆中國(淮安)國際食品博覽會暨首屆金秋經貿洽談會在淮安開幕。圖為觀眾在參觀。　王昊 攝

淮安市委書記陳之常表示，作為江蘇省重點打造的唯一食品類國際博覽會，中國(淮安)國際食品博覽會已經走到了第五個年頭。這是淮安“味道”愈發醇美、愈發豐厚、愈發香溢的五年，越來越多的海內外朋友因淮揚菜、食博會與淮安結緣、來淮安發展、在淮安壯大。

2021年，淮安成功入選“世界美食之都”。淮安美食文化底蘊深厚，擁有大閘蟹、芡實、蒲菜等優質豐富的食材。統計數據顯示，淮安現存淮揚菜經典名菜名點1300余種，298道菜點烹飪技術入選江蘇省級非遺名錄。盱眙龍蝦、洪澤湖螃蟹、淮安大米、淮安黑豬、淮安紅椒等一大批淮字號優質特色農產品譽滿天下。

博覽會現場?！⊥蹶?攝

此次食博會期間，淮安還舉辦各式交流活動，更大力度開展技術交流、產品推廣和項目合作。會議期間共計簽約項目41個，總投資達903.55億元。其中，總投資50億元以上重特大項目4個、總投資100億元以上重特大項目4個。現場簽約項目34個，協議引資額315.95億元。(完)

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