楊鐵鋒創作的餐飲管理暢銷書《海底撈你學得會》再版發行

從餐飲企業發展的角度來說，海底撈無疑是成功的。這家成立于 1994 年的火鍋店，歷經二十多年的發展，已經成長為國際知名餐飲企業。海底撈的商業模式不僅獲得了餐飲行業的推崇，也獲得了其他行業的關注。那么，海底撈的商業模式到底是怎樣的？海底撈有哪些成功的運營和管理經驗可供借鑒？

著名餐飲管理專家楊鐵鋒多年來一直關注海底撈的發展軌跡，從中尋找海底撈的成功經驗和運營方法，2011年，創作完成《海底撈你學得會》一書，對海底撈的商業模式和經營技巧做了歸納和總結，10年時間加印30余次，銷量達8萬余冊，成為企業管理類別里的暢銷書。近期，應人民郵電出版社的邀請，楊鐵鋒老師再次修訂此書，將海底撈近年來的一些新做法新收獲整理收錄，改版印刷，《海底撈你學得會（實戰版）》正式出版發行。

《海底撈你學得會（實戰版）》從商業模式、定位、菜單、定價、員工隊伍建設、福利待遇、服務、品牌、創新等九個角度破解海底撈的經營系統和管理方法，從中總結出了海底撈的成功法則。用生動的圖表、簡潔的語言和具有代表性的示例，全方位地介紹了海底撈的經營和管理方法，可以幫助餐飲企業管理者和創業者樹立自己的餐飲品牌，改進自己的管理方式。

楊鐵鋒老師簡介

楊鐵鋒 著名餐飲管理專家、中國烹飪協會、中國飯店協會管理專家、北京灃之道餐飲管理機構董事長、首席專家導師，長期致力于餐飲行業經營管理研究與咨詢實踐，出版了《快魚戰略》、《海底撈你學得會》、《餐飲創富11堂課》、《這樣的店長很搶手》等多部經管暢銷書。獨創餐飲培訓課程“快魚戰略總裁營”、“楊鐵鋒精準營銷”、“店長特訓營”，針對性強，一聽就懂，一學就會，深受餐飲投資人和管理者的歡迎。提出和設計了“餐飲經營急救”理論，幫助頭一鍋、吉妒啦、辛莊飯店、原湘、牧堂純、同樂壇肉、越巴蜀、成狀元、海樂匯等數百家餐飲企業調整定位，完善模式，重新走上健康發展之路。

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