吃，總是講究“色香味俱全”。

拍出一道美味佳肴，得讓食物的色香味可視化，讓人光是看圖就有垂涎欲滴的感覺。

要怎么做才能達到這種效果呢？

▼林內燃氣灶X跟屁蟲影視（點擊查看案例）

賣相作為美味鑒定標準之首，占據著至關重要的地位，是“色香味”之首。

餐飲美食類視頻拍攝，講究的不光是食物的本身，還有拍攝的光線，擺盤的造型，盛放的器皿，拍攝角度，甚至連桌布的顏色也要考慮在內。可以說拍視頻，已經要將賣相作為視頻表現之首。

▼林內燃氣灶X跟屁蟲影視（點擊查看案例）

食物這個東西和人一樣，顏值高的怎么拍都好看，一碗剩菜永遠拍不出盛宴的感覺。在挑選美食攝影對象時候，要盡可能挑選色彩鮮亮，外形好看的新鮮食材，進行精致的擺盤。

▼吉阿婆X跟屁蟲影視（點擊查看案例）

除了拍攝主體，其他配角的選擇也很重要。

比如說拍攝小龍蝦的時候，我們常常選擇綠色的蔬菜作為配菜，這樣拍攝出來會將拍攝主體襯托的更加美觀，從視覺上減少食物的油膩感。

▼谷源道X跟屁蟲影視（點擊查看案例）

合適的餐具如同衣服，只要選對了，食物拍照顏值瞬間直線上升。有的餐具看上去很酷炫，但是卻并不一定上鏡。餐具的選擇一定要與食物的氣質相符合，比如偏中式養生的食品，拍攝道具也要古色古香。

▼橙之新語膳食茶X跟屁蟲影視（點擊查看案例）

此外，美食常常都在室內進行拍攝。現在比較流行的拍攝，都是采用黑背景，為很多鏡頭需要在拍攝過程中反復擦拭，防止灰塵干擾，影響視頻質量。

▼瑞士索利斯手持料理機X跟屁蟲影視（點擊查看案例）

美食總有一個最佳賞味期，過了這段時間整體效果就要大幅下滑。很多視頻就要“趁熱拍”，拍出食物要溢出屏幕的香味。而做飯過程就是食物變＂香＂的過程。當然對于餐飲行業的朋友們來說，展示食物制作過程也可以表現食物的干凈衛生，吸引消費者放心選購。

▼悸動燒仙草X跟屁蟲影視（點擊查看案例）

味道其實是最難通過畫面來呈現的。但作為吃貨國的成員，其實每種味道都有其對應的視覺符號。比如說蜂蜜表示甜，花椒表示麻，辣椒表示辣......跟屁蟲影視拍攝的下面這個鏡頭，就是將辣椒放入油鍋的過程，我們其實可以通過這一視覺表現想象出辣椒入鍋一瞬間的爆香。

▼軍杰：辣之典范X跟屁蟲影視（點擊查看案例）

所以，拍攝美食視頻的時候，把握住美食的色香味，通過對應的鏡頭進行固化渲染，就能呈現出美食的精髓。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：美食類短視頻怎么拍？超全指南就在這里了，值得收藏

下一篇：類似于《一人食》《日食記》的美食視頻還有哪些？