餐飲選址除了需要考慮地段，更需要根據不同的地段來確定做什么樣的餐飲定位？當然成熟的連鎖品牌不在此列，餐飲經營中需要考慮的基本元素中 重要的是：人，人群對了一切都對。餐廳的目標顧客一定要精準，再高檔的場地目標客戶不匹配都沒用。那么，餐飲店常見六大地段定位有哪些？

一、人口流動點（汽車站、火車站等）

車站無疑是中國人口流動量更大的地點，在車站附近，顧客群是來往的乘客，包括上班職工、學生等，適合開設快餐店。

二、辦公點（寫字樓、CBD等）

在公司集中區， 主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。主要考慮午餐高峰時期、假日及周末情況。茶餐廳，咖啡廳等中高檔兼備。

三、學校（小學、中學、大學等）

在學校街道經營餐飲，考慮季節性的差異。平時學生聊天、消遣、同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利，并準備書報雜志。麥當勞、肯德基等。

四、商圈（商業街、步行街、美食城等）

商業鬧市區等地段是約會、聊天、逛街、休息的場所，當然是開店 適當的地點。什么類型的店都較適合，但要有自己的特色。如星巴克、麥當勞及各類西餐廳等。

五、社區（大型小區、高層、別墅等）

在人口聚集的住宅區，必須明確體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。如設置布告欄，主辦交友、比賽等趣味性活動。如烤鴨店，蛋糕等。

六、市郊路段（郊區、工業區等）

在該地段餐飲店必須設有停車場，并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳，提供有特色的餐飲將是此地段的營業重點。各類農家院及主題休閑餐飲場所。

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