加盟品牌一般會輔助旗下加盟店進行人員招募，比如隆興淳面會幫助旗下小餐飲店在各招聘平臺、自媒體發布招聘信息，將招聘海報粘貼在門店上。因為隆興淳面的產品制作流程簡單，甚至還有面條機、炒菜機輔助，小餐飲店的話招募兩個服務員就能開業，如果是開設大的加盟店，這一般就需要3、4個人才能支撐門店的運營了。

但因為招聘是一切的源頭，門店人員如果一直在流失，那么對于門店的運轉也是不利的，所以在最初招聘時就需要明確要求。

招募原則

1、平臺區分

根據不同的崗位找到合適的平臺進行招聘，服務員、洗碗工等崗位可以通過門頭張貼招聘廣告的方式來招聘，甚至可以花點心思作個橫幅或者噴繪，還能給門店做下宣傳。收銀員或者年輕群體大多是通過網絡找工作的，所以需要到各大招聘平臺發布信息。

2、留足發展空間

年輕人普遍都會有一個想法，自己不會一輩子當一個服務員，因為以往“服務員”就代表著沒有前途和發展空間，這和未來是劃不上等號的。所以如果年輕人真的有潛力，門店就要合理制定發展計劃，給予對方激勵。

3、保證待遇

馬云曾經說過，員工留不住，無非是“心委屈了”或是“錢沒給夠”，而這也確實是不可否認的事實，尤其服務行業，多多少少會遇到一些胡攪蠻纏的顧客，受委屈在所難免，若待遇還不好，自然就會走人了。待遇并不僅僅是指錢，還有福利制度，比如一些餐飲店會包員工的食宿，但出于成本的考慮，住宿的宿舍可能是地下室，吃的也通常是店里的飯菜。

培訓

加盟總部會對加盟店的工作人員進行一些培訓，包括儀容儀表、服務禮儀、規章制度等等。因為餐飲加盟品牌會向加盟店提供、配送標準化生產的半成品食材，到門店后只需烹煮、加熱就可擺盤上桌，所以對于產品制作流程的培訓比重反而會相對少一些，更多的還是服務及企業規劃、運營方面的培訓。

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