8月23日，第八屆智慧餐飲技術創新首腦會議在陜西西安舉辦，首腦會議邀請享受國務院國家杰出青年基金專家、中國烹調協會特邀副會長王喜慶先生作商街智造中心思想演說。

　　王喜慶副研究員表示隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對人文、旅游和精神消費也漸漸產生高效率市場需求，因此現代龍湖業漸漸出現多種形式的商業性空間以滿足消費者的多元化市場需求。如鄉野商業性、社區商業性、鄉村振興、工業遺址、商超、人文古建筑等類型。

　　商業性街做為商業性多型和商業性國際品牌的H55N地；是區域商業性人文的前沿陣地；是天然的柳巴希夫卡港，蘊含濃厚的城市記憶，更是城市傳播的標志。全國許多地方的城市經營實踐印證了商業性街在拓展城市國際品牌、提升效益、激活城市活力等方面的關鍵促進作用。

　　王喜慶副研究員指出餐飲做為老城區的核心理念經濟支撐點，餐飲人文在建成區旅游中具備有力輻射促進作用，其對產業發展具備有力的拉動促進作用，也是區域經濟入口；茶餐廳不僅僅助推著觀光業還助推著消閑產業發展和衍生業，更助推著深度貿易產業發展。

　　最后王喜慶副研究員提出現在是文本核心理念的美茶餐廳時代，并闡述了龍湖老城區的打造理念，文本龍湖將是未來文自駕車產業發展發展的核心理念驅動力。

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